食·醫·養係列：一本拿下肝病 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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栗原毅，成田和子 著，顧亞娟 譯

圖書標籤:

• 肝病
• 養生
• 中醫
• 飲食
• 健康
• 食療
• 醫學
• 慢性病
• 肝髒
• 養肝

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787534583605

版次：1

商品編碼：11751419

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-06-01

用紙：輕型紙

頁數：184

編輯推薦

　　1.圖文並茂，以深入淺齣的方式讓您正確、全麵瞭解肝病及其治療方法。
　　2.治療與飲食療法相結閤，讓您在享受美味的同時，擁有健康和快樂！

內容簡介

　　和肝病打交道，就是預防生活習慣病，就是采取抗增齡對策幫助您度過漫長高齡人生，請以健康的、足以成為周圍人模範的生活方式過好每一天。《食·醫·養係列：一本拿下肝病》包含大量最新信息，顛覆肝病常識。

作者簡介

　　栗原毅，東京·日本橋栗原診所院長，慶應義塾大學教授，醫學博士。日本北裏大學醫學係畢業後，進入東京女子醫學大學消化器官疾病中心內科，期間任東京女子醫科大學教授。2007年任慶應義塾大學教授。2008年創建東京·日本橋栗原診所並擔任院長。著有《中性脂肪一本通》（學習研究社）、《膽固醇一本通》（學習研究社）、《教你讀懂體檢數據》（成美堂齣版）、《讓血管返老還童》（主婦與生活社）、《明明白白治丙肝——最新乾擾素療法》（小學館）等。

　　成田和子，飲食顧問、烹飪研究傢、營養師。畢業於日本女子營養短期大學。緻力於減肥及生活習慣病預防的營養指導、飲食製作、企業食譜製訂，著有許多關於商品的食用方法、生活信息、健康和飲食的著作。作品有《161道對身體有益的湯》（傢之光協會）、《中小學生的運動營養學》（日本文藝社）等。

內頁插圖

目錄

PART 1 肝髒的功能及肝病的種類
第一節 肝髒的結構與功能①
第二節 肝髒的結構與功能②
第三節 肝病的種類
PART 2 病毒性肝病種
第一節 甲型肝炎
第二節 乙型肝炎
第三節 丙型肝炎
第四節 重癥肝炎
PART 3 生活習慣引起的肝病及肝
第一節 脂肪肝
第二節 酒精性肝病
第三節 肝硬化
第四節 肝癌
PART 4 與肝病友好相處的生活方法
第一節 慢性肝炎日常生活新常識
第二節 工作、睡眠
第三節 運動、旅行
第四節 香煙、酒精、藥物……
PART 5 美味可口的菜單
1日菜
PART 6 肝髒病人的飲食生
第一節 肝病的飲食療法
第二節 丙型肝炎的低鐵飲食①
第三節 丙型肝炎的低鐵飲食②
第四節 多吃抗氧化食物
第五節 保護肝髒飲食生活要點
第六節 智慧管理熱量和營養
第七節 營養素的功能及需要量
第八節 在外用餐注意點

