全书围绕“如何健康活到百岁”这一热门健康话题，从食、饮、睡眠、运动等与健康长寿攸关的八个方面出发，结合中老年人的身体状况，用浅显、生动的语言把新的医学知识和理念编成“一听就懂，一懂就用，一用就灵”的百姓语言，如“健康生活三个平”“运动三五七”“一二三四五红黄绿白黑。什么都吃，适可而止”等等，平易近人，妙趣横生，且大都经作者亲身体验，细致入微，切实可行。

全书没有晦涩难懂的医学知识，有的只是实用的健康方法。读过此书，你会感到健康长寿不仅是想想而已。

作者简介

洪昭光，卫生部首席健康教育专家，著名心血管专家。现任中国老年保健协会副会长，中国老年保健协会心血管病专家委员会主任委员；首都医科大学附属北京安贞医院教授、主任医师。

著有畅销书《40岁登上健康快车》、《60岁登上健康之路》、《不生病的生活方式》、《吃好比好吃更重要》、《最好的医生是自己》等10余本科普健康书籍，总销量超过400万册，各种相应手抄本千万册。

精彩书摘

　　寿命是从嘴里省出来的
　　早在公元前400年，医学之父希波克拉底就说过：寿“命是从嘴里省出来的。”美国白宫保健医生来中国讲学时，送了一句话给听众：吃饭七八分饱，走路爬楼慢跑。
　　七八分饱，营养正好。古代老中医有一句话：若要身体安，三分饥和寒。这句话可不得了，救了无数的人。必须有饥有寒，才能调动你身体适度的抵抗力。美国科学家做了一个实验，看看对动物和人来说，七八分饱好还是完全吃饱好。为此养了200只猴子，其中100只猴子顿顿吃饱吃好，另外100只猴子定量供应，就给吃七八分饱:实验进行了10年，10年下来，顿顿吃饱的猴子胖的多，肚子大的多，脂肪肝、高血压、动脉硬化、冠心病的多；还有50只猴子在这10年内死亡。另外一组猴子七八分饱，喂了10年下来，苗条猴、健康猴多，精力充沛，活蹦乱跳；在这10年当中只死了12只猴子。这样下去养到15年，顿顿吃饱的胖猴基本上都死光了，而七八分饱的苗条猴还活下来了很多。最后证明了这样一个结果：所有长寿的、高寿的猴都在七八分饱这一组。
　　美国科学家还做过一个有趣的试验。他们把48条两周大的狗分成两组，一组每天摄入的热量是1700千卡，另一组少吃25%，都在狗圈里养着这个试验持续了14年，结果发现，开始5年这两组狗没有什么差别。5年以后，吃得饱的狗开始肥胖、骨质疏松、糖尿病，第7年快速衰老，陆续死亡。吃不饱的狗衰老的时间晚了好几年。最后一算，少吃25%的狗，寿命延长了50%。
　　人类包括动物在进化过程中，到了饱的感觉时已经是过量了。比如老虎，今天抓一只狐狸，明天抓一只兔子，并不是餐餐都能抓到食物。所以抓到一只动物就吃得饱饱的，往往能抵上两天不吃东西。人也一样，吃到饱的感觉时，肯定是过量了，一餐能顶几餐了。所以，吃饱已是滞后的感觉，七八分饱才是合适的。七八分饱什么指标呢？很简单，你吃饭吃到还能吃，还想吃时，你可别吃了。赶紧离开饭桌，这就是七八分饱。
　　从前有这样的说法：宁可撑死人，也不占着盆。意思是说，即使你已经吃饱了，可是为了不占餐具，一定要把饭菜吃得一点不剩才行。实际上，这种做法是不科学的。科学的做法是“宁可锅中存放，不让肚子饱胀”，剩饭占着锅没关系，把身体搞坏可就划不来了。要想身体好，吃饭不过饱。大脑是无节制饮食最大的受害者。吃得过饱时，会使大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。
　　因此，节制饮食，可以预防老年痴呆症的发生。西南地区有一句方言，叫胀“憨了”，胀就是吃得过饱，憨就是傻。可见，吃得太多对身体真的不是什么好事。当然了，并不是空腹时大脑就能保持清醒。如果营养不良或不能保持营养平衡，思维能力也会下降。因此，吃得太少也是不可取的。要使大脑正常工作，吃八分饱是最佳状态。
　　美国权威杂志《科学》最新报告，少吃东西之所以能促进健康，其根本原因就是吃得少能对与衰老有关的基因产生影响。文章还指出，这项研究的最终结果可能会帮助人们找到延长寿命的方法。
　　清代养生学家石成金提出，养生七“食”：食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不宜粗速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬；食毕再饮茶两三口，漱口齿，令极净。少吃不仅仅能让人身体健康，还能延年益寿。
　　科学家曾用小白鼠做试验，同样年龄的小白鼠，吃得太饱的活了一年，只喂七八成饱的却活了两年。日本国立循环系统研究中心做了一个实验，让17位体重超标20%的妇女逐渐减少饮食量。结果发现，饭量减下来后，她们的血压全部下降。
　　高血压病人平时注意节制饮食，就可以收到理想的降压效果。年轻时养成七八分饱的饮食习惯，就可以有效地预防高血压病的发生。
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前言/序言

