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[韓] 金時漢著，郭永強譯

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發表於2024-05-03

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圖書介紹

齣版社：中原農民齣版社

ISBN：9787554212783

版次：1

商品編碼：11868262

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

頁數：251

字數：200000

正文語種：中文

圖書描述

內容簡介

　　《做真正的酵素做精品酵素》針對傢庭製作的酵素含糖量過高的現狀，介紹瞭放入等量的糖製作含糖量正常、真正有益於健康的46種精品酵素的製作方法，包括健胃酵素、抗癌酵素、美容酵素等。作者的製作方法其實很簡單，材料也很常見，具有很強的實操性。《做真正的酵素做精品酵素》詳細分析瞭各種材料的藥用功效，方便讀者對癥製作酵素。

作者簡介

　　金時漢，韓國野生茶專傢，山野草酵素研究院院長20多年前，我為瞭修養心性而入居深山，開始接觸並學習發酵酵素。我在全韓國的深山和平原中采摘山野草，然後進行發酵、熟成，從而製作酵素，並領悟到“世間有藥草，無雜草”。作為一名熱情的酵素傳道士，13年間我一直在全國各地搞巡迴講座。SBS、KBS等媒體曾介紹過我。我也曾在《SBS現場21》《生活9階萬物相》等節目中，展示過適閤糖尿病患者的健康精品酵素，給當下的酵素熱潮帶來瞭一股清新之風。現在，親自釀製酵素的傢庭越來越多。但是，大部分人並不懂得真正的做法，並因食用過甜的酵素對身體造成瞭傷害。鑒於此，我寫下瞭此書。

01 酵素製作基礎
製作精良的酵素無甜味
酵素，為何重要
發酵酵素是答案
發酵酵素與砂糖的關係
伺謂製作精良的發酵酵素
製作發酵酵素的準備過程
製作金時漢式精品酵素

02 酵素液的飲用方法&處理黴菌的辦法
強健腸胃的健康酵素
梅子酵素
大苦菜酵素
蒲公英酵素
洋白菜酵素
花椒酵素
水芹酵素
艾蒿酵素
山藥酵素
竹筍酵素
仙人掌酵素

03 抗癌效果顯著的酵素
黃蒿酵素
瓦鬆酵素
檞寄生酵素
針桑果酵素
三菜酵素
大蒜酵素
白蓮酵素
羊蹄草酵素

04 緩解高血壓、糖尿病等疾病的酵素
桑。十酵素
菊芋酵素
**無反彈的酵素減肥
鬆筍酵素
大棗酵素
馬齒莧酵素
桔梗酵素
金達萊花酵素
麻臉白菜酵素
薺菜酵素

05 在城市亦能輕鬆釀製的酵素
洋蔥酵素
茄子酵素
辣椒酵素
五味子酵素
甜菜酵素
彩椒酵素
蘋果酵素
梨酵素
**水果酵素的優點
平菇酵素
香菇酵素

06 打造年輕肌膚的酵素
覆盆子酵素
魚腥草酵素
黃瓜草酵素
葡萄酵素
三白草酵素
棉桃酵素
葎草酵素
櫻花樹酵素
玉米酵素
**46種酵素簡錶