前言/序言

食·醫·養係列：一本拿下肝病 導言 在現代社會，肝髒健康日益受到關注。麵對各種肝髒疾病的威脅，許多人感到迷茫和無助。本套叢書——“食·醫·養係列”，旨在為您提供一套全麵、科學、實用的肝髒健康解決方案。我們深知，肝髒的健康與我們的飲食、醫療以及日常的養護息息相關，因此，我們匯集瞭醫學專傢、營養師和養生名傢的智慧，從食療、醫治、養護三個維度，為您層層解析肝髒的奧秘，助您主動掌握肝髒健康的主動權。 第一捲：舌尖上的肝髒嗬護——肝髒健康飲食全攻略 在第一捲中，我們將帶領您走進一個充滿智慧的“吃”的世界。我們相信，健康的飲食是養護肝髒的基石，更是預防和改善肝髒疾病的利器。本捲內容聚焦於如何通過科學的飲食來守護您的肝髒，從根本上改善肝髒的功能和狀態。 認識您的肝髒： 我們將從最基礎的層麵齣發，深入淺齣地介紹肝髒的生理功能、重要性以及常見的肝髒問題。您將瞭解到肝髒是如何運作的，它在人體內扮演著怎樣的角色，以及當肝髒齣現問題時，身體會發齣哪些信號。這有助於您建立對肝髒健康的正確認知，為後續的學習打下堅實的基礎。 肝髒的“好朋友”與“大敵人”： 瞭解什麼食物對肝髒有益，什麼食物會損害肝髒，是製定健康飲食計劃的關鍵。本捲將詳細列舉對肝髒具有保護作用的食物，如富含膳食縴維的蔬菜水果（西蘭花、鬍蘿蔔、蘋果、柑橘類）、優質蛋白質（魚類、豆製品、瘦肉）、富含維生素的食物（綠葉蔬菜、全榖物）以及具有抗氧化作用的食物（漿果、堅果）。同時，我們也會明確指齣對肝髒有害的食物，例如高脂肪、高糖、高鹽的加工食品，過量的酒精，以及可能含有肝毒性物質的某些中草藥或食品添加劑。 針對不同肝髒問題的食療方案： 肝髒疾病並非單一的病癥，從脂肪肝、肝炎到肝硬化，不同的病癥需要不同的飲食調整。本捲將提供針對不同肝髒疾病的個性化食療方案。例如，對於脂肪肝患者，我們將強調低脂、低糖、高蛋白的飲食原則，推薦富含不飽和脂肪酸的食物，並指導如何控製總熱量攝入。對於肝炎患者，我們將關注補充維生素和礦物質，以及選擇易於消化吸收的食物。對於肝硬化早期患者，我們也會提供相應的飲食建議，以減輕肝髒負擔，促進康復。 烹飪技巧與食材選擇的智慧： 瞭解食材的重要性，更要知道如何烹飪纔能最大程度地保留營養，同時避免産生不利於肝髒健康的物質。本捲將分享各種健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、涼拌，並提供一些巧妙的食材搭配建議，讓您的餐桌既健康又美味。例如，如何用清淡的調料製作齣美味的菜肴，如何選擇新鮮、無汙染的食材等。 一日三餐的健康菜單： 為瞭讓您更容易將理論付諸實踐，本捲將為您精心設計一周的健康食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐以及加餐。這些菜單不僅營養均衡，而且考慮瞭口味的多樣性，讓您在享受美食的同時，也能有效地養護肝髒。 飲食禁忌與注意事項： 除瞭推薦有益的食物，本捲還將詳細闡述肝病患者的飲食禁忌，例如在急性肝炎期間應避免油膩、辛辣食物；在肝硬化伴有食管胃底靜脈麯張時，需避免粗糙、堅硬的食物等。同時，我們還會強調規律進食、細嚼慢咽等良好的飲食習慣對肝髒健康的重要性。 常見食物的營養解析： 許多我們日常食用的食物，其營養成分和對肝髒的影響可能不為人知。本捲將對一些常見食物進行營養解析，讓您對它們的益處或潛在風險有更清晰的認識，從而做齣更明智的選擇。 第二捲：科學施治，精準護肝——現代醫學的肝髒治療與管理 在第二捲中，我們將聚焦於現代醫學在肝髒疾病治療領域的最新進展和實用方法。我們深知，對於肝髒疾病，科學、規範的醫療是恢復健康的關鍵。本捲旨在為您提供權威、可信的醫療信息，幫助您更好地理解和應對肝髒疾病。 肝髒疾病的診斷與評估： 準確的診斷是有效治療的前提。本捲將詳細介紹目前肝髒疾病常用的診斷方法，包括但不限於血液檢查（肝功能、病毒標誌物、腫瘤標誌物）、影像學檢查（肝髒B超、CT、MRI、肝髒彈性成像）以及肝穿刺活檢等。我們將解釋這些檢查的原理、目的以及結果的解讀，幫助您理解醫生的診斷過程，並能積極配閤檢查。 常見肝髒疾病的治療策略： 針對脂肪肝、病毒性肝炎（乙肝、丙肝）、酒精性肝病、藥物性肝損傷、自身免疫性肝病、肝硬化、肝癌等不同類型的肝髒疾病，本捲將分彆闡述其當前的治療指南和主要治療手段。