头发——一部趣味人类史 [Hair：a human history] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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[美] 库尔特·斯坦恩（Kurt Stenn）著，刘新译

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发表于2024-12-18

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图书介绍

出版社：广西师范大学出版社

ISBN：9787559804181

版次：1

商品编码：12283576

品牌：新民说

包装：平装

丛书名：万物

外文名称：Hair：a human history

开本：32

出版时间：2017-12-01

用纸：胶版纸

页数：256

字数：186000

正文语种：中文简体

图书描述

产品特色

内容简介

这是一部关于毛发的趣味文化史。

在本书中，毛发研究的代表学者库尔特·斯坦恩以头发为出发点，梳理古今历史，用轻松有趣的笔触勾画出毛发在人类历史中扮演的角色：从头发起源的生物学知识、毛发疾病，到毛发在人类社交过程中表达的政治、社会信息；从理发与假发制造的纤维使用，到直接驱动商人开辟新航路、驱动世界运转。

毛发堪称一座信息的宝库，作者以历史、艺术、文化、社会、工业和科学等视角，从中挖掘出的一段段有趣故事，从侧面反映了人类文明演进的轨迹。全书以历史和科学研究作为坚实基础，节奏轻快、信息量庞大。读完此书，你或许会对这些寻常事物产生全新而美妙的认识。

作者简介

库尔特·斯坦恩（Kurt Stenn）

毛发研究的代表学者，有三十多年研究经验。他曾担任耶鲁大学医学院的皮肤学与病理学教授二十多年，还曾连续十年在强生公司担任皮肤生物学总监。近些年，他在宾夕法尼亚大学医学院、卓克索大学和乔治亚理工学院等高等学府担任兼职教授。

内页插图

精彩书评

库尔特·斯坦恩，一位致力于头发研究超过30年的科学家，在这本充满趣味的新书里证明了，即使是很不起眼的细须也值得我们关注。他是一位思路清晰又充满热情的解惑者，为我们解释了毛囊和毛干、皮肤背后隐藏的基因和生长模式以及所有可能产生误解的事。

----《波士顿环球报》（Boston Globe）

一位毛囊科学家从生物学、生理学及历史等角度对毛发提出了一番富有启发意义的见解。这是一部关于纤维的有趣历史，充满活力，信息量非常庞大。 ----《柯克斯书评》（Kirkus）

斯坦恩从生物学、人类学、文化的角度探讨头发错综复杂的故事，为一个看似无用的事物建立起一个全面的概述。尽管在这个领域有许多更完整更学术化的精妙作品，但本书中那些丰富又引人入胜的头发的故事却是对外行人的jue佳启蒙。

----《出版商周刊》（Publishers Weekly）

这是一部充满学术研究又引人入胜的作品，并且充满了新奇的事实。

----《华尔街日报》（The Wall Street Journal）

这是一本好书，对那些喜欢了解科学的历史或历史中的科学的人来说是一本好书。一部很棒的入门书。

----《图书馆杂志》（Library Journal）

斯坦恩将一部百科全书般的资料写进区区256页。斯坦恩成功地传达了一种神奇的感觉：一种看似平凡的材料却如此坚韧、如此强劲、如此多功能，几乎可以用于任何用途。

----《科学新闻》（Science News）

我们脑袋上的头发，只是这本内容广泛的作品的出发点。库尔特·斯坦恩，耶鲁大学前病理学家和皮肤学家，论述了从人类头发的进化到毛发在文化、心理以及全球贸易方面的影响。在本书末尾，读者也许会更加相信，毛发驱动世界运转。

----耶鲁大学医学院

对头发的生物学、进化、历史、社会学和美学方面的深入研究、清楚和娱乐性的叙述。

----美国科学促进会首席执行官拉什·D.霍尔特（Rush D.Holt）

《头发史》出自一位头发专家之手，他通过探讨头发的诸多方面提供了一个有趣的全球旅行。强烈推荐给所有对头发的进化和培养感兴趣的人。

----中西部书评（Midwest）

就头发的事问一个女人，她可能会告诉你她日常生活的故事。问库尔特·斯坦恩，这部生动历史的作者，他会用非常易懂的故事来解释头发的起源和其中蕴涵的科学知识。我对头发的了解越多，我就越相信学习它是了解一切重要事情的门道——我们来自哪里，我们要去哪里，为什么我们对头发如此痴迷。

----伊丽莎白·本尼迪克特（Elizabeth Benedict），编辑，《我的头发与我：解开二十七位女性的困扰》（Me,My Hair and I:Twenty-seven Women Untangle an Obsession）

库尔特·斯坦恩揭开了头发在自然界和人类社会的神秘面纱，展示了各种各样的头发对我们的健康和幸福至关重要。头发的故事揭示了关于我们人类过去、现在和未来的事，而且远比我们一般认知的多。斯坦恩那快节奏、长见识的科学、历史以及现今社会之旅会让读者对一些很常见却又很美妙的事物产生全新的认识。

