具体描述
内容简介
《常见慢性病防治食疗方系列丛书：防治胃病的养胃食疗方》详细地介绍了胃病的基础知识和患者的饮食原则，科学系统地介绍了胃病患者适宜食用的粥、羹、菜肴、汤肴以及茶饮方等食谱。对每一道食谱的原料、制作、用法、功效都作了详细的阐述，并配有精美的图片，既见效，又安全。《常见慢性病防治食疗方系列丛书：防治胃病的养胃食疗方》融知识性、实用性、科学性和趣味性为一体，为胃病的防治提供了行之有效的思维方法和食疗防治知识。
内页插图
目录
第一章 防治胃病的基础知识第一节 什么是胃病
一、胃病的概念
二、饮食不当可致胃病
三、胃病高发人群
四、胃病的常见症状与自我诊断
第二节 防治胃病的日常饮食指导
一、日常养胃原则
二、胃病患者饮食“八宜”
三、养胃饮食“五忌”
四、不同群体饮食禁忌
五、胃病患者适宜食用的食物
六、胃病患者不宜食用的食物
七、日常养胃饮食法
八、牛奶的正确喝法
九、不同胃病患者的饮食原则
第二章 养胃饮食方
第一节 主食方
第二节 粥、羹方
第三节 菜肴方
第四节 汤肴方
第五节 药茶方
前言/序言
俗话说“十胃九病”，可见胃病是很常见的病，也是很难彻底治愈的病。年龄越大，发病率越高，而且近年来胃病呈现年轻化趋势更应值得我们重视。日常生活中不良的饮食习惯，如常食熏制食物、高脂肪、高蛋白食物、过烫食物、加工过于精细而缺少纤维素的食物及高盐饮食和饮烈性酒等，都可能导致胃病的发生。因此要想胃好，就要靠平时的“养”。中医讲“药食同源”，就是人们常说的“药补不如食补，药疗不如食疗”，这是中华五千年文明史的经验总结。因此，人们一直在探索如何选择、搭配、烹调，并根据自己的身体状况科学调理，既吃得美味可口，又吃得营养均衡，既可使摄入的营养成分有利于防病健体，又可美容助颜，延缓衰老，这就是现代营养学的科学饮食调养方法。然而，食疗方法大多为医生所掌握，寻常百姓对各种疾病的食疗知识了解甚少。因此，尽快普及营养科学知识，及时指导人们建立健康、文明、科学的生活方式是当务之急，本书就是为此而编写的。
本书详细地介绍了胃病的基础知识和患者的饮食原则，科学系统地介绍了胃病患者适宜食用的粥、羹、菜肴、汤肴以及茶饮方等食谱。对每一道食谱的原料、制作、用法、功效都作了详细的阐述，并配有精美的图片，既见效，又安全。
本书融知识性、实用性、科学性和趣味性为一体，为胃病的防治提供了行之有效的思维方法和食疗防治知识。
由于编者水平有限，书中存在疏漏或未尽之处，恳请广大读者指正，以便再版时修改。
用户评价
我平常就是一个非常注重养生的人，尤其是上了年纪，身体更是需要精心呵护。这本《防治胃病的养胃食疗方》正是我一直想找的关于胃部调理的书籍。它不是那种只讲理论的书，而是实实在在的，充满了可操作性的食疗方法。我尝试了书中介绍的几款食疗方，比如那个用莲子、百合、大枣一起煮的汤，味道清淡，却能很好地安神养胃。还有那个用猪肚和山药炖的汤，虽然听起来有点“大补”，但书中详细解释了它的药理作用，而且我喝了之后，感觉胃部确实得到了滋养，没有之前那么容易反酸了。这本书的优点在于，它不仅仅是给食谱，还会讲解每种食材的性味归经，以及对胃部的具体作用，这样我们就能更好地理解为什么要这样做。而且，书中还特别提到了如何根据季节来调整食疗方案，这点非常贴心。我现在每天都会参考书中的建议来安排我的饮食，感觉胃部越来越舒适，消化也越来越好了，整个人都感觉更有活力了。
