轻断食：正在横扫全球的瘦身革命 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 海雷雾竹图书音像店

出版社： 广东科技出版社

ISBN：9787535958662

商品编码：17341341061

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-06-01

基本信息

图书名称：	轻断食 正在横扫全球的瘦身革命
作 者：	麦克尔·莫斯利
定价：	36.80
ISBN号：	9787535958662
出版社：	广东科技出版社
开本：	32
装帧：	平装
出版日期：	2014-6-1
印刷日期：	2014-6-1

编辑推荐

◆本书出版一年来，迅速带领全球6亿人投身轻断食革命！ ◆《轻断食》远远不只让你瘦，更获得心灵的自由。——《纽约时报》 ◆全球拔尖明星正在轻断食：大S、章子怡、杨幂、姚晨、林志玲、张柏芝、刘德华、罗志祥、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗·洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯·希尔顿、丽芙·泰勒…… ◆轻断食只是要你回归自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需2天稍加控制，就能坐享减肥奇迹！ ◆轻断食不仅改变饮食习惯，也改造你的心智，后逾越减肥，变成你的生活方式。 ◆让你的心灵也能达到历史上断食修行者那样的生命境界。 ◆《纽约时报》畅销榜榜首 ◆《出版人周刊》畅销榜榜首 ◆台湾诚品畅销总榜榜首 ◆丹麦、荷兰、巴西、意大利、法国、印度年度畅销书榜首 ◆团购100册以上可拨打团购电话010-89113903

内容介绍

“断食是健康瘦身的秘密。” 这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者之中。这些人身材精瘦，精神力超然，活得也很长寿。2500年来，断食的秘密却一直被忽视。 直到2012年，麦克尔·莫斯利医生的一次减肥研究，将他引向断食中寻求答案。他走访前沿的科学家，扎进断食的古老宗教，并大胆用自己做实验，将保守了数千年的断食经验与当代科学相结合，终于发明了针对现代人的全新减肥方法：轻断食。 轻断食只是要你回归自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需2天稍加控制，就能坐享减肥奇迹！轻断食不仅改变饮食习惯，也改造你的心智，变成你的生活方式。让你的心灵也能达到历史上断食修行者那样的生命境界。这就是轻断食的根本力量。 本书出版一年来，迅速带领全球6亿人投身轻断食革命，大S、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗·洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯·希尔顿、丽芙·泰勒等全球明星也在轻断食。轻断食正从根本上改变人们的生命体验。 翻开本书，立刻开始轻断食，回归自然饮食，坐享瘦身奇迹，彻底改变生命！

作者介绍

麦克尔·莫斯利（Dr. Michael Mosley），医学博士，执业医师，BBC健康节目制作人，轻断食瘦身革命发起人。2012年夏BBC播出其亲身参与研究，并和600人共同实践的轻断食纪录片《进食、断食与长寿》（Eat，Fast and Live Longer），引爆BBC收视率，轻断食瘦身饮食风潮瞬间蔓延整个欧美，掀开了全球轻断食瘦身革命的序幕。至今，全球已有近6亿人次尝试轻断食这种全新的健康生活方式。荣获英国年度医学记者殊荣。 咪咪·史宾赛（Mimi Spencer），《泰晤士报》《每日邮报》《观察家报》等主流报纸时尚、美食与健康专栏作家。协助麦克尔?莫斯利，从女性的角度阐述如何执行轻断食的生活建议。2009年出版《减肥前要做的101件事》（101 Things to be before You Diet）。荣获英国年度时尚记者殊荣。