----克里斯托弗·奥尔特斯通穆尔（Christopher Oldstone Moore），《胡子和男性：揭示面部毛发的历史》（Of Beards and Men:The Revealing History of Facial Hair）的作者

我完全陶醉在库尔特·斯坦恩的著作中。这是我读过的关于这个主题很棒的研究，很棒的作品和很有趣的概要。在明确的、清晰的行文间，斯坦恩博士通过准确的历史、艺术、文化、社会、工业和科学的视角讲述了头发的故事。我将此书推荐给所有拥有或记得有头发的人。

----阿尔钦·马卡林（Armen Markarian），美国博斯利毛发修复和头发俱乐部（责任有限）公司，前任总裁兼首席执行官

在《头发》中，库尔特·斯坦恩确立了自己作为头发研究先驱者的地位。他用鲜艳多彩的装饰和诱人的纱线编制出了头发的整个世界，从理发和假发制造到画笔和乐器制造中的纤维使用，再到详细而又迷人的头发形成生物学和毛发疾病。他关注的经纱和纬线迸发着活力同时又令人欣喜。

----罗威尔·A.戈德史密斯（Lowell A.Goldsmith），马里兰州，罗切斯特大学医学和牙科学院荣誉院长

作为一个生物学家，我喜欢像《头发》这样的书，它把光明带到人类经验的阴暗角落。斯坦恩教授，一位头发界的世界权wei，也是一位伟大的故事作者。头发就是一座信息的宝库，其中一些能使你的头发变得更整洁美观。这是一本清晰、简明、深思熟虑的好书。

----约翰·高德特（John Gaudet），《纸莎草：改变世界的植物》（Papyrus:The Plant that Changed the World）一书作者

如果你认为你知道关于头发的一切，你会大吃一惊。斯坦恩使用这个看似平凡的主题来编织一幅华丽的挂毯，来自生活各方面的有趣故事在其上熠熠生辉。读完这本书，你会欣赏你的头发创造的奇迹，即使在一个发型糟糕的日子。

----弗拉基米尔·迪内兹（Vladimir Dinets），《龙之歌：鳄鱼、短吻鳄和其他恐龙近亲之中的情感与冒险》（Dragon Songs:Love and Adventure among Crocodiles,Alligators,and Other Dinosaur Relations）一书作者

深入的研究给人带来彻底的享受，这不仅包括人的头发，还包括下巴和身体（更不用说羊毛、海狸的毛皮、假发制作和佩戴、烫发、染发和卷发）上的毛发。我们对我们的头发所做的一切，或者说用我们的头发所做的一切，都罗列在这里了。

----杰克·克利斯·哈维（Jacky Colliss Harvey），《红发者：雷德赫德的历史》（Red:A History of the Redhead）一书作者

精彩书摘

第1 章

毛发进化论

zui初的毛发产生于类似爬行类的哺乳动物祖先。

任何层面的生物群落——无论是社会层面、细胞层面还是生物体层面——为了生存，都必须把自身与外界区分开来：它们之间必须有一道屏障。就社会层面而言，这道屏障保卫一个国家免受外敌入侵。就细胞层面而言，细胞膜作为另一种屏障，包裹、界定并容纳细胞核与细胞质。就生物体层面（例如青蛙、鸡和猴子）而言，这道屏障就是它们的皮肤。我们的故事必须从哺乳动物的皮肤讲起，这不仅是因为毛发生长于此，更因为毛发是皮肤与外界伤害间的缓冲器，增强了皮肤的屏障能力，保护我们免受极端气温的伤害并能提前感知环境变迁。

所有的器官，例如毛干（毛发纤维）及其毛囊（毛发纤维生长的根基），都是由三种不同类型的细胞构成的。第一类细胞叫作单体细胞。这类细胞倾向于独立行动，不与其他细胞形成持久的稳定联系。它们游走于全身，主要是作为血细胞单独在血管中穿梭，起到传递物质和信息的作用。卵子和精子就是这类细胞的典型，它们会在很长的时期内保持单独活动的状态；事实上，如果它们总是带着一群任性的小伙伴的话，就无法完成寻找伴侣的任务。毛发结构示意图，位于皮肤中间的就是毛囊。（由耶鲁大学的马克·塞巴绘制并授权使用）

第二类细胞能够产生细胞基质。这些细胞基质有的呈液态，有的呈固态，围绕在细胞周围。借助细胞基质，这类细胞可以为全身的组织和脏器提供支持；它们能产生胶原蛋白、弹性蛋白、骨骼和软骨组织。而在皮肤上，这些细胞会产生富含胶原蛋白的深层肌肤，也就是真皮层。

