发表于2024-12-26
种茶、制茶、谈茶、说茶、品茶、爱茶,几十年与茶有缘人解读茶文化
1.《爱茶》是台湾地区著名事茶人、重要学者、原台湾商务印书馆总编辑、年度“十大茶书奖”获奖作家方鹏程老师的又一力作。
2.《爱茶》在港澳台地区与李曙韵的《茶味的初相》、古武南的《茶21席》、许玉莲的《喝茶慢》合称为“当代茶道四书”。
3.国内一流的印刷制作工艺,越超台湾原版品质,符合茶道爱好者对高品质精美图书的需求。
4.繁体字版热销华人地区,读者大爱,销量遥遥领先其他同类书。
本书是台湾商务印书馆原总编辑、著名事茶人方鹏程老师数十年爱茶、种茶、品茶的集大成之作。在这部作品中,作者介绍了古今名茶特别是今日台湾各种名茶的特点与制作方法,赏析了多种茶具茶器的日用之美,追溯了陆游、李白、苏轼等爱茶人的文采风流,阐明了饮茶养生的保健之道,图片里可见茶文化传承的源远流长,文字中透出茶马古道、西域丝绸之路的缕缕茶香。特别难能可贵的是,作者不仅利用自己深厚的文化功底,为读者全面认识茶与茶文化打开了一扇大门,同时更透过自己远离都市现代生活的“茶隐居”,勾勒出回归自然、回归自我的生活情趣和价值取向。
方鹏程
祖籍福建厦门,菲律宾德拉萨大学博士,台湾地区著名文化人、出版人、事茶人,大中华地区“茶文化复兴”的重要推动者之一,曾策划出版了一系列目前已经成为经典的茶文化书籍,如《茶味的初相》《茶铎八音》《茶21席》等;曾任台湾商务印书馆总编辑、辅仁大学兼任副教授。方鹏程先生以茶为生活方式,以文字为文化载体,从自己的体悟出发,写出了《爱茶》这部大半生茶缘的集大成之作。
高莉瑛,方鹏程先生的夫人,退休教师,曾担任多所学校的陶艺教学志工。平生酷爱艺术,喜欢旅行与摄影,擅于发现生活中点滴的美。研习陶艺创作、水彩绘画十多年,现任“听涛园”园主,从事陶艺创作,会聚“女娲彩陶雅集”六位同仁,为台湾地区生活美学主要倡导者之一。
爱茶序/ 001
一
1. 问茶是何物/ 003
2. 茶侣/ 005
3. 茶人有缘/ 009
4. 茶痴/ 011
5. 《红楼梦》的茶缘/ 013
6. 曹雪芹是茶痴?/ 016
7. 方道人也是茶痴/ 017
二
1. 湾潭结缘/ 021
2. 仿效陆羽来种茶/ 026
3. 爱茶恰似贾宝玉/ 028
4. 采茶山歌表衷情/ 032
5. 竹园四季唱山歌/ 035
6. 种茶玩茶寻乐趣/ 037
三
1. 天地有好茶/ 043
2. 绝妙好茶在何方?/ 048
3. 陆羽心中的绝妙好茶/ 053
4. 陆羽评茶/ 056
5. 当代十大好茶/ 063
6. 台湾学者推介的好茶50 种/ 066
四
1. 西湖龙井茶/ 071
2. 顾渚紫笋茶/ 078
3. 余杭径山茶/ 083
4. 天台山华顶云雾茶/ 089
5. 云南普洱茶/ 092
6. 武夷岩茶/ 100
五
1. 相公喝茶/ 109
2. 陆羽采茶/ 111
3. 相公采茶/ 115
4. 相公古法做茶/ 119
5. 女娲盖柴窑烧陶/ 123
6. 古法品茶之器/ 126
7. 现代茶艺谈茶器/ 128
六
1. 陆羽煮茶/ 133
2. 陆羽论饮茶/ 137
3. 茶有九难/ 140
4. 卢仝七碗茶歌/ 149
5. 宋代点茶法/ 151
6. 明清泡茶法/ 156
7. 当代茶道/ 159
七
1. 李白诗序仙人掌茶/ 165
2. 杜甫品茗难度日/ 168
3. 陆羽问茶写茶经/ 171
4. 诗僧皎然喝茶悟道/ 176