目录

作者的话：轻断食的源起 001   第一章轻断食的科学 017 断食：老观念，新做法 麦克尔·莫斯利的动机：男性的观点 咪咪·史宾赛的动机：女性的观点 轻断食：新的生机和未来 轻断食的研究初衷 轻断食的前身：间歇性断食 轻断食的回报有哪些 开始轻断食：我的个人经历 进行轻断食的佳方式   第二章 轻断食的做法 065 吃什么，吃多少，如何开始 将轻断食融入日常生活 坚持轻断食： 找出适合你自己的模式 轻断食的效果 女性这样轻断食 男性这样轻断食 顺利执行轻断食的12个秘诀 关于轻断食的一切答疑 轻断食的未来展望   第三章轻断食饮食计划 125 轻断食的13个烹饪秘诀 女性的轻断食菜单 男性的轻断食菜单   第四章实践者的经验分享 151 食物热量表 174 轻断食健康日记 199 轻断食美食图谱 214

在线试读部分章节

轻断食：引爆瘦身革命 我们都知道，对许多人而言，标准的饮食建议根本无效。轻断食是颠覆想象的另一条路，日后说不定可以帮助我们改写对饮食及减肥的想法。 ● 轻断食要求我们不要只思考自己的饮食，也思考摄取的时机。 ● 没有复杂的规矩要遵守。做法有弹性、简单明了、执行容易。 ● 不用天天跟热量搏斗，完全没有一般节食计划的无趣与挫败，也不会破坏生活的品质。 ● 没错，你得断食，但这却不是你认知中的那种断食。 ● 不论哪一天，都不会“饿死”你。 ● 在大多数时候，照样享用你热爱的美食。 ● 体重一旦下降，只要遵循根本的轻断食计划，就不会反弹。 ● 减肥只是轻断食的一项益处。真正的益处是可长期改善健康：降低许多疾病的风险，包括糖尿病、心脏病、阿尔茨海默症、癌症。 ● 你很快便会明白这不是一种节食的方式。这远远了减肥：这是可以长期实行的健康长寿之道。 …… 我是一个医生，五十几岁，在伦敦工作。起初，我对轻断食有点怀疑，但我尝试了，6周就瘦了6公斤，而且觉得轻断食很简单，很轻松。我想不出反对它的理由，我跟同事们分享了轻断食方法，也向一些病人推荐使用。 其中一位病人患有II型糖尿病，空腹血糖值7.2，轻断食几周后，他的空腹血糖值降到了5.9，体重减少5公斤。我希望能大力推广这种健康的瘦身饮食法。 ——琼·布里沃顿 医学博士（Dr. Jon Brewerton） 轻断食是健康长寿之道，也是减肥的好方法。这绝对远远“不只是瘦身”，这真的是一整套生活方式。好几位病人和我的医生同事也在跟我一起轻断食。 ——佩特·布里治伍德 医学博士（Dr. Pete Bridgewood） ……

