发表于2024-12-23
1、《舌尖上的中国》原班人马打造,央视首播一个月内,收看人次超过1.2亿,延续了“舌尖上”的精彩风靡!
2、主创刘硕、费牖明是《秘境》导演,《秘境》是《舌尖上的中国》第2季中获奖*多、收视率*高的一集,曾创下央视纪录频道单集*好成绩。此次他们团队驻扎顺德一年半,积累600小时视频素材,最终剪成150分钟的3集纪录片,采用率是240分之一,绝对的心血之作!
3、书中内容有85%以上是纪录片里没有的,是依据纪录片的内容线索进行深度开拓而成,加入了顺德的历史、传统、文化、风俗和生态,丰厚、多姿、有趣,并由漫画家扬眉配上精美漫画插图。
4、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿亲自撰文作序,鼎力推荐。
5、赠送央视原版DVD碟。
6、赠送一幅4开活页《顺德美食地图》,由顺德本土人气美食漫画家小錿手绘,还有《寻味餐厅指引》、顺德美景、美食游线路推荐。
7、增设了视频阅读,书内附有多个二维码,扫一扫,精彩美食即时回放。
8、以全媒体组合方式,讲述“世界美食之都”顺德美食的前世今生。
顺德是粤菜的重要发源地,美食是代代相传的共同基因。顺德味道,跨越地域,流向四方。从大头菜到野鸡卷,从金皮烧猪到均安蒸猪,从毋米粥到自梳女菜式,从黄连烧鹅到火焰醉鹅,从故乡到他乡,从往日的“南国丝都”到今天的“中国家电之都”,一个个人物、一间间食店、一道道菜式,把顺德的宗族祠堂、耕读传统、华侨轨迹与“新顺德人”连接起来。
透过美食背后的历史、传统、生态、文化和风俗,突显顺德丰厚的人文背景及独*无*的地方气质。一方食味,就这样带着乡土的印记,代代相传,生生不息。
央视“舌尖团队”加上国内文化学、人类学等诸多领域的一流专家学者和美食达人组成庞大的顾问团队,为该书奉献了丰厚的内容、*佳的创意和专业的支持。
丛书以全媒体组合方式,讲述“世界美食之都”顺德美食的前世今生。
刘硕、费牖明纪录片导演兼摄影、剪接。他们是2013年《舌尖上的中国》第二季之《秘境》导演。《秘境》是“舌尖”第二季中获奖*多、收视率*高的一集,达2.05%,创央视纪录频道单集*好成绩。
2005年纪录片《台阶》,入围第18届法国FIPA国际电视节纪录片竞赛单元,同年获中广协会纪录片学术奖及*佳创意奖。
2006年纪录片《东陵》,中国年度十佳纪录片、*佳导演。
2012年入选阿姆斯特丹国际纪录片电影节Docforsale.
2010年,入选TheAsianPitch,获日本NHK、新加坡新传媒集团支持,拍摄创作纪录片《被出售的剩余人生》。
李健明,文化学者。博物馆副研究馆员。曾著《话说顺德》《顺德自梳女》《走进龙眼村》《人物顺德》《大良》《陈村》《顺德文化人》等多部著作,主编《龙江读本》《书香顺德》等。
廖锡祥,美食家。1968年毕业于中山大学外语系法语专业。30多年来遍寻顺德美食资料,与多位顺德名厨合作,著有《顺德原生美食》(上、下册)《广东菜精选》《美味顺德》《珠三角特色菜》《广东菜精选》等33部著作。
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿亲自撰文作序,鼎力推荐
这些年拍《舌尖上的中国》,几乎每一季都有顺德的戏份,从均安蒸猪到顺德鱼生,导演调研、拍摄,不知去过多少次顺德,可以说,每次都有新的惊喜。这次央视纪录频道和佛山电视台顺德分台联合摄制纪录片《寻味顺德》,摄制组对顺德美食则有了更深层次的了解。
现在,顺德已经是全球*重要的小家电生产基地,一个现代化都市。在这里,可以轻易找到地球上无数国家的美食,人们,尤其是年轻人的口味也日益多元化。随着经济转型,顺德经济发展势头已经没有前些年那样迅猛。尽管它获得了联合国教科文组织“世界美食之都”的称号,但顺德的餐饮业也走在十字路口上——***的厨师大都远走他乡,本土的餐饮在保持传统中求变的动力不足。对于顺德餐饮该往哪里走,很多人有不同的见解。
《寻味顺德》试图为大家阐释一个答案。这部纪录片共三集,从《乡土之源》《匠心独运》《美味相传》三个角度,分别讲述了珠三角悠久的农耕传统,名厨的历练和对食物的态度,以及今天顺德美食的现状。摄制组希望首先向祖先的智慧致敬,表达对顺德原生美食的敬意,努力在顺德的在地食材、传统烹饪和工匠精神中寻找新的方向。一句话,我们希望在美食传统中寻找前行的力量。
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评分不错,挺好看的,跟电视一样。
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评分不错的书,孩子挺喜欢看的。
评分挺不错的,希望以后会有更多顺德纪录片
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