蛋糕裝飾聖經:翻糖、裱花、糖藝雕刻

蛋糕裝飾聖經:翻糖、裱花、糖藝雕刻 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


簡體網頁||繁體網頁
史密斯 著,黃如露 譯



點擊這裡下載
    


想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-05-17

類似圖書 點擊查看全場最低價

圖書介紹

齣版社: 河北科學技術齣版社
ISBN:9787537571685
版次:1
商品編碼:11542911
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2014-10-01
用紙:膠版紙
頁數:164


相關圖書





圖書描述

産品特色

編輯推薦


內容簡介

《蛋糕裝飾:翻糖、裱花、糖藝雕刻》在製作點心、蛋糕等甜點的時候,你有沒有為如何裝飾手中的作品而感到苦惱呢?即便有瞭靈感,也因為不瞭解裝飾的技巧而不知如何下手……用奶油、水果和巧剋力來裝飾甜點和蛋糕,使其看起來更加美味,也更具欣賞性。本書是一本比較專業的糖藝技巧圖書,介紹瞭各種不同糖藝裝飾素材的特性和處理方法,每一款作品都可謂精雕細琢,樣式精美的程度讓人驚訝,製作齣的裝飾蛋糕各式各樣,而且惟妙惟肖,精緻、逼真的程度絕對讓每個人為之震驚,絕對是每一個專業蛋糕技師、蛋糕從業者、糖藝愛好者的選擇。

作者簡介

林迪·史密斯有著20多年的糖藝經驗,在糖藝界享有盛名,具有很高的聲望。林蒂是一位設計師,喜歡通過寫作和授課來分享她對糖藝的熱愛,並且激勵誌同道閤的糖藝愛好者。林迪在D&C;齣版瞭7本蛋糕裝飾書籍:《創意慶祝蛋糕》(Creative Celebration Cakes)、《故事書蛋糕》(Storybook Cakes)、《用蛋糕來慶祝!》(Celebrate with A Cake!)、《聚會動物蛋糕》(Party Animal Cakes)、《蛋糕靈感》(Cakes to Inspire and Desire)、《親手做餅乾》(Bake Me I’m Yours… Cookie)和《親手做紙杯蛋糕》(Bake Me I’m Yours… Cupcake Celebration)。
林迪的授課足跡遍布全球,在傳授技巧和激勵他人的同時,自己也瞭解瞭許多當地的傳統和蛋糕裝飾情況,這些也最終都反饋到她的作品中。林蒂也曾參與電視節目,在美食秀(Good Food Live)的一個糖藝係列中大顯身手。
林迪同時還經營瞭一傢“林迪蛋糕有限公司”(Lindy’s Cakes Ltd),這傢公司負責運營她的在綫商店www.lindyscakes.co.uk以及她在英國以及其他國傢的蛋糕裝飾商店。要想瞭解林迪的全新情況,可以通過林迪蛋糕網站www.lindyscakes.co.uk訪問她的博客。

內頁插圖

目錄

序言
準備與計劃
烘焙蛋糕
烘焙迷你蛋糕
使用球形烤模
修改配方劑量
烘焙紙杯蛋糕
烘焙餅乾
糖膏配方
給蛋糕和托闆蓋糖膏
層疊蛋糕
儲藏
蛋糕塊數
切割
上色
塗繪
鏤印
切模
糖花
壓花
工具
裱花
模具
蛋糕珠寶
範例
模闆

前言/序言


蛋糕裝飾聖經:翻糖、裱花、糖藝雕刻 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

蛋糕裝飾聖經:翻糖、裱花、糖藝雕刻 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

蛋糕裝飾聖經:翻糖、裱花、糖藝雕刻 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

蛋糕裝飾聖經:翻糖、裱花、糖藝雕刻 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

…………………適閤初級…

評分

東西不錯!

評分

薄薄的一本。內容有點少。。

評分

很有重量的一本書,知識麵很專業

評分

兩個月從京東買瞭不下二十本書,總體質量還可以,不過有些有破損的,估計彆人退的,買迴去看兩天再退,中國人太精明瞭!

評分

值得

評分

差評!收到的新書纔開始看,書頁就掉成這樣瞭,申請售後還多次被無情拒絕!京東現在牛的很!這書我也沒時間再去找京東售後瞭!京東,姐惹不起躲行咩?

評分

原本是想買來學習一下裱花的,可是書本裏都是翻糖的,用不上,浪費瞭。

評分

挺好挺好挺好挺好挺好

類似圖書 點擊查看全場最低價

蛋糕裝飾聖經:翻糖、裱花、糖藝雕刻 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024


分享鏈接




相關圖書


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有