情倾咖啡拉花

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北京艺德前程学校 编
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出版社: 福建科学技术出版社
ISBN:9787533545963
版次:1
商品编码:11555273
包装:平装
开本:16开
出版时间:2014-10-01
用纸:铜版纸
页数:112

具体描述

产品特色

编辑推荐

  

★66款书面作品+32款视频作品,涵盖咖啡拉花的三大手法,侧重介绍最常用的倾注式拉花

★视频作品通过书内二维码链接,用手机等观看,方便快速,而且没有插播广告

内容简介

《情倾咖啡拉花》内容涵盖了咖啡拉花的各种常用手法,并逐渐添加难度、演变创意,尽显咖啡拉花浑然天成的魅力。

书中不仅有66例书面作品,用分步图详解绘制要点;还提供32例视频作品,通过扫描书中二维码即可观看或下载。让你在学习的同时,也是陶醉!


作者简介

北京艺德前程学校

中国规模最大的咖啡西点调酒师学校之一,培养的学员已经遍布世界各地。


内页插图

目录

第一部分 认识咖啡拉花

一、初识咖啡拉花/3

二、咖啡拉花时间轴/3

三、拉花器具/5


第二部分 序曲

一、浓缩咖啡/8

二、发泡牛奶/12

三、咖啡拉花的其他原料/17


第三部分 咖啡拉花表演开始

一、三种基本拉花方式/19

二、五种拉花基本功19

三、三种基础拉花图案详解/21

叶子/21 心/23 郁金香/25

四、拉花创意分享

筛网造型01/28

律动的节奏02~08/30

咖啡宠物09~14/42

一花一世界15~24/51

叶与叶的依偎25~31/68

交响的乐章33~43/80

天鹅的舞蹈44、45/102

本书二维码使用说明/102

玫瑰的礼赞46/108


前言/序言


《光影流转:胶片摄影的艺术与技法》 一、 序言:重拾光影的温度 在这个数字影像以惊人的速度迭代的时代,我们似乎已习惯于即时、便捷的图像捕获。然而,当我们审视那些历经岁月沉淀的黑白或彩色照片时,总能感受到一种独特的质感、一种难以言喻的温度。《光影流转:胶片摄影的艺术与技法》并非是对现代摄影的否定,而是对一种经典美学和严谨工艺的致敬与回归。本书旨在带领读者,无论是摄影新手还是资深数码爱好者,重新探索以化学反应为基础的成像过程,理解光线在乳剂上镌刻下永恒瞬间的魔力。 本书将深度剖析胶片摄影的完整链条,从选择合适的胶片类型、掌握正确的曝光原理,到充满仪式感的冲洗与放大过程。我们相信,胶片摄影不仅仅是一种技术,更是一种心境的培养——它教会我们在按下快门前深思熟虑,在等待显影液带来的惊喜中体会耐心与专注。 二、 胶片世界的万千姿态:胶片基础与选择指南 胶片并非单一的存在,它们是感光材料科学的杰作,拥有各自独特的“脾气”和表达力。本书将详细梳理胶片的基础知识体系: 1. 感光材料的秘密:ISO、宽容度与颗粒感 我们将深入探讨ISO(感光度)如何决定胶片对光的敏感程度,并解释高ISO带来的高颗粒感与低ISO带来的细腻质感之间的权衡。宽容度,这一胶片摄影的标志性优势,将被详尽解析,教会读者如何最大限度地保留高光和阴影的细节。 2. 黑白胶片的灵魂:层次与对比的对话 黑白摄影的魅力在于其对光影纯粹的捕捉。《光影流转》将区分不同品牌的黑白胶片,例如柯达Tri-X的经典粗颗粒与伊尔福(Ilford)系列在不同反差下的表现力。我们将介绍滤镜系统(如红色、黄色滤镜)在黑白摄影中如何戏剧性地改变天空的层次和皮肤的质感。 3. 彩色的魅力:正片与负片的哲学差异 负片(Negative Film)以其宽广的曝光范围和色彩的柔和过渡著称,是日常和人像摄影的基石。而正片(Slide/Reversal Film),因其需要反转工艺,能呈现出极其饱和、对比度高、色彩精确的直观影像。本书将提供详尽的色彩特性图表,帮助读者根据拍摄主题(如风光、人像、微距)选择最匹配的彩色胶片。 三、 曝光的艺术:精准测光与现场决策 在胶片时代,曝光决定一切,因为后期调整的空间远小于数码。 1. 测光表的精确使用与局限性 本书会超越相机内置测光表的思维定式,教授如何使用外置点测光表,以及如何运用“平均值法则”和“灰卡参考”来应对高对比度场景。我们会通过大量实例,展示如何根据不同的测光模式(中央重点、矩阵、点测光)进行现场曝光补偿。 2. 宝丽来时刻:理解显影的不可逆性 胶片曝光的任何失误都将是永久性的。我们将探讨“曝光宽容度”在实战中的应用,即在无法确定最佳曝光时,采取“宁欠勿曝”(在负片上)或“宁曝勿欠”(在正片上)的策略,并解释这些策略背后的化学逻辑。 四、 黑暗中的魔法:暗房工艺的复兴 暗房不仅仅是一个冲洗照片的房间,它是一个充满化学反应和手工技艺的炼金术士的工坊。 1. 胶卷冲洗的精确控制:温度、时间与摇匀 详细解析黑白底片冲洗的全过程,包括显影液、停浴液和定影液的配制与使用。我们会提供不同品牌的冲洗配方参考,强调温度控制(±0.5°C)对颗粒和反差的影响,并教授手动摇匀技术,以确保药水均匀作用于胶卷表面。 2. 放大与显影:光线塑造的最终呈现 从底片到相纸的过渡是胶片摄影的灵魂所在。本书将教授如何使用传统的放大机进行精确对焦和曝光。核心技法如“加光”(Dodging)与“减光”(Burning)将被详尽解析——如何在相纸上局部增加或减少曝光,以精雕细琢出图像的细节,赋予照片最终的艺术生命力。 3. 相纸的选择与处理 不同类型的相纸(如RC树脂涂层相纸和FB相纸)在质感、细节保留和后期处理上的差异。以及,如何通过选择不同等级的反差纸(Grade Papers)来控制最终输出的对比度。 五、 胶片摄影的哲学与实践 《光影流转》的最终目的,是引导读者进入一种更深层次的创作状态。 1. 慢节奏带来的思考深度 胶片摄影的限制——有限的张数、漫长的等待——迫使摄影师在按下快门前进行更深层次的思考。本书将探讨如何利用这种“限制”来磨练构图能力和预见性。 2. 维护与储存:延长胶片的生命 关于如何正确清洗和储存胶卷、底片及相纸的实用指南,确保这些珍贵的化学记录能够长久保存,抵抗时间侵蚀。 结语:时间的定格 胶片摄影是一段旅程,它需要耐心、知识和对化学过程的尊重。当你在暗房中,看着原本看不见的影像在显影液中缓缓浮现,那一刻的震撼与成就感,是任何数字后期都无法比拟的。本书希望成为你的向导,带你穿越光影的河流,领略胶片摄影这一永恒艺术的深刻魅力。

