特许经营与连锁经营手册编制大全 [Bible of Handbooks of Franchise & Chain Stores] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李维华，李松 著

图书标签:

• 特许经营
• 连锁经营
• 经营手册
• 管理
• 创业
• 商业模式
• 零售
• 餐饮
• 标准化
• 运营管理

出版社： 经济管理出版社

ISBN：9787509649435

版次：1

商品编码：12142744

包装：平装

外文名称：Bible of Handbooks of Franchise & Chain Stores

开本：16开

出版时间：2017-03-01

用纸：胶版纸

页数：340

字数：455000

正文语种：中文

编辑推荐

　　《特许经营与连锁经营手册编制大全》作者李维华博士是世界“特许经营学”概念的首先提出者和特许经营学的创始人，中国特许经营与连锁经营之理论与实战第1人！李维华博士首次将自己19年顾问咨询中为数百家连锁企业编制的超过3亿字、2000余本不同行业的手册进行高度条理化和标准化，精心打造出这本划时代的巨著！

内容简介

　　《特许经营与连锁经营手册编制大全》是目前全球市场上首本全面、系统、详细地阐述如何编制连锁企业的手册、制度、流程的百科全书和工具教科书。李维华博士首次将自己19年来顾问咨询中为数百家连锁企业编制的超过3亿字、2000余本不同行业的手册进行高度条理化和标准化，精心打造出这本划时代的巨著！书中所阐述的内容获得“维华商创”长达19年的顾问咨询与培训的3万余家连锁企业学员、数百家连锁企业咨询客户、近百位连锁界各领域专家的成功事实验证。

作者简介

　　李维华，工科学士，管理学博士，1998年开始研究与实践特许经营。中国政法大学特许经营研究中心主任。世界“特许经营学”概念的首先提出者和特许经营学的创始人，中国特许经营与连锁经营之理论与实战第1人，“维华商创”创始人、首席顾问，中国特许经营第1网（www.texu1.com）创始人，多家连锁类的协会、研究机构、企业等的专家顾问。

　　李维华博士亲自辅导过数百家特许经营、连锁经营企业，为近百家国内外公司成功实施特许经营体系的顾问咨询与策划，为近百家不同行业的企业编制全套连锁经营、特许经营手册2000余本，总字数超3亿。创造了中国特许经营领域的50多项“第1”。被全国100多家包括中央电视台在内的主流电视、报刊、网络等媒体争相报道、采访。

　　李松，2009年涉足连锁加盟专业领域，先后为数十家连锁加盟企业提供连锁体系的手册编写工作，目前已编写特许经营系列手册超过500本。现担任维华商创（北京）企业管理策划有限公司常务副总经理、中国政法大学特许经营研究中心顾问。

