自制养生豆浆大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

编辑推荐

　　 汉竹图书，健康的阅读
　　 天天只喝一种豆浆，难免会觉得口味单一，营养也不全面。怎样能更充分地利用豆浆机，做出缤纷口味的豆浆？补血补气喝什么豆浆？排毒、瘦身、美容，喝什么豆浆？季节不同，选用豆浆有什么差异？每种豆浆都有什么养生功效，什么人能喝，什么人不能喝，可以搭配什么食物，不能跟什么一起吃？小小一杯豆浆里处处是学问。
　　 本书创造性的将豆浆制作和饮食宜忌结合在一起，不仅让读者明白豆浆不光能用豆子做，加入果蔬、茶饮……同样美味营养；而且选用豆浆也因人群、因季节、因功效而存在差异，喝错豆浆要生病，喝对豆浆不吃药。让每一个爱好烹饪、喜欢豆浆的人都能在制作豆浆、饮用豆浆时体味到无穷的生活趣味。
　　 本书特点：
　　 1.这是一本为每种豆浆设置“养生宜忌”栏目的豆浆书。重点提示读者豆浆的食用宜忌、搭配宜忌、人群宜忌。
　　 2.本书不同于其他同类书的地方还在于：突出材料图，用刻度标示出每种材料的用量，使读者一下就能捕捉到用料和用量的信息，方便使用。
　　 3.特别增设“四季果蔬豆浆”章节，春温补、夏清热、秋生津、冬滋养，因时调养，四季安康，把当季时令果蔬一网打尽，口味升级，营养更好。
　　 4.赠送彩色饮食宜忌挂图，读者可以自由发挥，根据食材特性做出更多各种各样自己喜爱的豆浆，成为豆浆达人！

内容简介

　　 豆浆虽然好喝，也有养生的功效，确是一种好饮品，但以前的人们喝到豆浆，也还是要费点事。因为豆浆必须要用笨重的磨子才能磨出来，人们要到专门生产豆浆的地方才能买到。特别是天气不好的时候或者住处周围没有做豆浆的地方，喝豆浆就成了一件难得事情。
　　 每个人的情况千差万别，有性别的不同、有体质的不同；即使是同一个人，也有季节的不同、有年龄的不同。豆浆虽好，也要避开误区哦。
　　 《自制养生豆浆大全》内容十分全面，不仅告诉读者喝豆浆的注意事项，还根据各人的体质、年龄，四季，甚至口味等因素，介绍了合适的豆浆配方。用一句流行话说，就是：不怕您找不到，就怕您想不到。