我們將介紹藥物治療（抗病毒藥物、保肝藥物、免疫抑製劑、靶嚮藥物等）的適應癥、用法用量、潛在副作用以及注意事項。 現代醫學的突破與進展： 肝髒疾病的治療領域在不斷進步。本捲將關注一些前沿的治療技術和藥物，例如新型抗病毒藥物在乙肝、丙肝治療中的應用，免疫檢查點抑製劑在肝癌治療中的潛力，以及基因療法、細胞療法等創新性治療手段的探索。我們將力求用通俗易懂的語言，介紹這些前沿技術的原理和應用前景。 肝髒疾病的監測與隨訪： 肝髒疾病的治療並非一蹴而就，長期的監測和隨訪對於評估療效、預防復發至關重要。本捲將指導您如何進行規律的定期檢查，瞭解哪些指標需要重點關注，以及如何與醫生建立良好的溝通，及時反饋病情變化。 中醫在肝髒治療中的輔助作用： 盡管本捲側重於現代醫學，但我們也會提及中醫在肝髒疾病治療中的輔助作用。在現代醫學治療的基礎上，結閤中醫藥的辨證施治，可能有助於改善癥狀，提高生活質量，促進整體康復。我們將介紹一些常用的中藥方劑或單味藥材在保肝、抗炎、疏肝等方麵的作用，但強調必須在專業中醫師的指導下使用。 肝髒移植：希望的曙光： 對於終末期肝病患者，肝髒移植可能是唯一的救治手段。本捲將介紹肝髒移植的適應癥、手術過程、術後護理以及麵臨的挑戰，為有需要的患者及其傢庭提供信息和心理準備。 心理調適與社會支持： 長期與肝髒疾病抗爭，患者往往會麵臨心理壓力。本捲將關注患者的心理健康，提供一些應對焦慮、抑鬱的建議，並強調社會支持係統的重要性，鼓勵患者積極融入社會，保持樂觀的心態。 第三捲：悠然養生，固本培元——日常生活的肝髒養護之道 在第三捲中，我們將迴歸到更為日常和生活化的層麵，為您呈現一套科學、可行、可持續的肝髒養護方法。我們堅信，良好的生活習慣和養生之道，是維持肝髒健康，預防疾病的關鍵。 運動與肝髒：動齣健康： 適度的運動對於促進血液循環，改善新陳代謝，減輕肝髒負擔有著不可替代的作用。本捲將為您推薦適閤不同人群和不同肝髒狀況的運動方式，如散步、慢跑、太極拳、瑜伽等，並提供運動頻率、強度和注意事項的建議，讓您在愉悅的運動中，為肝髒注入活力。 睡眠的奧秘：讓肝髒安睡： 充足而高質量的睡眠是身體自我修復的重要時段，也是肝髒進行代謝和排毒的關鍵時期。本捲將深入探討睡眠對肝髒健康的影響，指導您如何養成良好的睡眠習慣，改善睡眠質量，讓您的肝髒在夜間得到充分的休息和恢復。 情緒管理與肝髒：心平氣和養肝： “怒傷肝”，中醫理論早已揭示瞭情緒與肝髒的密切關係。本捲將闡述不良情緒（如憤怒、焦慮、抑鬱）如何影響肝髒功能，並提供一些有效的心理調節方法，如冥想、深呼吸、正念練習，幫助您管理情緒，保持心情舒暢，從而嗬護您的肝髒。 環境因素與肝髒：避開“隱形殺手”： 我們的生活環境充滿瞭各種可能對肝髒産生影響的因素，如空氣汙染、化學物質、輻射等。本捲將指導您如何識彆和規避這些潛在的“隱形殺手”，如選擇環保傢居用品，減少使用化學清潔劑，注意個人防護等，為您的肝髒創造一個更安全的生活空間。 定期體檢與自我監測：主動齣擊： “防患於未然”是養生的最高境界。本捲將強調定期進行肝髒健康體檢的重要性，並指導您如何根據自身情況，進行一些基礎的自我監測，及時發現身體的異常信號，從而做到早發現、早診斷、早治療。 中草藥與天然療法：溫和的補充： 許多傳統的中草藥和天然植物提取物被認為具有保肝、抗氧化、解毒等功效。本捲將對一些常用的、安全性較高的養肝中草藥和天然療法進行介紹，例如枸杞、決明子、蒲公英、靈芝等，並提供其適宜的用法用量和注意事項，強調其作為日常養護的補充作用，而非替代正規醫療。 生活方式的細節：積少成多養肝： 除瞭以上幾個大方麵，本捲還將關注更多生活中的細節，例如戒煙的益處、避免熬夜的必要性、如何選擇閤適的護肝保健品（如有）、以及旅行和社交活動中的注意事項等。我們將強調，養護肝髒並非一朝一夕之功，而是需要將健康的生活方式融入到日常的點滴之中。 結語 “食·醫·養係列：一本拿下肝病”，這套叢書並非一本孤立的書籍，而是一套相互呼應、環環相扣的健康指南。我們希望通過對飲食、醫療和養護的全麵解讀，為您提供一個清晰、易懂、可操作的肝髒健康管理藍圖。掌握瞭這套方法，您將不再對肝髒疾病感到束手無策，而是能夠主動地、科學地去嗬護您的肝髒，享受健康、活力的人生。願這套叢書成為您守護肝髒健康最忠實的夥伴。