这本书简直是我的救星！长期以来，我的胃一直不太好，吃什么都容易不舒服，有时候还会隐隐作痛，尤其是压力大的时候，简直是雪上加霜。跑遍了大小医院，吃了不少药，效果都只是暂时缓解，并没有从根本上解决问题。后来，一个老中医朋友给我推荐了这套“常见慢性病防治食疗方系列丛书”，说里面专门有一本讲胃病食疗的。我抱着试试看的心态买回来了，没想到效果出奇的好！里面介绍的食疗方子我都试了几种，比如那个红枣小米粥，简单易做，每天早上喝一碗，胃里暖暖的，感觉特别舒服。还有那个山药薏米芡实粥，对健脾胃很有帮助，我坚持喝了一段时间，感觉消化能力明显增强了，以前吃点油腻的东西就觉得负担重，现在好多了。最让我惊喜的是，书中不只是给了一堆食谱，还详细讲解了不同食物对胃的益处和禁忌，以及如何根据自身情况来调配饮食，这让我对养胃有了更深入的理解，不再是盲目地尝试。这本书的语言也通俗易懂，不会让人觉得晦涩难懂，即使是没有太多医学知识的人也能轻松理解。现在，我的胃部不适感大大减轻，整个人都感觉精神了不少。
我一直对中医食疗非常感兴趣，总觉得食物本身就是最好的药物，而这套“常见慢性病防治食疗方系列丛书”正是我一直在寻找的那种能够深入浅出地讲解食疗知识的书籍。尤其是这本关于胃病食疗的，里面内容非常扎实。它不仅仅是罗列了一些食疗方，更重要的是，它深入探讨了不同类型的胃病（比如脾胃虚寒、胃热、肝胃不和等）与饮食之间的关系，并针对性地提供了相应的食疗建议。书中对于食材的选择、烹饪方法都有非常详细的指导，而且还会解释为什么这个食疗方对某个病症有效，这样一来，我们就能知其然更知其所以然，从而更科学地进行养胃。我尤其喜欢其中关于“辨证施食”的部分，它教会我如何根据自己的体质和症状来选择最适合自己的食物，而不是千篇一律地套用。我试着用书中介绍的方法调理我的慢性胃炎，坚持了一段时间，感觉胃部的灼热感明显减轻，食欲也有所改善。这本书的内容非常实用，让我受益匪浅，感觉自己掌握了一套行之有效的胃部养护方法。
我是一个典型的“上班族”，每天面对电脑，三餐不定时，胃病可以说是职业病了。尝试过各种方法，包括西药、中成药，也试过网上流传的一些偏方，但效果都不是很理想，有时候甚至还会出现反弹。偶然的机会，我在书店看到了这本“防治胃病的养胃食疗方”，当时就觉得标题非常吸引我，而且翻看了目录，内容确实非常丰富，涵盖了从基础的养胃原则到具体的食疗方，还有针对不同人群的调理建议。我买回家后，花了几天时间仔细阅读。书中的食疗方都非常贴近生活，用的都是常见的食材，比如我们平时常吃的蔬菜、豆类、谷物等，烹饪方法也都很简单，不需要太复杂的技巧。我尝试了书里介绍的一个针对“胃寒”的食谱，每天早上喝点温热的粥，再搭配一些姜丝，感觉胃里特别舒服，不再像以前那样容易受凉。更重要的是，这本书让我认识到，养胃不是一蹴而就的事情，需要长期的坚持和科学的调理。它提供了一种温和而有效的方式，帮助我改善胃部状况，让我觉得非常安心。
作为一名美食爱好者，我一直认为“病从口入”这句话很有道理，但我也相信“药食同源”。这套“常见慢性病防治食疗方系列丛书”我收了好几本，而这本《防治胃病的养胃食疗方》更是让我爱不释手。它并没有把胃病描述得多么可怕，而是以一种非常温和、积极的态度来引导读者如何通过饮食来改善和预防胃部疾病。书里介绍的食疗方，我试做了几个，不仅味道很好，而且确实对我的胃部有一定的缓解作用。比如，书中提到了一个用南瓜和粳米煮粥的方法，我做了之后，感觉胃部负担很轻，而且南瓜本身的甜味也让粥很好吃。让我印象深刻的是，这本书还强调了情绪和生活习惯对胃病的影响，并给出了一些结合饮食的建议，比如如何通过食物来缓解焦虑情绪，这些都是非常有价值的指导。这本书的排版也很舒适，文字清晰，图片也很精美，阅读起来是一种享受，而不是枯燥的学习。我真的觉得，拥有这本书，就像拥有了一位随身的胃部健康管家。