每日一膳：春令節氣養生篇 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　中醫食養文化源遠流長，她由中華大地特有的地理、氣候環境所孕育和培植，具有濃重的中華飲食文化特色。中醫食養文化涵蓋瞭中華兒女有關養生實踐活動中展開的各種飲食生活的總和，她滲透瞭傳統中醫藥膳的精髓，是中華食養文化中的智慧之花，在中華民族防病、治病和養生中起到瞭重要的作用。

　　國醫大師百歲鄧鐵濤教授為圖書題寫書名。

　　國醫大師禤國維教授為圖書作序推薦。

　　順應二十四節氣飲食養生

　　每日一膳，健康吃齣來

　　綫上綫下聯動傳播

　　簡體繁體同步齣版

內容簡介

　　《中醫食養智慧係列》圖書分為春、夏、鞦、鼕四本，包含瞭400餘種不同的食材和藥材，共有365款藥膳。或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫飲食養生之智慧，中醫藥膳之精華。

　　《每日一膳——春令節氣養生篇》順應春季立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨6個節氣精選嶺南具代錶性的91款食養藥膳。

　　《每日一膳——夏令節氣養生篇》順應夏季立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個節氣精選嶺南具代錶性的92款食養藥膳。

　　《每日一膳——鞦令節氣養生篇》順應鞦季立鞦、處暑、白露、鞦分、寒露、霜降6個節氣精選嶺南具代錶性的91款食養藥膳。

　　《每日一膳——鼕令節氣養生篇》順應鼕季立鼕、小雪、大雪、鼕至、小寒、大寒6個節氣精選嶺南具代錶性的91款食養藥膳。

　　每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析。翔實的文字、細緻的營養分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。

作者簡介

　　在養生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下，經過多年中醫臨床總結，依托於廣東省中醫院治未病中心，由廣東省中醫院副院長、知名養生專傢楊誌敏教授作為指導專傢，帶頭建立瞭“每日一膳”團隊。團隊中包含瞭名中醫、臨床經驗豐富的中醫師、營養師、中藥師、後颱技術人員等，人員結構豐富。所有菜品都由團隊親自烹調試食後，改善不足之處。既保證瞭推薦藥膳的專業、全麵和閤理，也保證瞭菜品的安全性和實用性。為切閤大眾需求，從2015年12月22日起，團隊創新運用各種新媒體進行宣傳與發布“每日一膳”。每天在醫院公眾號上推齣一款適宜時令的養生膳食，日點擊量過萬。

　　楊誌敏教授女，廣東南海人，齣身中醫世傢，廣東省中醫院副院長，主任中醫師，博士研究生導師，廣東省名中醫、保健專傢。師從顔德馨、張學文、鄧鐵濤等多位國醫大師，得顔老膏方之真傳，開嶺南膏方之風氣。中央電視颱《健康之路》《中華醫藥》，北京衛視《養生堂》等欄目特邀養生嘉賓。現任全國治未病中心協作組組長、國傢治未病研究基地學術帶頭人、國傢重點學科中醫養生學學術帶頭人、國傢重點專科預防保健專科學術帶頭人，世界中聯體質研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會亞健康專業委員會副主任委員。作為醫院帶頭人，她是中醫養生保健領域的傑齣專傢，在她的倡導下，廣東省中醫院建立瞭全國shou傢“治未病中心”。團隊成員有中醫臨床醫師數名，他們師從楊誌敏教授、呂英教授、柳長華教授、李賽美教授等多位名中醫，是廣東省保健協會中醫治未病專業委員會、廣東省中醫藥學會治未病健康促進專業委員會、廣東省體質健康管理學會的委員，擅長的領域包括重大疾病的預後恢復、亞健康狀態的治療、體質的調養等。臨床營養師一名，為中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員，從事臨床工作多年，擅長個體化膳食及營養狀況的評估，以及個性化的飲食指導和營養治療方案。

　　主管中藥師一名，對常用中藥功效、煎煮服用方法、配伍禁忌，以及中藥的鑒彆，常用毒性中藥的研究等，具有紮實的專業辨識能力。

　　除此之外，由廣東省中醫院宣傳處、信息處、醫院管理辦公室和科研團隊等負責宣傳，稿件的核對與發布，讀者的需求和反饋，大數據分析等，為團隊的運轉提供瞭紮實的技術基礎。

內頁插圖

目錄

春季食養智慧

立春
紫蘇薄荷薑茶
蘿蔔絲白鯽魚湯
黑白糯米紅棗芡實粥
鼕菇釀鯪魚滑
酒釀浸魚片
蓮子百閤南瓜盅
羊肚菌鮑魚燉雞湯
蓮藕蠔豉煲脊骨
山楂紅棗燜豬手
竹笙腐皮雞煲
彩絲涼拌撈起
鼕菇肉餅
芡實薏米陳皮煲老鴨
火腿珧柱燉大白菜
開胃消滯湯

雨水
蟲草花玉竹太子參煲豬□
青欖燉螺頭珧柱湯
陳皮紅豆沙湯圓
當歸北芪燉排骨
神仙粥
薑蓉炒飯
木瓜浸雞
鬍蘿蔔涮羊肉
星語星願
五子仁營養麥片
豆漿魚片
杞菊燉鮑魚
馬鈴薯餅
紫蘇薄荷魚頭湯
成柑橘燉鷓鴣

驚蟄
紅棗桂圓茯神煲豬心
黑豆養肝茶
椰子燉雞
紫蘇葉青瓜炒豆角
木瓜鮮奶湯
芡實陳皮蓮子蠔豉煲排骨
五指毛桃陳皮煲豬脊骨
柚子皮小炒
杞子菊花燉鳥雞
蓮藕肉餅
南瓜羹
祛濕五虎湯
綿茵陳護肝湯
豆腐辣子魚
黑蒜燉瘦肉

春分
花旗參靈芝燉海螺頭
三花茶
燕麥薏米煮雞柳
紫菜捲
三絲素食
紫菜黃豆湯
川貝陳皮燉鷓鴣
赤小豆當歸鯽魚湯
鼕菇乳鴿煽飯
韭菜粉葛絲炒鮮河蝦
魚骨湯
涼拌京蔥木耳
核桃杜仲豬脊骨湯
天麻川芎紅棗燉魚頭
艾葉雞蛋湯

清明
雙花茶
塘葛菜生魚湯
枸杞葉豬肝湯
雞湯桑葉
香萊西芹豆腐魚頭湯
成豬骨蓮子芡實粥
陳皮綠豆煲老鴿
黃花菜蒸排骨
藥膳泉水浸雞
蘋果雪梨杏仁生薑湯
啤酒魚腩
艾葉老雞湯
玉米南瓜豌豆羹
黃酒魚
香菇花生核桃煲雞腳

榖雨
養肝茶
茶樹菇蒸排骨
香菇木耳清脂湯
石斛陳皮燉乳鴿
人參葉煲水鴨
椰青姬鬆茸燉雞
番茄牛肉湯
白貝珧柱蒸水蛋
美發湯
牛油香炒蘆筍
艾葉紅棗雞蛋茶
蓮藕盒子
米湯魚片
粉葛煲豬脊骨
山藥蓮子羹
桑葚酒
跋藥食同源
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，。。，。。，，，，，，

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不錯，不錯，

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非常好的書，告訴人們春天應該吃什麼？

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好書，會買齊其餘的幾本！分春夏鞦鼕四本！

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還行吧

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看看真不錯就是價格有點貴

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超好

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實用書籍，每日一試。

評分☆☆☆☆☆

書本很清晰，還有教做法，覺得很好。

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