内页插图

目录

第一章　特许经营手册基础篇　　　001

第二章　特许经营手册编制的准备篇　　　015

第一节　企业资料及工具准备　　　016

第二节　人员配置的准备　　　018

第三章　特许经营手册编制的管理篇　　　025

第一节　手册编制过程中的文档管理　　　026

第二节　手册编制过程中的格式管理　　　031

第三节　手册编制过程中的时间管理　　　036

第四节　手册编制过程中的质量管理　　　039

第五节　手册编制过程中的商业秘密管理　　　048

第六节　手册编制过程中的节点管理　　　053

第七节　手册编制过程中量词的应用管理　　　058

第八节　特许经营手册数量管理　　　058

第四章　特许经营手册编制的应用篇　　　061

第一节　特许经营手册编制原则　　　062

第二节　特许经营手册编制的必要认知　　　064

第三节　特许经营手册编制规划　　　078

第四节　特许经营手册编制技巧　　　096

第五章　特许经营手册落地实施篇　　　111

第六章　特许经营手册版本篇　　　117

第七章　特许经营手册输出篇　　　139

第八章　特许经营手册更新篇　　　161

第九章　特许经营手册模板篇　　　167

第一节　总部系列手册模板　　　168

第二节　单店系列手册模板　　　277

参考文献　　　339

前言/序言

特许经营与连锁经营手册编制大全 [Bible of Handbooks of Franchise & Chain Stores] 开启标准化运营与卓越管理的新篇章 在当今竞争日益激烈的商业环境中，标准化、系统化和精细化运营是企业制胜的关键。无论您是雄心勃勃的创业者，希望复制成功模式，还是成熟的企业家，寻求扩张与稳定增长，亦或是经验丰富的管理者，致力于优化现有体系，一本权威、全面的手册编制指南将是您不可或缺的利器。《特许经营与连锁经营手册编制大全》正是这样一本专为深度解析特许经营和连锁经营模式量身打造的实用工具书。它不仅是一本指导手册的编撰指南，更是一套通往高效管理、品牌统一和持续盈利的系统方法论。 本书旨在赋能企业，通过详尽的手册编制方法，将复杂的经营理念、流程和标准转化为清晰、易懂、可执行的指导文件，从而确保品牌形象的统一性，运营效率的最大化，以及加盟伙伴的成功复制。我们深知，一本优秀的手册并非仅仅是纸面上的文字堆砌，它承载着企业的灵魂、文化、成功的经验以及对未来的愿景。因此，本书将引导您深入理解手册编制的核心要素，从战略构思到细节执行，无不涵盖。 内容深度解析： 本书的价值在于其全面性与深度。它将带您一步步走进手册编制的每一个重要环节，确保您能够构建出真正具有实操性和指导意义的体系。 第一部分：特许经营与连锁经营模式的基石——战略与理念奠定 在着手编制任何手册之前，清晰的战略定位和对模式的深刻理解是前提。本部分将引导您： 深入剖析特许经营与连锁经营的本质： 阐释两者在商业逻辑、法律法规、运营模式上的异同，帮助您准确选择最适合自身发展的经营模式。 确立品牌愿景与核心价值观： 手册是品牌文化的载体，本部分将指导您如何将抽象的品牌理念转化为手册中可感知、可遵循的内容，塑造统一的品牌形象。 制定清晰的经营目标与战略规划： 无论是指引加盟商的成功，还是优化内部运营，明确的目标是手册编制的出发点。我们将教授您如何将宏观战略分解为可操作的手册章节。 进行市场调研与竞品分析： 了解市场需求和竞争对手的手册编制情况，能帮助您在手册内容上做到差异化和优势化。 识别并梳理核心竞争力： 哪些是您的独特卖点？哪些是您成功的关键要素？本部分将指导您如何将这些核心竞争力系统地体现在手册的各个方面。 第二部分：手册编制的系统工程——框架、内容与结构设计 一本结构清晰、逻辑严谨的手册能够极大地提升信息传递的效率。本部分将聚焦于手册的实体构建： 手册体系构建： 详细介绍如何设计一套完整的、多层级的手册体系，包括但不限于： 特许经营加盟手册（Franchise Operations Manual）： 这是面向加盟商的最核心手册，涵盖从选址、装修、人员招聘、培训、市场营销、财务管理到日常运营的方方面面。我们将详细分解其应包含的章节，例如： 序言与品牌介绍： 传递品牌历史、文化、使命与愿景，建立加盟商对品牌的认同感。 加盟政策与权益： 详细说明加盟条件、费用构成（加盟费、保证金、管理费、研发费等）、合同条款、品牌支持政策（如培训、营销、选址、供应链等）。 选址与店面设计指南： 提供详细的选址标准、市场分析方法、店面租赁与谈判建议，以及符合品牌形象的装修设计规范、材料要求、施工流程等。 人员招聘与培训手册： 涵盖招聘流程、岗位职责描述、新员工入职培训、在职培训、技能提升培训、管理层培训等。 产品与服务标准： 详细列明产品规格、品质要求、服务流程、客户体验标准、投诉处理机制等。 营销与推广手册： 包括品牌整体营销策略、各类营销活动的策划与执行（如开业活动、促销活动、会员管理、公关活动、线上线下整合营销等），广告物料的设计与使用规范。 供应链与采购管理： 介绍授权供应商体系、采购流程、库存管理、物流配送、质量控制等。 财务管理与报告： 指导加盟商进行日常收支管理、成本控制、财务报表编制、税务申报等，以及向总部汇报的流程与要求。 