内页插图

目录

第一章 自制豆浆的误区
关于转基因大豆
喝豆浆不能搭配的食物
不宜喝豆浆的人群
宝宝饮用豆浆有宜忌
制作豆浆有宜忌

第二章 经典早餐豆浆
黄豆豆浆
绿豆豆浆
红豆豆浆
黑豆豆浆
豌豆豆浆
青豆豆浆

第三章 最养生的豆浆
护心
红枣枸杞豆浆
绿红豆百合豆浆
养生干果豆浆
养肝
黑米青豆豆浆
绿豆红枣枸杞豆浆
玉米葡萄豆浆
健脾
山药青黄豆浆
经典五谷豆浆
高粱红枣豆浆
润肺
冰糖白果豆浆
黑豆雪梨大米豆浆
糯米百合藕豆浆
补肾
芝麻黑米豆浆
黑米葡萄干豆浆
板栗红枣黑豆浆
补气
红枣莲子豆浆
人参紫米豆浆
糯米红枣豆浆
补血
桂圆红枣红豆浆
紫米红豆豆浆
枸杞葡萄黑芝麻豆浆
排毒
燕麦糙米豆浆
绿豆红薯豆浆
海带豆浆
薄荷大米绿豆浆
胡萝卜豆浆
排瘀
玫瑰花油菜黑豆浆
桃子黑米豆浆
山楂大米豆浆
猕猴桃小米绿豆浆
玫瑰花豆浆
去火
菊花绿豆百合豆浆
蒲公英小米绿豆浆
百合荸荠大米豆浆
百合莲子银耳绿豆浆
黄瓜梨子豆浆
瘦身
荷叶桂花茶豆浆
番石榴芹汁豆浆
山楂黄瓜豆浆
魔芋苹果豆浆
苦瓜山药豆浆
润肤
牛奶花生豆浆
杏仁松子豆浆
红枣养颜豆浆
薏米百合豆浆
木瓜银耳豆浆
第四章 四季果蔬做豆浆
春季
葡萄柠檬豆浆
糯米山药豆浆
竹叶大米豆浆
冰镇草莓豆浆
红枣芹菜豆浆
燕麦西红柿豆浆
黄豆黄米豆浆
芦笋山药豆浆
夏季
桑叶百合豆浆
西瓜豆浆
绿茶大米豆浆
五色豆浆
燕麦黄瓜玫瑰豆浆
荷叶莲子豆浆
雪梨猕猴桃豆浆
金银花莲子绿豆浆
秋季
糙米山楂豆浆
花生黑芝麻黑豆浆
百合花生银耳豆浆
山药莲子豆浆
苹果柠檬豆浆
枸杞小米豆浆
玉米豆浆
桂圆红豆豆浆
冬季
榛子草莓豆浆
玉米菜花豆浆
核桃柑橘豆浆
南瓜红豆豆浆
木瓜莲子豆浆
枸杞豆浆
桂圆枸杞豆浆
核桃花生豆浆
第五章 不同人群适合不同豆浆
老人益寿豆浆
南瓜黄豆豆浆
大米豌豆绿豆浆
燕麦山药枸杞豆浆
桂圆糯米豆浆
燕麦红枣豆浆
儿童成长豆浆
燕麦核桃豆浆
燕麦黑芝麻豆浆
胡萝卜菠菜豆浆
小麦豌豆豆浆
荸荠银耳豆浆
女性美容豆浆
腰果杏仁豆浆
桂圆红枣小米豆浆
花生黑米豆浆
蜂蜜玫瑰花粉豆浆
西瓜玉米豆浆
男性活力豆浆
紫菜虾皮豆浆
花生腰果豆浆
糯米芝麻松子豆浆
核桃黑芝麻豆浆
木耳萝卜蜂蜜豆浆
孕妇保健豆浆
银耳百合黑豆浆
红枣花生豆浆
芝麻大米豆浆
雪梨豆浆
豌豆小米豆浆
产妇滋养豆浆
阿胶核桃红枣豆浆
香蕉银耳百合豆浆
红豆红枣豆浆
红薯山药豆浆
葡萄干苹果豆浆
第六章 豆浆豆渣做美食
豆浆料理
豆浆手擀面
豆浆鸡蛋羹
豆浆鲫鱼汤
南瓜豆浆浓汤
鱼片豆浆茶泡饭
豆浆烩菜
芒果肉蛋豆浆汤
豆浆黑芝麻汤圆
豆浆山药鸡腿煲
豆浆葱菇浓汤
豆渣料理
豆渣馒头
什蔬炒豆渣
豆渣鸡蛋饼
豆渣素丸子
辣味肉末炒豆渣
一品海鲜豆渣
豆渣松
豆渣炒雪菜
豆渣炒白菜
豆渣粥
第七章 豆浆机做米糊
花生米糊
玉米米糊
黑芝麻米糊
南瓜米糊
红薯米糊
核桃小米糊
附录：豆浆索引