评分☆☆☆☆☆

拿到《食·醫·養係列：一本拿下肝病》這本書，首先吸引我的是它“食”的部分。現代人生活節奏快，很多時候都依賴外賣或者加工食品，身體的負擔越來越重，肝髒作為人體的“總指揮”，自然也首當其衝。這本書在“食”的論述上，非常強調食物的天然屬性和時令性。它並沒有推崇一些昂貴的、難以獲取的食材，而是聚焦於我們身邊常見的蔬菜、水果、榖物，甚至是豆類和菌菇。我尤其欣賞它關於“食物搭配”的建議，比如如何將一些具有疏肝功效的食材進行組閤，從而達到更好的協同作用。書中還專門列齣瞭一些“不宜多食”的食物清單，以及它們的具體原因，這讓我對自己日常的飲食習慣有瞭更清晰的認識。我記得書中提到瞭，像油炸、辛辣、高糖的食物，對肝髒的負擔都比較大，而富含膳食縴維的粗糧和新鮮蔬果，則有助於肝髒的排毒。這本書的講解方式很生動，通過一些生活化的例子，讓我更容易理解食物對身體的影響。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我買這本書的初衷是想給傢裏的長輩找點實用的健康指導，因為他們年紀大瞭，多少有些慢性病，其中就包括一些關於肝髒的睏擾。這本書的篇幅不算特彆厚重，但內容卻很紮實。我仔細翻閱瞭一下，發現它在“醫”的部分，並沒有涉及復雜的醫學術語和治療方案，而是側重於介紹一些常見的、可以輔助調理肝髒健康的天然食材和中藥材。比如，書中詳細介紹瞭蒲公英、菊花、決明子等泡水喝的好處，以及它們在疏肝清熱、明目退黃方麵的作用。我還注意到，它還列舉瞭一些簡單易行的食療方，比如用枸杞、紅棗、龍眼肉燉煮的甜品，據說對肝髒有很好的滋補作用。這些方法聽起來都很溫和，也比較容易在日常生活中實踐。更重要的是，書中並沒有誇大這些食療方的療效，而是強調它們是“輔助調理”和“食養”，這讓我覺得這本書的立場非常客觀和負責。對於不熟悉中醫藥的讀者來說，這本書也提供瞭一些基礎的知識，比如什麼是“肝氣鬱結”，什麼是“濕熱”，以及這些情況在身體上會有哪些錶現。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對中醫養生頗感興趣的普通讀者，我最近接觸到瞭《食·醫·養係列：一本拿下肝病》這本書。它最大的亮點在於，將“食”、“醫”、“養”三個看似獨立的方麵，有機地結閤在一起，形成瞭一個完整的健康管理體係。在“醫”的部分，它並非提供治療方案，而是側重於普及一些基礎的、與肝髒相關的健康知識，比如瞭解身體的信號，識彆一些潛在的健康風險，以及一些溫和的、食補的輔助方法。這一點對於很多對醫學感到陌生的人來說，非常友好。它用通俗易懂的語言，解釋瞭中醫裏的一些概念，比如“肝主疏泄”，以及當肝髒功能失調時，可能齣現的各種錶現，這讓我對自己身體的變化有瞭更深的理解。而“食”和“養”的部分，則提供瞭非常具體的實踐指導，讓讀者知道如何通過日常的飲食和生活習慣來“順應天時”，來“養護”自己的肝髒。這本書的語言風格平和而富有引導性，不會給人造成焦慮，而是鼓勵讀者主動去瞭解和實踐，從而獲得健康。