运营管理： 涵盖日常排班、客户服务、卫生清洁、设备维护、安全管理等。 危机管理与应急预案： 针对可能出现的食品安全、客户投诉、突发事件等，提供应对策略和处理流程。 法律法规与合规要求： 提醒加盟商遵守当地的法律法规，包括食品卫生、消防安全、劳动合同等。 连锁经营内部管理手册（Internal Chain Management Manual）： 针对自营连锁门店或更高层级的管理团队，侧重于标准化运营、内部协同与效率提升。其内容可能与加盟手册有重叠，但更侧重于总部对门店的管控、区域管理、标准化流程的落地执行等。 其他支持性手册： 例如： 新店开业手册（New Store Opening Manual）： 专注于新店从筹备到正式开业的每一个具体步骤和时间表。 产品研发与品类管理手册（Product Development & Category Management Manual）： 描述新产品开发流程、市场测试、现有产品组合优化等。 培训师手册（Trainer's Manual）： 为内部培训师提供培训课程设计、授课技巧、评估方法等指导。 服务标准手册（Service Standards Manual）： 详细定义客户服务的所有环节和标准。 内容呈现形式： 探讨文字、图表、流程图、视频链接、案例分析等多种呈现方式的结合，提高手册的可读性和易用性。 语言风格与术语规范： 强调使用清晰、简洁、专业的语言，并建立统一的术语表，避免歧义。 案例研究与最佳实践： 引入成功特许经营和连锁经营企业的案例，分析其手册编制的亮点和有效性。 第三部分：手册编制的细节执行——工具、方法与质量把控 精益求精的手册编制离不开科学的工具和严谨的流程。本部分将深入讲解： 信息收集与梳理： 如何从现有运营体系、专家访谈、经验总结中高效提取手册所需信息。 内容撰写与编辑： 传授撰写高质量手册内容的技巧，包括条理清晰的逻辑结构、准确生动的描述、有效的指令性语言。 视觉设计与排版： 如何通过专业的视觉设计和排版，提升手册的专业度和吸引力，使其更符合品牌形象。 工具与软件应用： 介绍常用的文档处理软件、项目管理工具、协作平台以及专业的知识管理系统，辅助手册编制工作。 审批与反馈机制： 建立完善的内部审批流程，确保手册内容的准确性和合规性，并收集关键利益相关者的反馈。 版本管理与更新： 制定清晰的版本控制策略，确保手册始终是最新、最准确的版本，并建立定期的审阅和更新机制。 第四部分：手册的落地与持续优化——培训、实施与反馈 手册的价值在于其被有效执行。本部分将侧重于手册的推广和应用： 培训体系建设： 如何将手册内容转化为有效的培训课程，确保所有相关人员（总部员工、加盟商、门店店长、一线员工）都能理解和掌握手册要求。 实施推广策略： 制定切实可行的手册推广计划，包括内部宣贯、上线发布、持续激励等。 建立反馈渠道： 鼓励用户在使用过程中提出问题和建议，建立畅通的反馈渠道，为手册的持续优化提供依据。 效果评估与改进： 如何通过数据分析、运营考核、现场检查等方式，评估手册实施的效果，并根据评估结果对手册进行迭代更新。 应对行业变化与法律法规更新： 确保手册能够及时反映行业趋势、新技术应用以及法律法规的变动。 本书特色： 理论与实践的完美结合： 既有对特许经营与连锁经营模式的深刻理论剖析，又提供了大量可直接借鉴的实操方法和案例。 结构清晰，逻辑严谨： 按照由浅入深、由宏观到微观的逻辑顺序，引导读者循序渐进地掌握手册编制的精髓。 实用性强，可操作性高： 提供的模板、流程、工具和建议都具有高度的实践指导意义，能够帮助企业快速构建自己的手册体系。 面向广泛的读者群体： 无论您是初创企业创始人，寻求标准化扩张；还是成熟企业的管理层，旨在提升运营效率；亦或是加盟商，希望理解品牌方的运营要求，都能从中获得宝贵的知识。 《特许经营与连锁经营手册编制大全》将成为您在构建强大品牌、实现规模化增长、提升运营效率道路上的忠实伙伴。通过掌握本书的核心理念和方法，您将能够编撰出真正意义上的“企业DNA”，确保您的商业模式在任何一个角落都能以最高效、最统一、最优质的方式呈现。这是一项投资，更是对未来成功的一份坚实承诺。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在零售行业摸爬滚打多年的管理者，最近公司决定大力拓展连锁业务，但内部一直缺乏统一的、成体系的手册来指导各地门店的运营。在同事的推荐下，我找到了《特许经营与连锁经营手册编制大全》。这本书的内容，简直就是我们团队当下最迫切需要的“及时雨”。它没有回避连锁经营中那些复杂而关键的细节，而是将它们一一拆解，并提供了非常具体和可操作的解决方案。我最看重的是它在“品牌识别系统（CIS）手册”和“门店运营手册”这两部分的内容。它详细说明了如何构建统一的品牌形象，从Logo设计、门店装修标准，到员工着装、服务用语，都给出了明确的规范。更重要的是，它还提供了关于产品陈列、库存管理、客户服务流程、紧急情况处理等一系列标准化的操作指南。这些内容对于确保我们各地加盟店的服务质量和品牌形象的一致性至关重要。读完这本书，我感觉团队在构建标准化手册方面找到了主心骨，很多之前悬而未决的问题，现在都有了清晰的解决思路和可供借鉴的范例。