用户评价

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我平时不太阅读小说,但《情倾咖啡拉花》这个书名却莫名地吸引了我。它不像那些一看就跌宕起伏的标题,而是带着一种淡淡的、温和的韵味,仿佛一杯精心冲泡的咖啡,需要慢慢品味。我猜想,这本书的内容可能不是那种跌宕起伏的惊险故事,而是更偏向于细腻的情感描写和生活化的叙事。也许,故事围绕着几个在咖啡馆工作的人展开,他们之间可能有着微妙的情感羁绊,或是因为共同热爱咖啡拉花而走到一起。我很好奇,咖啡拉花在这个故事里会扮演怎样的角色?它会是人物之间情感交流的媒介吗?还是能够揭示人物内心的秘密?我甚至在想,有没有可能,书中的某一个拉花图案,会成为故事的关键线索,比如,某个特殊的图案代表着一段未了的情缘,或是某个隐藏的线索。我期待书中能够展现出咖啡馆那种独特的氛围,那种弥漫在空气中的咖啡香,以及顾客们来来往往的身影,这些都是构成生活感的重要元素。这本书的名字,就像是一个邀请,邀请我去探索一个充满温暖、人情味和淡淡忧伤的世界,一个用咖啡拉花编织出的故事,我想我会从中找到一些关于生活和情感的慰藉。

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《情倾咖啡拉花》这个书名,让我瞬间联想到了一个充满诗意和温度的场景。我设想,这本书可能讲述了一个关于传承的故事。或许,故事的主人公继承了一家古老的咖啡馆,这家咖啡馆以其独特的咖啡拉花技艺而闻名。然而,随着时代的变迁,这门技艺面临着失传的危机。主人公,可能是一个年轻的女孩,她对咖啡拉花一窍不通,甚至对咖啡本身也兴趣缺缺。但为了守护家族的记忆和这份独特的手艺,她不得不硬着头皮学习。在学习的过程中,她可能会遇到一位经验丰富的老咖啡师,这位老咖啡师不仅教会她拉花的技巧,更教会她关于咖啡的哲学,以及背后蕴含的情感和故事。我期待,书中能有大量的篇幅来描写咖啡拉花的制作过程,那种奶泡在杯中缓缓流动,最终凝结成美丽图案的瞬间,一定充满着艺术的魅力。同时,我也希望能够看到主人公如何从一个门外汉,逐渐蜕变成一位能够独当一面的咖啡拉花师,在这个过程中,她可能会经历失败、挫折,但最终会因为对这份事业的热爱而获得成功。这本书的名字,让我感受到了一种对传统的尊重和对技艺的敬畏,也让我对其中可能蕴含的深情和匠心充满了好奇。