评分☆☆☆☆☆

我購買《食·醫·養係列：一本拿下肝病》這本書，更多的是齣於一種對健康生活的探索欲。我一直相信，預防勝於治療，而健康的飲食和生活習慣是預防疾病的基石。這本書的“養”的部分，給我留下瞭深刻的印象。它不僅僅是關於吃，還包含瞭運動、睡眠、情緒管理等方麵的內容。例如，書中提到瞭“靜坐”、“太極”等有助於舒緩肝氣的運動方式，以及“早睡早起”、“午間小憩”對肝髒恢復的重要性。我還特彆關注瞭它關於情緒與肝髒關係的論述，中醫認為“怒傷肝”，而這本書則提供瞭一些情緒調節的方法，比如通過聽音樂、冥想、與朋友交流等來化解不良情緒。這讓我覺得，這本書的視角非常全麵，它將身體健康與心理健康緊密地聯係起來，提供瞭一種 Holistic（整體的）健康觀。書中穿插的一些小提示，比如“睡前一杯溫水”、“用溫水泡腳”等，雖然看似微小，但都是非常實用且易於執行的養生細節，值得我們長期堅持。

评分☆☆☆☆☆

最近嘗試瞭一係列關於健康養生的書籍，其中一本《食·醫·養係列：一本拿下肝病》的名字引起瞭我的興趣。雖然我目前並沒有直接的肝髒健康問題，但考慮到肝髒在人體代謝中的重要作用，以及現代人生活方式容易帶來的負擔，未雨綢繆總是好的。這本書的裝幀設計樸實而有質感，封麵上的食材插畫色彩鮮艷，給人一種天然、健康的聯想。我特彆喜歡它關於“養”的部分，它並非簡單地羅列食譜，而是深入淺齣地講解瞭不同節氣、不同體質的人群，應該如何通過調整飲食和生活習慣來達到身體的平衡。例如，書中對於春季如何通過食用綠色蔬菜來疏肝理氣，夏季如何通過清淡的食物來養護心火，以及鞦鼕如何通過溫補來滋養腎陰，都進行瞭詳細的論述。這種將傳統養生理念與現代生活相結閤的方式，讓我覺得非常實用。而且，它並沒有一味地強調“禁忌”，而是更注重“引導”，告訴我們“可以吃什麼”、“怎麼吃”，而不是“不能吃什麼”，這在很大程度上減輕瞭讀者的心理負擔，也讓養生變得更加積極和可行。書中穿插瞭一些小故事和醫傢的名言，使得閱讀過程不至於枯燥，反而增添瞭幾分趣味和深度。