《断食的艺术：重塑你的身体与人生》 在现代社会高速运转的齿轮下，我们仿佛被时代的洪流裹挟着，习惯了随时随地获取信息、享受便利，也因此，身体常常成为被忽视的牺牲品。饮食无度、作息不规律、长期压力，这些看似微不足道的习惯，正悄悄地侵蚀着我们的健康，让疲惫、臃肿、疾病的阴影笼罩在生活之上。你是否也曾感到力不从心，渴望一种简单而有效的方式来重拾活力，摆脱身体的束缚，焕发内在的光彩？ 《断食的艺术：重塑你的身体与人生》并非一本关于严格节食或剥夺的指南，而是一次对生命自然节律的深度探索，一次回归身体智慧的旅程。它将带领你走进断食这一古老而又充满现代智慧的生活方式，让你了解断食并非“不吃”，而是一种与身体对话、优化身体机能的艺术。这本书将为你揭示，如何通过科学、安全、可持续的断食方法，来激活身体的自我修复机制，提升能量水平，改善健康状况，并最终引领你走向一个更轻盈、更健康、更充满活力的全新人生。 第一部分：理解断食的本质与科学 在深入实践之前，我们首先需要建立对断食的清晰认知。本书的第一部分将为你层层剥离关于断食的误解与迷思，让你从根本上理解这项古老的实践为何能在今天再次焕发活力，并拥有如此强大的生命重塑力量。 断食的古老智慧与现代科学的交汇： 断食并非现代社会的产物，而是贯穿人类文明史的生存智慧。从宗教禁食到日常的睡眠，断食以各种形式存在于我们的生活中。本书将追溯断食的起源，并结合现代科学研究，阐述其背后深刻的生理学机制。我们将深入探讨在断食期间，身体会发生哪些神奇的变化： 能量的重新分配： 当我们停止进食，身体不再需要消耗大量能量来消化食物，这部分能量将被重新导向身体的修复与清洁过程。 细胞的“清洁工”——自噬的激活： 这是断食最令人瞩目的功效之一。自噬（Autophagy）是细胞自我清理的过程，它能清除受损的细胞器、蛋白质和垃圾，促进细胞更新，是维持细胞健康和延缓衰老的重要机制。本书将详细解读自噬的科学原理，并告诉你如何通过断食有效地激活它。 胰岛素敏感性的提升： 长期高碳水化合物饮食容易导致胰岛素抵抗，增加患糖尿病的风险。断食能够有效地降低胰岛素水平，改善胰岛素敏感性，帮助身体更好地管理血糖。 脂肪燃烧的启动： 当身体能量储备不足时，它会开始分解储存的脂肪以获取能量。断食是促进脂肪燃烧的有效途径，帮助你轻松摆脱多余的体重。 炎症水平的降低： 慢性炎症是许多现代疾病的根源。断食被证明能够显著降低体内的炎症标志物，从而有助于预防和缓解多种与炎症相关的疾病。 脑健康与神经保护： 研究表明，断食对大脑健康也有积极影响，包括促进神经生长因子的产生，增强神经元的可塑性，从而可能延缓认知衰退，甚至预防神经退行性疾病。 破除断食的常见误区： 许多人对断食存在偏见，认为它会损害健康，导致营养不良，或者是一种极端的减肥手段。本书将逐一驳斥这些常见的误区，并用科学证据和真实案例来证明断食的安全性与益处。我们将解答你可能存在的疑问，例如： “断食会不会导致肌肉流失？” “长期断食会不会让身体变得虚弱？” “断食期间会不会缺乏必需的营养素？” “断食是否只适用于特定人群？” 第二部分：量身定制你的断食方案 断食并非“一刀切”的模式，而是可以根据个人情况进行灵活调整的艺术。本书的第二部分将为你提供一套系统性的方法，帮助你找到最适合自己的断食方式，并循序渐进地将其融入你的生活。 认识你的身体与生活方式： 在开始任何断食计划之前，了解自己的身体状况、生活习惯、工作压力以及健康目标至关重要。本书将引导你进行自我评估，包括： 评估当前的健康状况： 是否有基础疾病？正在服用药物？是否有特殊的生理时期（如怀孕、哺乳）？ 分析你的日常饮食习惯： 摄入的食物种类、频率，是否存在不健康的模式。 审视你的生活节奏： 工作强度、睡眠质量、运动习惯，以及社会应酬情况。 