具體描述
編輯推薦
適讀人群 ：廣大讀者我國第一部營養學專著，具有很高的中醫食療養生的參考價值。
內容簡介
《飲膳正要》三捲，元忽思慧（又作和斯輝）撰，是我國第一部營養學專著。
忽思慧於元仁宗延祐年間（公元1314－1320年）任宮廷飲膳太醫，主管宮廷飲食、藥物補益事項，兼通濛漢醫學，積纍瞭豐富的營養學知識，乃集諸傢本草、名醫方術和宮廷日常所用奇珍異饌、湯膏煎造及榖肉果菜中性味補益者，於天曆三年（公元1330年）編成此書。
此書捲一、捲二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主要內容，列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服食、食療諸病等15大類；捲三載食物本草約200種，並附插圖，一一介紹性味、主治。全書自成體係，圖文並茂，有很高的價值。以《四部叢刊》影印明景泰本為底本。
作者簡介
忽思慧，一譯和斯輝。迴迴人。忽思慧於元仁宗延祐年間（1314—1320）被選充飲膳太醫一職，至元文宗天曆三年（1330）編撰成《飲膳正要》一書。由於有關史料缺乏，該書成為考其生平的主要依據。忽思慧在元廷中主要是以飲膳太醫之職侍奉皇太後與皇後。精彩書評
NULL目錄
前言0-1 景泰本禦製飲膳正要序
0-2 景泰本虞集奉敕序
0-3 進書錶
0-4 原書引言
飲膳正要捲第一
1-1 三皇聖紀
1-1-1 太吳伏羲氏
1-1-2 炎帝神農氏
1-1-3 黃帝軒轅氏
1-2 養生避忌
1-3 妊娠食忌
1-4 乳母食忌
1-5 初生兒時
1-6 飲酒避忌
1-7 聚珍異饌
1-7-1 馬思荅吉湯
1-7-2 大麥湯
1-7-3 八兒不湯係西天茶飯名
1-7-4 沙乞某兒湯
1-7-5 苦豆湯
1-7-6 木瓜湯
1-7-7 鹿頭湯
1-7-8 鬆黃湯
1-7-9 粆湯
1-7-10 大麥筭子粉
1-7-11 大麥片粉
1-7-12 糯米粉掐粉
1-7-13 河豚羹
1-7-14 阿菜湯
1-7-15 雞頭粉雀舌饃子
1-7-16 雞頭粉血粉
1-7-17 雞頭粉撅麵
1-7-18 雞頭粉掐粉
1-7-19 雞頭粉餛飩
1-7-20 雜羹
1-7-21 葷素羹
1-7-22 珍珠粉
1-7-23 黃湯
1-7-24 三下鍋
1-7-25 葵菜羹
1-7-26 瓠子湯
1-7-27 團魚湯
1-7-28 盞蒸
1-7-29 苔苗羹
1-7-30 熊湯
1-7-31 鯉魚湯
……
飲膳正要捲第二
飲膳正要捲第三
用戶評價
《國語》又稱《春鞦外傳》相傳是左丘明所做，據史載司馬遷作《史記》時參考過這本書，買來讀讀……
評分書的質量感覺不錯，認真研讀～
評分買瞭一大堆書。。。。。。。。。
評分《世說新語譯注》是中國傳統的誌人小說的名著，主要記述瞭漢末魏晉人物的言談風尚和遺聞軼事。全書共36篇1130則，所記人物故事，上起於秦末，下至南朝宋，但絕大部分篇幅記的是東漢末至劉宋初近三豐百年間的人和事。它涉及的內容包括政治、經濟、社會、文學、思想等許多方麵，因而也是研究這一時期曆史的重要資料。
評分《中國古代名著全本譯注叢書：世說新語（套裝上下冊）》論述分析精闢中肯，注解簡明，譯文通俗流暢。
評分讀書可以讓人保持思想活力，讓人得到智慧啓發，讓人滋養浩然之氣
評分京東商城的發貨速度必須得點個贊，希望商傢多搞活動，讓我們這些愛書的人多得實惠！
評分好書，明代宋應星的天工開物，是本好書，要好好學習一下，瞭解過去的技術！
評分貞觀之治是在太有名瞭，但專門講這段時期政治的書，就屬《貞觀政要》講的最詳細瞭，特地買來研讀。
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