人气美食博主私人厨房：绝对！家常菜下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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陈美桥著

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发表于2024-12-02

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图书介绍

出版社：译林出版社

ISBN：9787544747653

版次：1

商品编码：11496812

包装：平装

丛书名：人气美食博主私人厨房

开本：24开

出版时间：2014-08-01

用纸：铜版纸

页数：186

字数：96000

正文语种：中文

图书描述

编辑推荐

　　手撕包菜看似简单，却总也做不出饭店的味道？
　　想吃糖醋里脊，只能去饭店解馋？
　　……
　　摆脱饭店就是现在！

　　川妹子深入后厨，心追手练，分享简单惹味的烹饪秘诀
　　教你做好常吃常见却总做失败的菜肴！

　　厨房新手的你，赶紧入手，得瑟起来吧！

　　1. 人气：
　　作者是新浪美食名博博主，博客点击量近500万。烹饪心得都由后厨习得，步骤简单，美味升级，因此85%以上的博文被推荐到新浪博首。
　　2. 价值：
　　本书采用食谱+美食散文的形式，文章或讲原料的食疗功效，或闲侃各地的特色吃法，也有时会回忆儿时美食故事。实用价值与文化价值兼具。
　　3. 特色：
　　所选菜谱都是最普通的家常菜，做法简单，但是用料和步骤却有讲究，所以即使是常见的食材、常做的美食，按照本书步骤做出的却是不一样的大厨级味道。
　　4. 定位：
　　本书读者定位是刚刚步入社会独立生活的90后，以及老大不小仍旧傲娇扮嫩的80后。他们大都是厨房小白，偶尔觉得自己也能糊弄几道家常菜，但味道其实相差很远；他们不爱费事，但是闲暇在家的时候又爱在厨房里头瞎折腾，心血来潮的时候就爱尝试点新鲜东西，所以在最普通的家常菜之外，也有几款看着好吃听着高档做着简单的加分菜。
　　5. 增值：
　　每章章前有烹饪秘诀总结，比如馒头如何蒸一定松软，肉类怎样炒制滑嫩不柴，等等。全书最后有自制食材分享，如红油、糖色等。