明确你的健康目标： 是想减重？提升能量？改善睡眠？还是预防疾病？ 探索多样化的断食模式： 现代科学为我们提供了多种安全有效的断食模式，它们各有侧重，能够满足不同人群的需求。本书将详细介绍并指导你如何实践以下几种主流断食法： 16/8间歇性断食： 这是最受欢迎且易于坚持的模式。每天将进食时间限制在8小时内，其余16小时进行断食。本书将提供具体的执行建议，例如如何安排你的进食窗口，如何在断食期间保持舒适，以及如何避免常见的挑战。 5:2轻断食： 一周中有5天正常饮食，2天限制热量摄入（通常为500-600卡路里）。我们将深入探讨如何在这两天进行科学的热量控制，并提供美味又营养的轻断食食谱建议。 隔日断食： 指的是每隔一天进行一次断食或大幅限制热量摄入。对于希望更进一步挑战自己或追求更显著健康效果的人来说，这是一个选择。本书将详细讲解其操作方法、潜在益处以及需要注意的事项。 策略性断食（如24小时断食）： 偶尔进行一次24小时的完全断食，可以给身体一个彻底的“休息”机会，进一步激活自噬，促进身体的深度清洁。我们将指导你如何安全地进行24小时断食，以及如何在断食前后进行适当的饮食调整。 循序渐进的引入策略： 对于断食新手来说，直接进入高强度的断食模式可能会感到不适。本书将为你提供一套循序渐进的引入策略，帮助你逐步适应并享受断食带来的好处： 从缩短进食窗口开始： 逐渐将你的进食时间从12小时缩短到10小时，再到8小时。 尝试“饥饿管理”技巧： 学习如何识别真实的饥饿感，区分生理性饥饿和心理性食欲。 重点关注液体摄入： 在断食期间，充足的水分摄入至关重要。本书将推荐健康的断食饮品，如水、无糖茶、黑咖啡等，以及它们的益处。 倾听身体的声音： 强调个体差异性，鼓励读者密切关注自己的身体反应，并根据需要调整断食计划。 第三部分：断食期间的营养与饮食艺术 断食并非“不吃”，而是“吃什么”以及“何时吃”的艺术。本书第三部分将聚焦于断食期间的饮食策略，帮助你在断食的窗口期内，摄取最大化营养，为身体提供充足的能量和修复所需的物质。 断食期间的最佳饮品选择： 确保在断食期间摄入足够的水分是维持身体正常运作的关键。本书将详细介绍： 纯净水： 最基础也是最重要的选择，可以帮助身体保持水分，排除毒素。 无糖茶： 绿茶、红茶、花草茶等，含有丰富的抗氧化剂，还能帮助提高新陈代谢。 黑咖啡： 适量饮用可以提神，并可能加速脂肪燃烧。 电解质补充： 在某些长时间断食的情况下，适量补充电解质（如盐、钾、镁）也是有益的，本书将指导你如何健康地补充。 “进食窗口期”的营养策略： 断食的真正价值在于，当身体进入修复模式时，我们能通过精心的饮食来支持这一过程。本书将为你提供： 选择高营养密度的食物： 优先选择富含维生素、矿物质、健康脂肪和优质蛋白质的食物，以确保身体在有限的进食时间内获得所需的一切。 强调健康脂肪的重要性： 如牛油果、坚果、种子、橄榄油等，它们能提供持久的能量，并有助于身体吸收脂溶性维生素。 摄入充足的优质蛋白质： 鱼、禽类、瘦肉、豆类、鸡蛋等，是维持肌肉量和身体修复的关键。 选择低GI（升糖指数）的碳水化合物： 全谷物、蔬菜、水果等，避免血糖剧烈波动，帮助身体更好地管理胰岛素。 抗炎性食物的推荐： 浆果、十字花科蔬菜、姜黄、生姜等，能进一步降低身体的炎症反应。 断食后的“破断”饮食： 断食结束后，如何科学地“破断”，避免对身体造成过大的负担，是至关重要的环节。本书将为你提供： 从小份量开始： 避免在断食结束后立即暴饮暴食。 选择易消化的食物： 羹汤、蔬菜泥、蒸鱼等，是较好的选择。 逐渐恢复正常饮食： 逐步增加食物的种类和份量，直到身体完全适应。 避免高糖、高油、加工食品： 这些食物会对刚刚得到休息的消化系统造成过大压力。 