健康七八九，百岁不是梦

洪昭光

健康是人全面发展的基础，关系到千家万户的幸福。世界卫生组织指出：健康是躯体、心理、人际关系适应和精神道德上的良好完满状态，而不仅仅是没有疾病或不虚弱。

百姓常说“有啥别有病，没啥别没钱。不怕挣得少，就怕走得早”，“脱贫致富三五年，一病回到解放前。辛辛苦苦到小康，一场大病都花光”。有道是：健康不是一切，但没有健康，就没有一切。健康是一，其余都是后面的零。

生命：自然凋亡？病理死亡？

生命是自然界最美丽的循环。

人的生命正如春夏秋冬、花开花谢一样，自然来去。分为两种：一种是自然凋亡：无病无痛，无疾而终。平安百岁，快乐轻松。生如春花绚烂，走如秋叶静美。

另一种是病理死亡：中年得病，花钱受罪。肉体痛苦，精神折磨。身心煎熬，人财两空。

人人都希望自然凋亡，但理想很丰满，现实很骨感。大多数人都是病理死亡，原因很简单，那就是我们违背了健康和生命的规律，受到了规律的惩罚。

规律就是铁，谁碰谁出血。规律就是钢，谁都没商量，国王平民都一样。谁违背规律，谁碰得头破血流。相反，谁顺应规律，谁就好人一生平安。

人人都能多活10年

世界卫生组织经研究得出结论：健康生活能使各种疾病减少一半，寿命延长10年，而且不用花什么钱。中国由于历史原因，人们过去比较贫穷，体质比较差，尤其是老人，所以中国人不衰老的标准为：80岁的老人生活一切自如，且在30分钟中能够走1公里。这里，希望大家都能够拥有21世纪健康新观念。20岁养成好习惯， 40岁指标都正常。60岁以前没有病，80岁以前不衰老。轻轻松松100岁，快快乐乐一辈子。自己少受罪，儿女少受累。节省医药费，造福全社会。不用去排队，何乐而不为？

健康的规律是什么？

1992年世界卫生组织的《维多利亚宣言》提出了健康的四大基石和三座桥梁。

四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。

三座桥梁：架起科学论据和政府决策之间、知识和行为改变之间、专家和社会公众之间的桥梁。

有了健康生活方式的四大基石和三座桥梁，就能使心脑血管病和糖尿病的发病率下降80%，肿瘤发病率下降50%。总体上，各种疾病减少一半，健康寿命延长10年，而且生活质量大大提高。

《活到百岁八件事》这本书与大家见面了，它将告诉你如何用科学的理念、科学的方法进行养生预防，方法简便，切实可行，让你在轻松的阅读中，获得健康和快乐。有的人会问，从现在开始亲身去实践不生病的生活方式晚不晚？我觉得，一点儿都不晚。健康生活方式的开始没有早晚之分，关键是“知、信、行”，光“心动”还不够，要有“行动”，并持之以恒，养成习惯，就能使健康生活方式变得愉快和享受，而不是任务，不是负担。再往后就会品尝到健康所带来的快乐。一旦不生病的生活方式成为我们生活的一部分，我们就掌握了健康的钥匙，成为自己生命的主人。

我衷心希望大家能持之以恒地实践科学的生活方式，用健康知识来充实自己。那么，大家就不会生病，就会拥有健康，就会“健康七八九，百岁不是梦”了。

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