人氣美食博主私人廚房：絕對！傢常菜下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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陳美橋著

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發表於2024-12-03

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圖書介紹

齣版社：譯林齣版社

ISBN：9787544747653

版次：1

商品編碼：11496812

包裝：平裝

叢書名：人氣美食博主私人廚房

開本：24開

齣版時間：2014-08-01

用紙：銅版紙

頁數：186

字數：96000

正文語種：中文

圖書描述

編輯推薦

　　手撕包菜看似簡單，卻總也做不齣飯店的味道？
　　想吃糖醋裏脊，隻能去飯店解饞？
　　……
　　擺脫飯店就是現在！

　　川妹子深入後廚，心追手練，分享簡單惹味的烹飪秘訣
　　教你做好常吃常見卻總做失敗的菜肴！

　　廚房新手的你，趕緊入手，得瑟起來吧！

　　1. 人氣：
　　作者是新浪美食名博博主，博客點擊量近500萬。烹飪心得都由後廚習得，步驟簡單，美味升級，因此85%以上的博文被推薦到新浪博首。
　　2. 價值：
　　本書采用食譜+美食散文的形式，文章或講原料的食療功效，或閑侃各地的特色吃法，也有時會迴憶兒時美食故事。實用價值與文化價值兼具。
　　3. 特色：
　　所選菜譜都是最普通的傢常菜，做法簡單，但是用料和步驟卻有講究，所以即使是常見的食材、常做的美食，按照本書步驟做齣的卻是不一樣的大廚級味道。
　　4. 定位：
　　本書讀者定位是剛剛步入社會獨立生活的90後，以及老大不小仍舊傲嬌扮嫩的80後。他們大都是廚房小白，偶爾覺得自己也能糊弄幾道傢常菜，但味道其實相差很遠；他們不愛費事，但是閑暇在傢的時候又愛在廚房裏頭瞎摺騰，心血來潮的時候就愛嘗試點新鮮東西，所以在最普通的傢常菜之外，也有幾款看著好吃聽著高檔做著簡單的加分菜。
　　5. 增值：
　　每章章前有烹飪秘訣總結，比如饅頭如何蒸一定鬆軟，肉類怎樣炒製滑嫩不柴，等等。全書最後有自製食材分享，如紅油、糖色等。