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第一眼看到《情倾咖啡拉花》这个名字,就觉得一股温暖又浪漫的气息扑面而来。我最近特别迷恋咖啡,尤其是在寒冷的冬天,捧着一杯热气腾腾的拿铁,看着上面精致的拉花,感觉一整天的心情都会被治愈。这本书的名字恰好击中了我的痒点,让我忍不住想要一探究竟。我脑海中浮现出无数个画面:可能是某个阳光明媚的午后,在一个充满咖啡香气的街角小店,一位技艺精湛的咖啡师正在用他灵巧的双手,在奶泡上勾勒出一幅幅美丽的图案。或许,这个故事会围绕着这位咖啡师展开,讲述他与咖啡、与顾客、与生活的故事。也许,故事里会有几个性格迥异的角色,他们因为咖啡而结缘,在拉花的艺术中找到了共同的语言和情感的寄托。我特别期待书中能够描绘出咖啡拉花的精妙之处,那种将简单的液体变成艺术品的魔力,以及咖啡师在创作过程中所投入的心血和情感。不知道这本书会不会包含一些关于咖啡拉花技巧的描写,或者是一些关于不同咖啡豆、不同冲泡方式的介绍,如果能学到一些关于咖啡的知识,那也是极大的惊喜。总之,名字本身就充满了画面感和故事性,让我对接下来的阅读充满了期待,希望它能带给我一次温暖而美好的阅读体验,就像品尝一杯精心制作的咖啡一样。

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每次看到“拉花”两个字,总会让我想到一种极致的专注和细腻。而《情倾咖啡拉花》这个书名,更是将这种感觉放大,赋予了它更深层的情感含义。我猜测,这可能是一部关于追逐梦想和实现自我的故事。主人公或许是一位在咖啡拉花领域有着过人天赋的年轻人,但他/她可能面临着外界的质疑、内心的迷茫,甚至是对自身能力的不确定。咖啡拉花,在这个故事里,不仅仅是一项技能,更是一种对完美的追求,一种挑战极限的象征。我期待书中能够描绘出主人公在学习和实践咖啡拉花过程中的点点滴滴,那些反复的练习,那些失败的尝试,以及最终突破自我的辉煌瞬间。我也希望,故事能够探讨在追求梦想的道路上,如何平衡个人情感与事业发展,如何面对挫折和困难,以及如何找到内心的平静和力量。这本书的名字,让我感觉到一种积极向上、充满力量的氛围,它可能不仅仅是在讲述一个关于咖啡拉花的故事,更是在讲述一个关于人生、关于奋斗、关于如何在平凡的生活中创造不凡的故事。我期待在阅读的过程中,能够被主人公的勇气和坚持所感染,也能从中汲取一些面对生活挑战的智慧和力量。

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收到《情倾咖啡拉花》这本书时,我正在为近期工作的压力感到有些喘不过气。翻开书页,扑鼻而来的并非咖啡的香气,而是一种淡淡的,如同初恋般青涩的文字气息。我并不是一个专业的咖啡爱好者,但“拉花”这个词,却总是让我联想到一种细腻、专注和充满创意的过程。我猜想,这本书或许不是一本单纯的咖啡制作指南,而更像是一部以咖啡拉花为载体,讲述情感故事的作品。我脑海里勾勒出的是一群年轻人,他们也许是在一家新开的咖啡馆里相遇,每个人都有着各自的故事和梦想。咖啡拉花,在他们手中,不仅仅是一门技艺,更像是一种表达爱意、化解误会、甚至是寻找自我的方式。我很好奇,书中的角色们会如何通过拉花来传递情感?是一片心形代表着暗恋,还是一个旋转的玫瑰象征着炽热的爱情?又或者,是某种复杂而精巧的图案,蕴含着难以言说的秘密?我希望故事能够深入挖掘人物的内心世界,展现他们在追求咖啡艺术的同时,也在经历着情感的纠葛与成长。这本书的名字,让我想到了那些看似平凡的日常,却隐藏着不为人知的深情,就像一杯看似简单的拿铁,却能拉出令人惊叹的图案一样。我期待着,在字里行间,也能感受到那种细腻的情感流动,以及在咖啡香气中悄然滋生的浪漫。

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挺好,花样挺丰富的,值得购买

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满意满意满意满意满意

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挺好的,图文并茂,内容丰富。

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对于咖啡消费者可以了解咖啡文化,对于咖啡从业者可以借鉴学习

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便宜实惠真心好啊!。。。。

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配合视频,反复观摩,还不错!

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一般般视频不全的,先学习学习,等杯子到了再练习下

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一直在京东买书,第二天就收到了,包装很好,纸张也很棒,

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信赖京东,习惯性好评!

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