前言/序言

《豆浆的智慧：从零开始，解锁健康饮品的无限可能》 在这个追求健康与自然的生活方式日益普及的时代，我们渴望回归简单，寻找那些滋养身心、纯粹而美好的事物。豆浆，作为一种古老而又充满活力的饮品，无疑是其中的佼佼者。它不仅承载着东方饮食文化的深厚底蕴，更以其丰富的营养价值和温和的口感，成为无数家庭餐桌上的常客。然而，很多人对豆浆的认识，或许还停留在“早餐一杯”的简单层面。我们所熟知的黄豆豆浆，固然经典，却远远不能展现豆浆的全部魅力。 《豆浆的智慧》这本书，正是为了打破这种认知局限，引领读者踏上一段探索豆浆无限可能的奇妙旅程而诞生。它并非一本简单的食谱集，而是一部关于豆浆的百科全书，一堂关于健康饮品的营养课，更是一本激发您在家中创造属于自己独特风味豆浆的灵感指南。 为何选择豆浆？它不仅仅是一杯水 在深入探索豆浆的世界之前，让我们先来认识一下它为何如此令人着迷。豆浆，顾名思义，是以黄豆或其他豆类为主要原料，经过浸泡、研磨、过滤、加热等工艺制成的饮品。它的蛋白质含量高，且属于优质植物蛋白，易于人体吸收。同时，豆浆富含多种维生素（如B族维生素、维生素E）和矿物质（如钙、铁、锌），以及对心血管健康有益的不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物固醇。 更重要的是，豆浆是一种低脂、低胆固醇的饮品，对于关注体重管理和心血管健康的人群来说，是极佳的选择。它不含乳糖，对于乳糖不耐受的人群而言，更是替代牛奶的理想选择。从古至今，豆浆就被视为“植物奶”，以其温和滋养的特性，成为养生保健的佳品。 打破思维定势：豆浆的原料远不止黄豆 提到豆浆，大多数人脑海中首先浮现的便是那一口醇厚的黄豆浆。诚然，黄豆豆浆是经典的代表，但《豆浆的智慧》将带领您走出这唯一的范畴，去发现豆浆世界的多彩与广阔。 您知道吗？除了黄豆，黑豆、绿豆、红豆、豌豆、鹰嘴豆、黑米、芝麻、花生，甚至是一些您意想不到的谷物和坚果，都可以成为制作美味豆浆的原料！每一种食材都赋予了豆浆独特的风味、口感和营养价值。 黑豆豆浆：以其深邃的颜色和温润的口感著称，富含花青素，具有抗氧化、益肾乌发的功效。 绿豆豆浆：清爽解暑，富含多种维生素和矿物质，有助于清热解毒，缓解夏季燥热。 红豆豆浆：带有淡淡的甜香，具有健脾益肾、利尿消肿的功效，尤其适合需要调理身体的女性。 花生豆浆：浓郁的香气和顺滑的口感，富含植物蛋白和维生素E，能健脑益智，润肤养颜。 芝麻豆浆：将豆浆的营养与芝麻的醇厚香气完美结合，是补肝益肾、乌发润发的极佳选择。 杂粮豆浆：将多种豆类、谷物、坚果按比例搭配，不仅能获得更全面的营养，还能创造出层次丰富、风味独特的新口味，例如，将燕麦、藜麦、糙米等加入豆浆中，就能制成营养价值爆表的“能量豆浆”。 《豆浆的智慧》将系统地介绍不同豆类及其他食材的特性，并根据它们的营养成分和风味特点，为您量身定制出各种黄金配比方案。您将了解到，如何根据季节变化、个人体质和健康需求，选择最适合的食材组合，制作出真正属于您的“定制款”豆浆。 从基础到进阶：掌握制作豆浆的每一个细节 制作一杯好豆浆，看似简单，实则蕴含着不少学问。《豆浆的智慧》将以详尽的步骤和清晰的图文，为您揭示制作豆浆的每一个关键环节，让您从零基础也能轻松上手。 1. 选材的智慧：如何挑选新鲜优质的豆类，如何辨别不同品种的豆子的特性，以及如何选择搭配食材的原则，都将在书中一一阐述。 2. 浸泡的奥秘：浸泡时间的长短，水温的选择，是否需要换水，这些细节都直接影响豆浆的口感和营养释放。书中将为您一一解答。 3. 研磨的技巧：选择合适的豆浆机是基础，但更重要的是掌握正确的研磨手法，以及如何根据食材的特性调整研磨次数，以获得最佳的细腻度。 4. 加热的火候：煮沸豆浆看似简单，但“假沸”现象、糊锅等问题常常困扰着家庭制作者。书中将详细讲解如何掌握合适的加热时间和火候，确保豆浆充分煮熟，营养不流失，口感更佳。 5. 过滤的讲究：如何选择合适的过滤网，以及如何通过不同程度的过滤，来达到您想要的豆浆口感（例如，喜欢丝滑口感的，可以多次过滤；喜欢粗纤维口感的，则可以减少过滤次数）。 本书不仅会讲解纯粹的豆浆制作方法，还会进一步探讨如何通过调整配方和工艺，来应对各种常见问题，例如如何制作出不结皮的豆浆，如何减少豆浆的豆腥味，以及如何让豆浆的口感更加顺滑或醇厚。 不止是饮品：豆浆的创意应用与养生之道 《豆浆的智慧》将豆浆的应用场景无限拓展。它不仅仅是一杯可以直接饮用的健康饮品，更可以成为您厨房里的神奇“魔法液”。 烘焙的点睛之笔：您知道吗？将豆浆代替牛奶或水加入蛋糕、面包、饼干的制作中，不仅能增添独特的香气和风味，还能使成品更加松软，营养价值更高。书中将提供一系列用豆浆制作的烘焙食谱，让您的烘焙作品更上一层楼。 烹饪的秘密武器：将豆浆作为汤底，制作出营养丰富的豆浆鸡汤、豆浆蔬菜汤；用豆浆来烹饪炖菜，能使食材更加软糯入味；甚至可以将豆浆用于制作酱料和蘸料，为您的菜肴增添意想不到的惊喜。 创意甜品的新选择：厌倦了千篇一律的甜品？尝试用豆浆制作豆浆布丁、豆浆冰淇淋、豆浆冻，这些低脂又健康的甜品，将为您的味蕾带来全新的体验。 更重要的是，《豆浆的智慧》将深入浅出地为您解析豆浆的养生功效，并结合时下流行的健康理念，为您提供针对性的豆浆饮用方案。 针对不同人群的豆浆：例如，为孕妇、儿童、老年人、运动员、办公室白领等不同群体，推荐最适合他们的豆浆配方，以满足其特殊的营养需求。 根据季节调养的豆浆：春季养肝、夏季清热、秋季润燥、冬季补肾，每个季节都有适合饮用的豆浆，本书将为您提供详细的季节性豆浆养生指南。 辅助改善特定健康问题的豆浆：例如，针对睡眠不佳、便秘、皮肤暗沉等常见困扰，推荐具有针对性调理功效的豆浆配方，让您通过日常饮品，获得温和有效的改善。 《豆浆的智慧》：开启您的健康饮品新篇章 本书旨在打破您对豆浆的固有认知，发掘豆浆的多元魅力，让您在享受美味的同时，轻松获得健康。无论您是烹饪新手，还是追求生活品质的美食爱好者，亦或是对健康养生充满热情的实践者，《豆浆的智慧》都将是您不可或缺的良师益友。 翻开本书，您将不仅仅学会如何制作一杯美味的豆浆，更将收获一份关于健康、关于生活、关于创新的宝贵智慧。让豆浆成为您健康生活方式的得力助手，让每一次饮用，都充满惊喜与活力。现在，就让我们一同开启这段充满“豆”趣的探索之旅吧！