　　《大美中国茶：图说香道文化》阐释香道是一种关于“香的艺术与规律”，使读者通过阅读，体会到感官器官经过感性认识和理性认识，绕不同香气对人的作用及个人的需求，了解现代广义的香，是指香气、芳香的气味。《辞源》释词道：凡草木有芳香者皆曰香，如沉香、檀香等。狭义的香，是指用天然芳香类香药及植物黏合剂为原料，根据功效的需求，按制定配方，并对香药进行炮制及配伍，依工艺要求制成的各种香品。其中传统香须经窖藏方可成真正意义上的香品。以及掌握由此产生的各种香品的制作、炮制、配伍与使用，而逐步形成的能够体现出中华民族的精神气质、民族传统、美学观念、价值观念。

作者简介

　　余悦，男，1952年2月生于江西武宁，祖籍江西新建。现任江西发展战略研究所所长，《江西社会科学》杂志社社长，兼任茶艺研究专业委员会主任，中国国际茶文化研究会常务理事、副秘书长等职。在民俗文化、茶文化和宋代文化研究方面有突出贡献，先后获省级、华东地区和全国成果奖30余次。已出版《茶路历程：中国茶文化流变简史》、《中国茶的外传与外国茶事》、《中国茶韵》等专著，主编“中华茶文化”、“中国茶叶艺文”、“茶文化博览”等丛书和《中华当代茶界茶人辞典》，并受国家劳动和社会保障部委托，担任《茶艺师国家职业标准》的总主笔，主编《茶艺师》等全国统一的培训鉴定教材。多次应邀到港、台地区和国外参加国际学术交流，并兼任美国国际茶业科学文化研究会常务理事。现正主持由中国和日本联合进行的茶文化研究课题。

引言，茶事生活中的香道文化
第一章香道历史
第一节香道起源
第二节先秦香道
第三节唐代香道
第四节宋代香道
第五节明清香道

第二章香道功能
第一节古代用途
第二节香与宗教
第三节香与国学
第四节香与礼仪
第五节香与养生

第三章香材与香品
第一节动物类香材
第二节植物类香材
第三节极品香品
第四节配匹香材
第五节线香艺术

第四章香道器具
第一节传统香具
第二节现代香具
第三节主要香具
第四节辅助香具
第五节香道术语

第五章香道与茶香瑚
第一节古书茶香
第二节茶香类型
第三节名茶香气
第四节茶香术语
第五节茶艺用香

第六章香道鉴赏
第一节香道技艺
第二节香篆礼法
第三节线香礼法
第四节品香雅集
第五节香道境界

结语实现茶道与香道的共赢发展
参考文献
后记香飘四季

精彩书摘

　　《大美中国茶：图说香道文化》：
　　5.麝鼠香
　　麝鼠香是取自麝香鼠香腺组织的分泌物，是仅次于四大动物香的另一种名香。
　　麝鼠、麝狸，又名青根貂，是一种草食性水陆两栖，有珍贵毛皮的鼠种药用动物。原产于北美洲，生长于我国东北地区，其抗病能力及适应能力都很强。
　　麝鼠香含有微量与天然麝香相同的麝香酮等成分，理化性和香气都与天然麝香接近。麝鼠香有减慢心率作用，其消炎、耐缺氧、降低血压、减慢心率及负性肌力作用等生物活性与天然麝香相似。
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