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写在基因里的食谱：关于饮食、基因与文化的思考

写在基因里的食谱：关于饮食、基因与文化的思考 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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[美] 纳卜汉 著，秋凉 译

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发表于2025-04-21

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图书介绍

出版社： 上海科学技术出版社
ISBN：9787547827536
版次：1
商品编码：11749863
包装：平装
丛书名： 世纪人文
出版时间：2015-08-01
页数：112

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图书描述

内容简介

　　关于人人关心的饮食与健康，本书提供了一个全新的视野，作者是美国知名的民族植物学家，本书是其多年来对人类基因、饮食与文化方面研究的结果。本书用浅显的语言、丰富的例子以及科学的依据说明“吃的对不对，要看基因是不是匹配”，因为人类的基因与当地环境协同进化，健康饮食应考虑基因的多样性。

前言/序言


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用户评价

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没看，装帧一般，物流很快，应该还行吧

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很好很好

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好书，从基因的角度聊了营养学，很薄，全是精华。

评分☆☆☆☆☆

科普作品就要这样写，中国的写的太少了

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