第三类细胞构成上皮组织。这些细胞彼此紧密相连，具有高度的集群性，如果被分开，就会变得躁动不安并寻求与周围的同类连接。由于它们的连接非常紧密，因此能够在所有生物的表面形成覆盖物，比如心脏和肺脏的外膜以及皮肤的表层。不仅如此，这些细胞也构成了许多重要脏器的核心部分，比如唾液腺、肝脏和肾脏。由于上皮组织本质上仅由细胞组成，而通常来说，它们非常柔软并且需要例如骨骼、软骨和胶原蛋白等外部结构来支撑。因此，当上皮细胞形成覆盖物（如皮肤表层）时，就需要一个支撑层——真皮。哺乳动物的皮肤表层便由多层上皮组织构成，统称为表皮，它们覆盖在厚而柔韧的真皮组织上。真皮层内含有各种细胞、神经和血管，为皮肤提供养分。皮肤上的毛发纤维就是从毛囊里长出来的，而毛囊就是一块呈指状并向下生长的表皮。人类的毛囊zui早是在胚胎时期作为一个芽苞形成于原始表皮的底部，这个芽苞向下嵌进真皮层，并由真皮层供给养分。

完全成熟的毛囊由表皮层构成，其中不包括位于表皮底部被称为“真皮乳突”的胶原凸起。毛囊的表层就像一个可折叠的三层望远镜：zui内层是固态，构成毛干；zui外层作为细胞屏障，把毛囊与真皮分隔开；中间层在毛发生长的过程中起承载和塑造作用。从毛囊的一侧分生出一块肌肉，当受到惊吓或低温刺激时，肌肉会拉扯毛囊，使毛干直立起来。毛囊还分生出一个皮脂腺（或称油脂腺），当毛干生长出来时，皮脂腺会为毛干表面分泌油性液体。

除了手掌、脚底和一些特殊部位（例如嘴唇、肛门和男性生殖器）之外，毛发遍布人体全身。然而即便这样，人类一直以来还是被称作“赤裸的猿猴”。这是因为与其他哺乳动物相比，人类的毛发大多较短、稀疏、颜色浅并且柔软——就像你前额的毛发一样，很难察觉。如果这就是毛发的话，那么接下来的问题就是：我们和其他动物为什么需要毛发？毛发从哪里来，又是如何帮助我们进化成现代人的？

从海洋移居陆地的护身符

毛发起源于动物的进化。

地球zui早的生命出现在35 亿年前，也就是在这个星球形成的10 亿年后。zui初的生命形式都是单细胞生物——低级、单一并且独立生活。进化的下一阶段历时20 亿年，形成了胶状的多细胞软体生物，这些生物能在水中生存、繁殖并随波漂流到任何地方。然而，要离开液态环境移居陆地的话，它们还需要某种辅助结构：要么外部细胞硬化，要么内部细胞产生骨架。前者形成外骨骼，作为体表的保护层，常见于家蝇、小龙虾和蜗牛中；后者形成内部骨骼，骨骼中有一条分节的脊椎，常见于树蛙、响尾蛇、袋熊以及人类中。zui早的脊骨或者脊柱出现在5 亿年前的原始鱼类身上。之后, 这些脊椎动物又花了1 亿年时间, 鼓起勇气踏出进化过程中决定性的一步——离开海洋登上干燥的陆地。

从外观来说，脊椎动物的皮肤结构发生了巨大的变化：外部的上皮层由单层细胞结构变成了多层细胞结构。这对我们的主题具有重大意义，因为构成毛干和毛囊的众多细胞只能产生于多层细胞结构。龙虾作为无脊椎动物，与它的近亲蚱蜢（以及它们共同的远亲蚯蚓）都无法产生毛发，因为它们的表皮是单层结构，但它们有其他的弥补方法。无脊椎动物能为表皮添加非细胞物质，比如黏液（如蛞蝓）、贝壳（如海螺）、甲壳物质（如甲壳虫），但它们无法像脊椎动物一样，产生一套紧密连接的表皮细胞。

如果我们将家族谱系向前追溯3 亿年，会很难辨认出当时的脊椎动物。但形态学和分子学记录清晰地显示：我们哺乳动物和爬行动物拥有共同的祖先——一种被称作“杯龙”（stem reptile）的未知生物。这一同源关系可以在鸭嘴兽处得到证实，因为鸭嘴兽就被归类为低等哺乳动物。这位东澳大利亚的半水生“居民”产卵，用乳汁哺育后代并且有毛发。就分类而言，鸭嘴兽有点矛盾：哺乳动物有毛发，产生乳汁，但它们是胎生而非卵生。很明显，鸭嘴兽的基因有一部分和哺乳类相同，另一些则和鸟类相同，还有一些和爬行类相同。这种动物反映出早期动物进化过程的一个岔路口。它的基因既反映了原始哺乳动物的特性，又显示出了对爬行类祖先的继承性。这些动物的后代繁衍出所有的陆地脊椎动物，包括爬行动物、恐龙、鸟类和哺乳动物。

某种程度上，我们的皮肤及其附属物可以说是远古祖先的馈赠。当动物离开原生的海洋环境来到陆地时，它头发——一部趣味人类史 [Hair：a human history] 下载 mobi epub pdf txt 电子书格式