发表于2024-12-23
本书开始之前,首先坦白一件事情:我不是一个爱吃曲奇的人。而且,很难想象我初学习制作曲奇竟是为了省钱,但让我坚持做曲奇的却是对先生的关爱和对曲奇越来越浓厚的兴趣,我开始喜欢这种创作的乐趣,享受制作曲奇的过程。
我是这样被烘焙圈“圈粉”的:与先生相识,他送我一盒精美的曲奇,那一天,我和曲奇缘起,也从此成为曲奇烘焙“粉丝”。在之后的日子里,我不断收到各种各样的曲奇,不过,如此甜蜜的事情我却在很长一段时间里抱怨他为什么总送曲奇给我,直到后来我才理解,人们往往会把自己喜爱的东西送给关心的人。我先生酷爱曲奇,他想把他觉得好的东西送给我,也印证了那句话:“己所欲,施于人。”婚后,我们开始了柴米油盐的日子,我发现先生每个月都会专门去超市买一购物车的曲奇饼干。据他说是小时候家里穷吃不上好吃的,现在自己挣钱猛吃解恨。哈哈,连邻居家的小孩都没这么嘴馋!先生对曲奇的热爱几乎成癖:他不仅把曲奇当零食,还用来当正餐的主食,甚至喜欢收集各种曲奇的包装盒。勤俭持家的我法忍受先生这么败家,所以为了节约开销,我决定学习烘焙,我要自制曲奇!
一入烘焙深似海,果然不假,不学不要紧,这一学发现曲奇中竟然存在着大大小小的隐患,各种添加剂横行,氢化油脂、香精、甜蜜素、色素以及化学酥松剂等大行其道,有的添加剂含量虽然并未超标,但也不宜长期食用啊,这令我着实为消费者(主要是我先生,哈哈)捏把汗。我开始关注各种曲奇的成分表,发现其成分从十几项到几十项不等,含有各种没听说过的化学名词。要知道,这仅仅是一块曲奇,只要几种原料就可以做成,怎么能用这么多?满满的套路啊!于是我开始下令让先生戒掉曲奇,先生嘴上是答应了,也不往家里买曲奇了,但偶然在他包里又发现了曲奇,原来是改在单位吃了,也难怪,色香味俱全的曲奇哪能不受宠。我开始想大招了!
为了先生的健康,我将自己积累的一些养生知识融合到曲奇中,做了一系列的纯天然养生曲奇。这些曲奇不仅低油低糖,而且还有各种不同的功效,比如养胃的小米花生曲奇、补气血的肉桂红糖曲奇、补肾阳的燕麦嘿嘿嘿曲奇等。现在我不仅不怕先生吃,还建议他多吃一些自制的养生粗粮曲奇,因为这些除了能补益身体,还能增强肠道蠕动,有利于肠道健康。而先生则会提要求了,有时还会点名要哪种功效的曲奇。
我们常把自制的养生曲奇分享给周围的朋友,才发现原来他们也有同样的需求,还常常问我养生粗粮曲奇的制作方法。问的人多了,我就干脆把自己积累的养生知识也一起整理了出来,希望分享给更多的人。先生一直强烈建议我写得轻松易读些,不要让读者“不明觉累”。事实上,对于理论知识,真是三言两语说不清楚,而且知识点少了,我又担心大家觉得买得不值,所以我们常常因为一个知识点就买一本书回家。在保证养生功效的同时,口感也非常重要,毕竟不能辜负曲奇的名号。经过多次尝试,多次总结,我们得到本书中的配方和步骤,希望大家在使用中越来越喜欢。
后,感谢家人对我的鼓励和支持!虽然在家人的供养下我读金融出身,但目前没能在金融行业有所建树,反而在跨度这么大的领域能做点小事,我自觉有点对不起家人对我的期望。不过,当家人听说我在做这样一件事的时候,却说这是一件很有意义的事情并且鼓励支持我,这让我既惭愧又十分感动。我想对我的家人说:“在未来的日子里,我一定加倍爱你们!”还想对一路指导并帮助我的先生说:“我会继续做健康的曲奇来爱你!请时刻准备好你的味蕾和胃。”
while true;do
echo “祝先生,好胃口”
done
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