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出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN：9787538879353
版次：1
商品编码：11599536
包装：平装
开本：16开
出版时间：2014-12-01
用纸：胶版纸
具体描述
内容简介
本书共分为五章。第一章主要介绍蔬菜类家常菜，也包括常见蔬菜的食材清洗和刀工过程。第二章主要介绍菌豆类家常菜，也包括常见菌菇、豆类的食材清洗和刀工过程。第三章主要介绍畜肉类家常菜，也包括常见肉类的食材清洗和刀工过程。第四章主要介绍禽蛋类家常菜，也包括常见禽肉、蛋类的食材清洗和刀工过程。第五章主要介绍水产类家常菜，也包括常见水产的食材清洗和刀工过程。每一道菜例提供材料、调料、做法和制作指导，也附上相应的二维码。
内页插图
用户评价
评分
大厨必备调味汁制作大全（第二版）
评分凑单的，还可以，调料太多了，对我而言实用性不大
评分这书到还可以，就是送过来地址搞错了晚了一天
评分有点深奥
评分不想说什么 就算专员了。我也是要给一星 。书都二手？读书人 得不到尊重，那你还卖娘皮？
评分可以
评分还没看，放在新房充当用的……
评分这书到还可以，就是送过来地址搞错了晚了一天
评分还好！
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