发表于2024-12-23
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蛋的基础知识
单位转换对照表
《愤怒的小鸟:捣蛋猪之蛋谱秘方》
Ragnarök
猪猪的黄昏--通心粉煎荷包蛋
供两只猪猪享用
辛勤工作一整天,千滋百味来尝鲜!
o 煮熟并沥干的扇贝形通心粉200克
o 奶酪(推荐农家奶酪)
o 牛至叶一小勺
o 混合蔬菜两杯:将速冻西兰花、速冻菜花解冻后和切好的新鲜胡萝卜混合在一起
o 鸡蛋4个
o 盐和黑胡椒粉适量
1、取一个大不粘锅用中火加热,并向锅底喷洒一些食用油喷雾。将通心粉、奶酪和牛至叶混合在一起放进锅里,颠动炒锅,使食材均匀地平铺在锅底。然后放入解冻后的蔬菜,并与其他食材一起拌匀。
2、持续翻炒5-10分钟,直到食物完全热透且听到咝咝声。用勺子的背部在食物表面按压出四个直径约5厘米的圆形凹槽,将鸡蛋分别打入每个凹槽中,加入盐和黑胡椒粉调味。
3、盖上锅盖,用中火加热5-7分钟,直至蛋白完全凝固,而蛋黄仍保持软嫩的状态。平均切成2-4份即可食用。
the king's breakfast
国王的早餐--火腿蛋松饼
供国王享用或四名猪佣食用
o 英式松饼或圆形白面包4块
o 火鸡肉或培根8片
o 鸡蛋8个
o 盐和胡椒适量
o 蛋黄奶油酸辣沙司(制作方法参见本书第42页)
1、取一个浅锅用中火加热,把火鸡肉切成薄片,以便稍后用来覆盖在松饼表面。
2、将鸡蛋煮成荷包蛋(煮蛋方法参见本书第49页)。在浅锅中把火鸡肉加热,将松饼从中间一分为二后也一同放进锅里。
3、当火鸡肉变得十分焦脆、松饼烤成松脆状态时,在松饼表面涂上大量黄油,放在一只预热后的盘中,并将火鸡肉铺在松饼上。
4、将沥干的荷包蛋放在火鸡肉上,并将温热的蛋黄奶油酸辣沙司及其他调味料涂抹在荷包蛋表面,即可食用。
Master Egg Cracker
打蛋专家
正确的打蛋手法是一门值得向往和探索的技术,看上去酷极了! 它将给你的魅力值加分,为你迎来异性倾羡而赞叹的目光;同时还会为你佩戴上全能专业级大厨的闪亮桂冠!当然,单手打蛋技术更是绝对的商业机密。除此之外,用单手打蛋也可以有效地确保你的鸡尾酒中只有一个蛋黄。
用你较灵活的那只手握住蛋(比如习惯用右手的人就将鸡蛋用右手握住),将鸡蛋拦腰磕在碗边或杯沿上。几次尝试之后,你就能掌握好最恰如其分的磕打力度:只打破蛋壳,而绝不把蛋心打散。把手指向两侧张开,将蛋壳分成两半,让蛋清和蛋黄落入容器中。
……
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评分 评分非常好的书,给孩子买的
评分为何、自己是谁、我能做什么……这些很基本的问题,我整整花了八年的时间,直到28岁才找出一点儿
评分,请保持绝对的专注,千万不要分心,专心致志才能“至”——每一个生命阶段,就会让你发现新的人
评分当你把中长期的板块移动也思考进你的人生规划中,你才可以在后有追兵、前有断崖时,瞬间启动
评分愤怒的小鸟:捣蛋猪之蛋谱秘方
评分,并把社会变迁的变量,考虑进你中长期的人生规划里,免得自己好不容易刚入行,进入的却是一个已
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