第四部分：断食的深层益处与生活方式的改变 断食不仅仅是关于体重管理，它更是重塑身心健康、提升生活品质的强大工具。本书的第四部分将带你超越表象，探索断食带来的深层益处，并指导你如何将断食融入一种更健康、更有意识的生活方式。 情绪与精神的提升： 许多实践者发现，断食能够显著改善情绪，减轻焦虑和压力，提升专注力，并带来更清晰的思维。本书将探讨断食与大脑化学物质（如BDNF，脑源性神经营养因子）之间的联系，解释为何断食能带来“精神上的愉悦”。 提升情绪稳定性： 稳定血糖水平有助于避免情绪的剧烈波动。 增强认知功能： 提高注意力和记忆力。 培养自我掌控感： 成功执行断食计划能够增强自信心和自我效能感。 改善睡眠质量： 规律的断食有助于调节身体的生物钟，改善昼夜节律，从而提升睡眠质量，让你睡得更香，醒来后更有活力。 皮肤的焕发光彩： 通过激活自噬，身体能够更有效地清除衰老和受损的细胞，这也会体现在皮肤上，使皮肤更加光滑、紧致，焕发自然光彩。 增强免疫系统： 研究表明，断食可以调节免疫细胞的功能，增强身体抵抗疾病的能力。 慢性疾病的预防与管理： 本书将基于科学研究，探讨断食在预防和管理如2型糖尿病、心血管疾病、某些类型癌症等慢性疾病方面的潜力。 建立可持续的生活习惯： 断食是一种生活方式的转变，而非短暂的饮食限制。本书将引导你： 倾听身体的智慧： 学会识别身体发出的信号，并据此调整饮食和生活方式。 培养正念饮食： 在进食窗口期，专注地享受食物，体会食物带来的满足感。 将断食与其他健康习惯结合： 如规律运动、充足睡眠、压力管理，共同构建全面的健康体系。 应对社会挑战： 学习如何在社交场合中坚持自己的断食计划，并找到支持你的社群。 《断食的艺术：重塑你的身体与人生》不仅仅是一本书，它是一次为你开启健康新篇章的邀请。它将赋予你知识、工具和信心，让你勇敢地踏上探索身体智慧的旅程。通过科学的指导和实用的建议，你将学会如何安全有效地利用断食的力量，实现身体的净化、能量的提升、思维的清晰，以及整体健康的飞跃。是时候打破旧有的限制，拥抱一个更轻盈、更健康、更充满活力的自己了。让断食成为你生命中最美丽的艺术，重新定义你的身体，重塑你的整个人生。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大震撼在于其对“时间”在营养学中地位的重新定义。以前我总盯着卡路里和宏量营养素的比例，却忽略了进食的“时机”。作者用非常生动且极具画面感的语言描述了身体在不同时间段对食物的反应差异，让人瞬间明白为什么同样的食物在早上吃和晚上吃效果会天差地别。它就像一个高级的“时间管理大师”教你管理身体的内部时钟。书中的内容，从如何优化睡眠质量到如何应对社交场合的饮食挑战，都考虑得非常周全，可见作者在构建这套体系时投入了多么巨大的心血。它教会了我如何有意识地去“饥饿”和“饱腹”，而不是被外界的噪音和习惯所驱使。阅读体验上，作者的文笔冷静而睿智，既有学者的严谨，又不失人文的关怀，让人在学习知识的同时，也享受到了阅读的乐趣。这本书，我已经多次推荐给身边的朋友，因为它真正做到了让人从“被动节食”转变为“主动掌控”健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是打开了我对健康饮食认知的一扇新大门！我一直以为减肥就得饿肚子，那种痛苦简直是常人难以忍受的煎熬。然而，这本书里阐述的理念，让我对“吃”这件事重新产生了敬畏和兴趣。它没有鼓吹任何极端的节食方式，反而非常科学、接地气地讲解了身体的运作机制，比如胰岛素抵抗、脂肪储存的原理等等，读起来一点都不枯燥，反而像是在听一位非常幽默、知识渊博的营养学教授在授课。