5. 白居易诗酒造茶园/ 183
6. 苏东坡诗中有茶/ 192
(一)当代种茶法/ 207
(二)采摘/ 212
(三)制茶/ 217
(四) 制茶原理/ 237
八
1. 茶汤里面有什么?/ 243
2. 茶汤的保健效果/ 244
3. 茶的种类与功效/ 246
4. 咖啡因/ 248
5. 喝茶会失眠?/ 249
6. 喝茶会使骨质流失?/ 251
7. 喝茶会分解油腻?/ 253
8. 喝茶会贫血?/ 255
9. 喝茶会降低糖尿病风险?/ 256
10. 隔夜茶不能喝?/ 257
11. 茶有药效吗?/ 258
九
1. 何须苦心破烦恼/ 261
2. 人生处世皆是道/ 263
3. 僧院提倡喝禅茶/ 264
4. 赵州古佛吃茶去/ 265
5. 自古仙佛爱喝茶/ 267
6. 心安理得即是道/ 269
十
1. 台湾喝茶400 年/ 273
2. 台湾茶的特色/ 275
3. 冻顶乌龙茶/ 277
4. 文山包种茶/ 281
5. 东方美人茶/ 282
6. 木栅铁观音/ 283
7. 台湾高山茶/ 285
8. 三峡龙井茶、碧螺春/ 287
9. 南投松柏长青茶/ 288
10. 日月潭红茶/ 289
11. 龙潭龙泉茶/ 290
12. 阿里山珠露茶/ 290
13. 恒春港口茶/ 291
十一
1. 茶的发现与运用/ 295
2. 南方是茶乡/ 297
3. 西域丝路的茶文化/ 299
4. 茶马古道/ 305
5. 奶茶与酥油茶/ 307
6. 茶的文化创意/ 312
问茶是何物,竟然能让人一辈子与茶结缘,终身不移,这是何等的情缘?
茶是生活中的爱恋,一旦爱上了,早晚相聚,日夜不离。多少人为茶痴迷,多少文人为她疯狂,升华的感情,留下篇篇诗情画意。
茶的魅力,仙人知道,僧人知道,然后凡人也知道。茶的情性,神仙喜欢,高僧喜欢,超脱的文人雅士喜欢,闺女贵妇喜欢,市井中人也喜欢。
茶树长在深山人未识,茶仙茶人先得月,一朝选在君王侧,风靡天下,一茶难求。如今感念种茶人,难得好茶满天下,寒士高人尽欢颜,真是功德无量。
有茶不难,难在好茶难觅。好茶还须好水、好火、好器、好人、好时光来相配。凡人饮茶如饮水,茶是水,水是茶,只要解渴即可。仙人文士雅女品茶,贵在知茶,千里寻茶,万里访水,茶器名贵,柴火讲究,时地相宜,还要有好心情,真是得来不易。茶仙品茶,仿若天上人间,遨游太虚。
茶有情缘,人有情缘。相聚品茶,自是有缘。古来婚姻谈成,纳采以茶为聘,女家以茶待客。新娘端茶奉茶,男方答之以礼。原来茶有情缘,茶树枝叶繁茂,结子累累,茶叶芳香,历经焠炼,更得浓香。
人生处处有缘,觅得好茶,好比人生佳侣,三世情缘,快乐永结缘。
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评分老舍先生的作品,还是要多买点经典
评分质量不错,经典作品,寒假读本
评分这书是老师让买的课外读物,京东物流超牛,速度很快,直接还可以的。
评分纸,可以看到茶砖表面的局部细节。
评分书到了,期盼已久的书啊。太开心了???!(?•??•?)??
评分茶馆·龙须沟(中小学生必读丛书-教育部推荐新课标同步课外阅读)
评分挺好的,送货及时,没有损坏
评分根据孩子语文书进度进行的扩展阅读,书不错,就是与孩子年龄不太相符,封面死板了些,内容都是文字几乎没有插图,且字有点小(对于孩子来说)。
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