评分☆☆☆☆☆

在阅读《特许经营与连锁经营手册编制大全》之前，我对连锁经营的理解仅停留在“开很多家店”的层面。但这本书，彻底颠覆了我原有的认知，让我看到了一个成熟连锁体系背后所蕴含的精细化管理和标准化运作。它不仅仅是收集了各种手册的模板，更是将手册编制的理念、方法、以及重要性进行了深入的阐释。我尤其被书中关于“供应商管理手册”和“营销推广手册”的详尽内容所吸引。它清晰地指导了如何建立稳定可靠的供应链，确保产品或服务的品质，以及如何设计和执行有效的营销活动，从而为品牌吸引和留住客户。这本书让我意识到，一个成功的连锁品牌，其核心竞争力在于其系统化的管理能力，而手册就是实现这种能力的关键载体。它提供的不仅仅是工具，更是一种思维方式的转变，让我开始从战略层面去思考连锁经营的每一个细节，并为如何构建一个可持续发展的连锁帝国提供了清晰的蓝图。

评分☆☆☆☆☆

说实话，第一次接触到《特许经营与连锁经营手册编制大全》这书名，我还有点犹豫，觉得“手册编制”听起来是不是有点枯燥，像是在啃一本厚重的法律条文集。但当我真正翻阅之后，才发现我的担忧完全是多余的。这本书的实用性超乎我的想象，它更像是一本“操作秘籍”，为那些希望建立或优化连锁体系的创业者提供了详尽的路线图。它并非只是罗列一些条款，而是深入剖析了特许经营和连锁经营背后的逻辑，以及如何将这些逻辑转化为可执行的、标准化的手册。我特别欣赏它在“加盟商管理”章节的深度，里面不仅讲了如何筛选合适的加盟商，还提供了关于培训体系设计、绩效考核机制、以及与加盟商建立良好沟通渠道的具体方法。这本书就像是一位经验丰富的导师，用清晰的语言和丰富的实例，一步步引导你规避风险，提升效率。它让我意识到，一个成功的连锁品牌，背后必然有一套严谨而完善的手册体系在支撑。这本书就像是为我打开了这扇门，让我看到了如何将企业的成功经验系统化、标准化，并将其复制到更多的门店中去。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样的小企业主来说，考虑特许经营和连锁经营，总觉得门槛很高，很多流程和文件都让人望而却步。《特许经营与连锁经营手册编制大全》这本书，完全打消了我最初的顾虑。它以一种非常接地气的方式，将原本复杂的概念和流程变得清晰易懂。这本书的价值在于，它不仅告诉了你“需要做什么”，更重要的是“如何去做”。我尤其喜欢书中关于“加盟商招募与筛选”章节的实用建议，它详细列举了在招募过程中需要关注的各个方面，包括加盟商的财务状况、经营经验、以及对品牌的忠诚度等，并提供了一系列评估工具和方法。此外，它还深入浅出地讲解了特许经营合同的关键条款，并提供了不同场景下的合同范本，这对于避免日后可能出现的法律纠纷非常有帮助。这本书就像一位经验丰富的老前辈，耐心地向你传授宝贵的经验，让你在迈出连锁经营的第一步时，能够更加自信和有准备。它让原本看起来高不可攀的特许经营，变得触手可及。

评分☆☆☆☆☆

这本《特许经营与连锁经营手册编制大全》在我看来，真是一本让人眼前一亮的工具书。我最近一直在琢磨着要把我开了几年的小店升级成连锁模式，但苦于没有系统的指导，很多细节都摸不着头脑。翻开这本书，那种“救星来了”的感觉简直难以言喻。它没有空泛的理论，而是直接切入核心，提供了大量实操性的模板和案例。从最基础的特许经营协议的起草，到品牌VI手册的标准化，再到加盟商的招募、培训、管理流程，几乎覆盖了一个连锁品牌从无到有、从小到大需要面对的所有关键环节。我尤其喜欢其中关于“运营手册”的部分，里面详细列举了如何将核心技术、服务标准、营销策略等一一分解，形成可复制、可执行的操作指南。这对于我这种从零开始构建标准化体系的人来说，简直是醍醐灌顶。它不只是提供了一个框架，更像是手把手地教你如何填空，如何落地。即使是对特许经营和连锁经营完全陌生的新手，只要按照书中的指引一步步来，也能建立起一套相对完善的运营体系。它真正做到了“大全”，将所有零散的知识点都整合了起来，省去了我大量搜集和整理信息的时间，让我能更专注于实际业务的推进。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

挺好的，质量也还可以，就是快递到了没有告诉我，打开京东没有物流信息，直接待评价

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

货品质量好服务态度很好

评分☆☆☆☆☆

东西收到了，希望看后有帮助

评分☆☆☆☆☆

主要讲手册内容，还好

评分☆☆☆☆☆

非常好非常好非常好

评分☆☆☆☆☆

认识你瓦工吃饭几点下班啊

评分☆☆☆☆☆

销售手册编辑方面的内容，以后用得上。