我尤其喜欢它强调的“平衡”和“可持续性”，它不是让你一下子变成苦行僧，而是教你如何巧妙地安排进食时间，让身体自己去“清理门户”。以前我总是担心自己饿得头晕眼花，工作效率低下，但按照书里的方法调整后，我的精神状态反而更好了，思维清晰，精力充沛。最让我惊喜的是，体重秤上的数字开始稳步下降，而且没有那种饥饿带来的焦虑感，这简直是革命性的体验。这本书的排版和语言风格也非常亲切，读起来毫无压力，就像和朋友聊天一样，不知不觉就把那些高深的理论吸收进去了。对于那些尝试过无数次减肥却屡战屡败的朋友来说，这本书绝对是值得一试的“救命稻草”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏掌握得非常好，它巧妙地避开了传统健康书籍那种说教式的口吻，而是采用了一种引导式的探寻路径。每一章节的过渡都非常自然，让你感觉不是被强迫学习，而是自愿地被吸引着去探索身体的奥秘。我最欣赏的一点是，它非常强调“个性化”，书中反复提到，每个人的身体都是独一无二的，需要根据自己的反应来微调方案。这与市面上那些“一刀切”的食谱形成了鲜明对比。比如，对于我这种经常需要熬夜加班的人来说，作者提供的弹性方案简直是雪中送炭，它让我明白即使生活节奏不规律，依然可以找到适合自己的健康路径。书里的图表和信息图制作得非常精美，复杂的生物化学过程被简化成了易于理解的流程图，即便是对科学不敏感的人也能一目了然。我把这本书推荐给了我几个年长的亲戚，他们原本对任何“新潮”的健康概念都持保留态度，但读完后都表示，这种循序渐进、尊重身体自然规律的做法让他们感到安心和被赋权。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚开始接触这个概念的时候，是带着深深的怀疑态度的，毕竟市面上所谓的“速效方法”太多了，大多都是昙花一现。但这本书的论证过程，逻辑严密得让人无法反驳。它不是那种“你信不信我”的书，而是大量的案例分析和生理学知识堆砌起来的坚实堡垒。作者的文字功底非常扎实，用词精准，尤其是在描述身体如何自我修复和优化代谢的那些段落，描绘得如同精密的仪器运转一般，既有震撼力又充满了希望。我记得其中有一章专门讲了如何应对平台期，那部分内容我反复看了好几遍，它提供的策略远比我以前听到的那些“多喝水、多运动”要具体和有效得多。它让我明白了，减肥不是一场短跑冲刺，而是一场需要策略和耐心的马拉松。读完后，我立刻动手调整了自己的生活习惯，比如晚餐的截止时间，以及周末的偶尔调整，这些小小的改变，累积起来的效果却非常显著。这本书不仅仅是一本关于饮食的书，它更像是一本关于如何更好地掌控自己身体的“操作手册”，非常实用，推荐给所有注重生活质量的人。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个典型的“理论巨人，行动矮子”，买了很多健康书，但真正能坚持下来的不超过两本。然而，这本书有一种奇特的魔力，让你从内心深处产生一种“我能做到”的信念。它没有用那些夸张的承诺来诱惑你，而是用扎实的科学依据告诉你，你身体里本来就潜藏着强大的自我修复能力，你只需要提供正确的“启动信号”。这本书的文字风格极其流畅，那种充满激情又饱含同理心的语气，仿佛作者就坐在你身边，握着你的手，耐心为你解答每一个疑问。我尤其喜欢书中穿插的一些个人故事，那些真实的人通过实践获得的改变，比任何枯燥的数据都更有说服力。当我感到懈怠的时候，翻开这些故事，立刻就能重新燃起斗志。这本书真正做到了“授人以渔”，它教给我的不是一套固定的菜单，而是一套灵活应对生活变化的思维框架。对于那些渴望真正从根本上改变生活方式，而不是追求短期快速反弹的人来说，这本书的价值是不可估量的。