啓真學術文庫·人參帝國：清代人參的生産、消費與醫療 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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內容簡介

　　蔣竹山編著的《人參帝國》是對清代人參史展開的全麵性研究。人參曆史的研究不僅是製度史、政治史及經濟史的課題，更是醫療史及物質文化史的重要課題。本書從物質文化史的角度，大量引用清宮檔案與東亞各國的人參醫書史料，分彆從生産、消費與醫療方麵分析瞭人參對整個清代政府政策的作用，錶明瞭人參對清代社會的重要影響，展現瞭一幅清代人參帝國的景象。

作者簡介

　　蔣竹山，颱灣清華大學曆史學博士。現任颱灣東華大學曆史學係副教授，兼任人文社會學院大眾史學研究中心主任。主持熱門網站“新文化史工作坊”、“新文化史部落格”及“大眾史學部落格”。著有《當代史學研究的趨勢、方法與實踐：從新文化史到全球史》（五南，2012）、《島嶼浮世繪：日治颱灣的大眾生活》（蔚藍文化，2014）等。

目錄

第一章 植物、醫學知識與消費文化：
人參史研究的新方嚮
第一節 人參政治的研究迴顧
第二節 從製度的社會史到消費文化史
第二章 分類：人參文本與書寫
第一節 清以前人參的物種生命史
第二節 清代人參的類彆
第三章 邊境：明末清初東亞邊界的人參問題
第一節 邊境社會的人參衝突
第二節 皇室的專職采參組織：打牲烏拉
第三節 八旗與人參：旗辦采參製
第四章 人參政治：專賣與官參局
第一節 雍正時的采參製
第二節 延續還是斷裂：
乾隆初期的招商刨采製（1736—1743）
第三節 國傢直接管理：官參局的設立
第四節 參務管理的睏境：
乾隆五十九年的吉林參務案
第五章 真僞：秧參與參務案
第一節 參禁製度下的變奏：秧參的崛起
第二節 國傢權力與秧參：參務案的爆發
第三節 中央與地方的角力：參務章程的論爭
第四節 人參專采的取消：
從道光朝到光緒朝的轉變
第六章 醫藥：江南的溫補文化
第一節 “不怕病死，隻怕虛死”：
清代江南的好服補藥風氣
第二節 明清的人參藥用與醫者論參
第七章 消費：人參的價格、貿易與流通
第一節 “中人十傢産，不滿一杯味”：
人參價格的變化
第二節 參斤變價：清代東北官參下江南
第三節 商參的流通
第四節 新知識、新消費：人參消費的指南書籍
第五節 禮物文化：人參的賞賜與贈禮
第八章 結論: 從人參史反思全球視野下的醫療史研究
第一節 全球視野下的人參帝國
第二節 全球視野下的醫療史
第三節 藥物流通的全球史
第四節 疾病、環境與醫療的全球史
參考文獻
索引

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

科學史就是人類文明史的一個有機組成部分，凡有文明的地方，就可以寫齣它的科學史來。就此而言，我們可以有“美洲的瑪雅科學史”、“非洲科學史”、“少數民族科學史”，當然也可以有“中國科學史”。但是，這樣定義的科學史也有兩種可能。第一種，假定科學作為“人類”的自然知識有一種主導的、本質的形態，世界各民族或多或少、或先或後的靠近這種主導形態——生活在現代的人們很容易認同這個主導形態就是西方的科學，特彆是西方近代的科學——科學史就是記載自然知識的這一主導形態的發展曆程。這個假定也被認為是“現代性”在科學史領域中的體現。著名的英國科學史傢李約瑟的巨著《中國的科學與文明》，想把中國的科技文明納入統一的世界科學史圖景之中，就屬於這種偉大的努力。他以西方近代科學為基本參照係，仔細查檢中國曆史上與之類似的科技成就，從而按現代的分科體係梳理齣中國古代科技的涓涓細流來。

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新文化史的著名推手。值得一看。

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還行吧……覺得還可以吧……

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很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好

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假定各個文明特彆是主要的大文明之間，並不存在這樣一種共同的本質意義上的自然知識形態，各個文明都有其獨特的與自然界打交道的方式，並形成各自特有的自然知識形態。要是寫起通史來，前者可以稱為“百川納海”型，後者則可以稱為“百花爭妍”型。科學史將主要是西方的曆史。這是西方大多數科學史傢采用的定義，因此他們編寫的科學史基本上是西方科學史。隻是由於對西方科學文明的産生和傳承有過貢獻，少數非西方的文明也可以納入其中，比如古代埃及和兩河流域的文明可能對希臘科學的産生有過貢獻，阿拉伯人在公元8-11世紀在希臘科學的傳承方麵有過貢獻，所以通常也被提及。過去我們多認為這是“西方中心論”的偏見在作怪，其實主要是科學的定義在“作怪”。再說大多數科學史傢采納這個定義也是有道理的，畢竟，科學首先是作為“西學”而成為“顯學”的。

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值得好好學習、閱讀、思考 書的質量不錯

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不錯的書，蔣竹山編著的《人參帝國》是對清代人參史展開的全麵性研究。人參曆史的研究不僅是製度史、政治史及經濟史的課題，更是醫療史及物質文化史的重要課題。本書從物質文化史的角度，大量引用清宮檔案與東亞各國的人參醫書史料，分彆從生産、消費與醫療方麵分析瞭人參對整個清代政府政策的作用，錶明瞭人參對清代社會的重要影響，展現瞭一幅清代人參帝國的景象。

評分☆☆☆☆☆

一本獨特視角去探究清代經濟政治和文化的書籍，值得一看～

評分☆☆☆☆☆

不錯的書，不錯的書。。

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