《心脏病患者宜吃食物》根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，简单介绍了心脏病的基础知识及50种心脏病的防治和保健食物，包括食物的性味、营养成分、功效及350多个单验方等；详细叙述了肺源性心脏病、冠心病、风湿性心脏病、心包炎、心肌炎、心力衰竭、心律失常、酒精性心脏病等19种疾病的病因、临床表现、饮食原则，并按中医常见分型辨证的食疗验方670多个。其内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，适合广大心脏病患者及其家属阅读，也适合医务工作者和餐饮行业人员参考。

作者简介

　　叶锦先，男，主任医师、教授。1960年福建医学院医疗系毕业，1968年福建中医学院“省二届西学中班”毕业。先后任福建中医学院中医食养学、中医心理学、医学气功研究室主任，康复教研室主任，中西医结合临床硕士生导师。新西兰皇家科学院天然药物研究所高级研究员、博士生导师。福建药膳研究会会长、药膳大师。国家中医管理局中医药重大科技成果评委会委员。共发表300多篇学术论文，专著20余部。

一、心脏病基础知识
(一)心脏的结构、生理及心脏病的病因、分类
(二)心脏病易患因素及其控制
(三)三大营养素与心脏病的关系
(四)心脏病与饮茶、吸烟、饮酒、运动、心态的利弊关系
(五)如何选用抗心绞痛药物
(六)心绞痛病人用药原则
(七)心绞痛发生时用药应注意什么
(八)心绞痛患者的护理
(九)急性心肌梗死病人的诊断和救护
(十)心脏病患者保健注意点
(十一)心脏病患者如何养生
二、心脏病患者宜摄入的食物
(一)山楂
(二)大枣
(三)绿豆
(四)玉米
(五)花生
(六)番薯
(七)薏苡仁
(八)黑芝麻
(九)山药
(十)百合
(十一)莲子
(十二)冬虫夏草
(十三)灵芝
(十四)芡实
(十五)核桃仁
(十六)荔枝
(十七)龙眼
(十八)香蕉
(十九)柚子
(二十)柿子
(二十一)荸荠
(二十二)甘蔗
(二十三)刺梨
(二十四)茄子
(二十五)竹笋
(二十六)藕
(二十七)香蕈
(二十八)番茄
(二十九)萝卜
(三十)胡萝卜
(三十一)黑木耳
(三十二)银耳
(三十三)西瓜
(三十四)苦瓜
(三十五)韭菜
(三十六)茶叶
(三十七)羊肉
(三十八)牛肉
(三十九)鹌鹑肉
(四十)乌骨鸡
(四十一)鳖肉
(四十二)龟肉
(四十三)鲫鱼
(四十四)鲍鱼
(四十五)燕窝
(四十六)乌贼
(四十七)牡蛎肉
(四十八)鲤鱼
(四十九)泥鳅
(五十)海参
三、心脏病患者的食疗验方
(一)肺源性心脏病
1.寒湿袭肺型食疗验方
2.痰热壅肺型食疗验方
3.痰湿犯肺型食疗验方
4.肺虚久咳型食疗验方
5.心肾阳虚型食疗验方
6.痰浊蒙心型食疗验方
(二)冠心病
1.气阴两虚、心血瘀阻型食疗验方
2.阴虚阳亢、心血瘀阻型食疗验方
3.心气虚衰、气血不足型食疗验方
4.心阳虚脱、胸阳不振、心脉闭阻型食疗验方
5.气滞血瘀、心络受阻型食疗验方
6.痰浊内阻、心络不通型食疗验方
(三)风湿性心脏病
1.风热感染型食疗验方
2.风寒湿痹型食疗验方
3.心血虚损型食疗验方
4.心血瘀阻型食疗验方
5.郁热扰心型食疗验方
6.心肾阳虚型食疗验方
7.按功效选方
(四)高原性心脏病
1.高原性肺水肿和高原性心脏病食疗验方
2.高原性高血压食疗验方
(五)高血压性心脏病
1.肝阳偏盛、肝风上扰型食疗验方
2.肝肾阴虚、肝阳上亢型食疗验方
3.阴阳两虚型食疗验方
4.气虚血瘀型食疗验方
5.中风型食疗验方
(六)低血压病
1.心阳不足型食疗验方
2.心肾阳虚型食疗验方
3.脾肾两虚型食疗验方
4.气阴两虚型食疗验方
(七)贫血性心脏病
1.食疗原则
2.食疗验方
(八)心力衰竭
1.气阴两虚型食疗验方
2.阳虚欲脱型食疗验方
3.阴阳两脱型食疗验方
4.心力衰竭先兆及缓解期、康复期食疗验方
(九)心包炎
1.火毒偏盛型食疗验方
2.肺脾气虚型食疗验方
3.脾虚湿盛型食疗验方
(十)心肌炎
1.心肌炎急性期风热外感型食疗验方
2.心肌炎急性期心阳虚型食疗验方
3.心肌炎慢性期气阴两虚型食疗验方
4.心肌炎慢性期心脾肾虚型食疗验方
5.心肌炎慢性期心血瘀阻型食疗验方
(十一)特发性心肌病
1.心气虚弱型食疗验方
2.心阴虚弱型食疗验方
3.气阴两虚型食疗验方
4.心血瘀阻型食疗验方
5.脾肾阳虚型食疗验方
6.阴阳两虚型食疗验方
(十二)心律失常
1.心气虚型食疗验方
2.心肾阳虚型食疗验方
3.心阴虚型食疗验方
4.心血虚型食疗验方
5.痰饮内停型食疗验方
(十三)糖尿病与心脏病
1.肺肾阴虚 (阴虚内热)型食疗验方
2.燥热炽盛 (阴虚阳亢)型食疗验方
3.气虚血瘀 (阴虚血滞)型食疗验方
4.脾肾阳虚 (阳虚脾弱)型食疗验方
5.气阴两虚 (阴阳两亏)型食疗验方
(十四)肾炎性心脏病
1.补益气血、改善心肾功能食疗验方
2.补肾强身、保护肾脏功能食疗验方
3.利尿消肿、降低血压、减轻心肾负担食疗验方
(十五)肾上腺皮质功能亢进与心脏病
1.肝肾阴虚、肝阳偏亢型食疗验方
2.肝肾阴虚兼阳虚、脾胃痰湿型食疗验方
(十六)甲状腺功能亢进性心脏病
1.食疗原则
2.食疗验方
(十七)甲状腺功能减退性心脏病
1.食疗原则
2.食疗验方
(十八)酒精性心脏病
1.气阴两虚型食疔验方
2.心脾两虚型食疗验方
3.心气不足型食疗验方
4.脾肾阳虚型食疗验方
5.痰瘀闭阻型食疗验方
6.醉酒醒酒便方
7.其他醒酒方
(十九)心脏神经官能症
1.心阴虚型食疗验方
2.心气虚型食疗验方
3.心血虚型食疗验方
4.心血瘀阻型食疗验方

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