家常酱料一本就够（超值版） [Tasty Food] pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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杨桃美食编辑部编

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出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553745794

版次：1

商品编码：11741301

包装：平装

丛书名：食在好吃

外文名称：Tasty Food

开本：16开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：160

正文语种：中文

具体描述

内容简介

　　家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。

制作酱料必备工具
制作酱料的基本材料
如何让家常菜更好吃
PART 1 热炒酱
热炒菜的美味秘诀
鱼香酱
鱼香茄子
宫保酱
宫保虾球
糖醋酱
糖醋排骨
麻婆肉臊酱
麻婆豆腐
腐乳味噌酱
腐乳味噌鸡柳
三杯酱
三杯杏鲍菇
红烧汁
红烧家常豆腐
味噌烧酱
豆豉酱
花椒汁
红葱肉酱
红葱肉酱豆腐
辣豆瓣酱
干锅鸡
高升排骨酱
橙汁排骨酱
醋溜鱼酱汁
米酱
爆香调味酱
软煎肉排酱
蒜味腐乳酱
腐乳豆干鸡
黑椒汁
黑椒炒三鲜
XO酱
XO酱炒鸡肉
咖喱酱
咖喱炒牛肉
蚝酱
蚝酱炒蛤蜊
炒手酱
辣味梅花肉
照烧酱
照烧鱼下巴
京都排骨酱
京都排骨
京酱
京酱炒肉丝
台式红烩海鲜酱
什锦烩酱
马拉盏
红烧鳗鱼酱
干烧酱
西红柿咖喱酱
海鲜三杯酱
蚝油快炒酱
辣椒酱

PART 2 清蒸酱
PART 3 淋拌酱
PART 4 蘸酱
PART 5 腌酱

前言/序言

用户评价

评分☆☆☆☆☆

图片清晰，是正品哦……

评分☆☆☆☆☆

还行吧，研究一下

评分☆☆☆☆☆

内容丰富多彩，详情易学！

评分☆☆☆☆☆

好。。。。。

评分☆☆☆☆☆

大概看了一下，内容挺全，什么酱料配方都有，很是实用。

评分☆☆☆☆☆

还行

评分☆☆☆☆☆

不错不错，很好，喜欢

评分☆☆☆☆☆

很实用。

评分☆☆☆☆☆

书是北京仓发过来的。北京仓使用纸盒保护，尤其大开本的书四角保护完好，大赞！前期在 DDNG买书，所有大部头收藏的硬面图书有两个角被摔烂，完全失去收藏价值。而且图书分别是由三家不同的快递公司送来（塑料袋包装）。实话实说，其中两家还可以，只是有一家送来的书，所有的硬封面图书有两个角必定被敲烂。所以，JD的自己的配送还是比较安全的。尤其是北京仓的专用纸箱是对读书人的尊重，也是对自己产品的爱护。