每个孩子都能好好吃饭(珍藏版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[德] 卡斯特-察恩等 著

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• 儿童营养
• 婴幼儿喂养
• 亲子食谱
• 健康饮食
• 饮食习惯
• 0-3岁
• 育儿
• 食谱
• 宝宝辅食
• 家庭烹饪

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508635385

商品编码：1108712497

出版时间：2012-11-01

作  者:(德)卡斯特-察恩 等 著作 陈素幸 译者 定  价:30 出 版 社:中信出版社 出版日期:2012年11月01日 页  数:192 装  帧:平装 ISBN:9787508635385 ●作者的话
●台湾人气妈妈博主试用心得
● 吃饭是紧张还是有趣？
●想想小时候
●● 童年晚餐
●● 我家的经验
●儿科门诊的案例
●吃饭的重要规则！
●● 小规则大效果
●父母对吃饭应有的认识
●孩子的“内在调节系统”
●● 克拉拉？戴维斯的孤儿实验
●●“超市饮食”的动物实验
●● 创造好条件
●● 小孩子，大行家
●是胖是瘦，教育或遗传？
●● 遗传扮演何种角色？
●● 生病了才会吃得少
●● 结论
●太胖还是太瘦，看成长曲线怎么说？
●部分目录

内容简介

《每个孩子都能好好吃饭(珍藏版)》由安妮特？卡斯特-察恩、哈特穆特？莫根罗特所著，进食不规律，吃得太多或太少，不能按时吃饭，总是爱吃零食……这些是0-6岁宝宝常见的吃饭问题。
《每个孩子都能好好吃饭(珍藏版)》作者结合真实有趣的实例和大量的科学研究，告诉父母如何按照孩子的年龄，把“好好吃饭规则”转换成实际的行动要诀。
父母必须明白：孩子吃得多的未必长得壮，吃得少未必体力差！但孩子如果总是能开开心心地吃，随心所欲地吃，而且吃健健康康的食物，必定会营养均衡、身体健康又活泼！
关于孩子的体型，作者也指出：从出生那一刻起，不论怎么吃，宝贝都会在未来的岁月里，按照基因的蓝图前进，成为“快乐的胖子”或者“吃不胖的扁人”或者“梦幻身材”。
当你在“成长曲线图”里神经兮兮地锱铢必较时，不如接受《德国实用育儿经典系列：每个孩子都能好好吃饭（珍藏版）》的正确观念！20年后看到你等
    小安妮5岁大了。有一阵子她经常生病：猩红热、中耳炎和扁桃体发炎。她面色苍白，手臂又细又瘦。“只剩皮包骨，”奶奶说，“难怪她老是生病，根本没有抵抗力嘛。”有一次她又发烧了，安妮的妈妈知道该怎么办，那就是煮麦片粥。
    妈妈认为麦片粥是健康的食物，它能使人强壮。她盛了满满一碗热腾腾的麦片粥，送到小安妮的床边准备喂她吃。这时小安妮觉得自己既虚弱又难受，一点儿食欲也没有，妈妈端来的麦片粥，光是那味道就快让她窒息了。安妮痛恨麦片粥。她紧闭双唇。妈妈先是哄着她：“来吧，为妈妈吃一口，为爸爸吃一口。”安妮哭了起来：“我不要！”妈妈却开始责备她：“你一定要吃！难道你不想健健康康的吗？”双方僵持了好一会儿，5岁的安妮还是含着眼泪吃了麦片粥，吃完时，母女两人都“精疲力竭”了。
  &等

开启家庭美食新篇章：探索健康饮食的智慧与乐趣 这本书并非一本枯燥乏味的育儿指南，也不是市面上充斥着各种“速成”食谱的简单合集。它是一场关于如何让每一个孩子，乃至整个家庭，重新审视和拥抱食物的旅程。从餐桌上的日常琐碎，到孩子挑食背后的深层原因，再到如何在忙碌生活中构建一个健康、愉悦的饮食环境，本书将为你提供一套切实可行、充满温情的解决方案。 重新认识“好好吃饭”的真正含义 “好好吃饭”远不止于“吃饱”。它是一种生活态度，一种对身体的尊重，一种情感的交流，更是一种对成长过程的有力支持。本书将带领你深入剖析，一个孩子“好好吃饭”背后所蕴含的意义： 生理层面： 均衡的营养摄入，是孩子身体发育、免疫力提升、大脑发育的关键。我们将探讨不同年龄段孩子所需的营养素，以及如何通过日常饮食科学地满足这些需求。这不是让你变成营养学家，而是让你拥有更清晰的饮食认知，做出更明智的选择。 心理层面： 孩子与食物的关系，往往折射出他们对世界的好奇、探索与安全感。挑食、厌食、过度依赖零食，这些看似普遍的现象，背后可能隐藏着孩子的情绪表达、模仿行为，甚至是家庭环境的影响。本书将引导你理解孩子行为背后的心理需求，用爱与耐心去化解这些“吃饭难题”。 社交与文化层面： 餐桌不仅仅是填饱肚子的场所，更是家庭成员交流情感、传承文化的重要空间。学会分享，学会感恩，学会尊重食物，这些都可以在每一次共进晚餐中悄然播种。本书将启发你如何将用餐时间变成一次温馨的家庭聚会，增进亲子关系，塑造孩子的品格。 摆脱“吃饭焦虑”，拥抱餐桌上的平静与喜悦 你是否常常因为孩子挑食而感到沮丧？是否被“别人家的孩子”吃得好而焦虑？本书将为你卸下沉重的“吃饭焦虑”，让你找回餐桌上的平静与喜悦。 深入剖析挑食的根源： 挑食并非孩子的“罪过”，它可能是多种因素共同作用的结果。我们将从味觉发育、食物质地偏好、新奇食物的接受度、过往的不良用餐经历，甚至家庭的饮食习惯等方面，层层剥离挑食的表象，让你看见孩子行为的真正动因。理解了根源，才能对症下药，而非徒劳地进行“强制喂食”。 循序渐进的“脱敏”策略： 面对孩子不喜欢的食物，强制、利诱、责骂都可能适得其反。本书将提供一系列循序渐进、充满创意的“脱敏”方法。例如，通过观察、触摸、闻嗅，让孩子逐步熟悉新食物；将不喜欢的食材巧妙地融入孩子喜爱的菜肴中；改变烹饪方式，发掘食物的另一种美味。这些方法都强调耐心、尊重和积极引导，让孩子在潜移默化中拓宽食谱。 营造积极的用餐氛围： 餐桌上的气氛至关重要。本书将分享如何打破“吃饭是任务”的僵局，创造一个轻松、愉快、充满爱的用餐环境。减少电子产品干扰，多一些聊天与互动；允许孩子参与准备食物，增加他们的参与感和成就感；鼓励孩子尝试，允许他们犯错，并给予恰当的肯定。让吃饭成为一种享受，而非一场“战争”。 从厨房到餐桌：智慧烹饪与创意菜单的实践指南 本書不仅仅是理论的探讨，更是将智慧融入日常的实践操作。我们将为你提供一套真正有用的烹饪理念和创意菜单。 “减法”烹饪的艺术： 在追求营养均衡的同时，本书提倡“减法”烹饪。减少不必要的添加剂，回归食物的本真味道；减少过多的油盐糖，让孩子品尝到食材本身的甘甜。我们将分享如何通过简单的烹饪技巧，最大程度地保留食材的营养和风味，让家常菜也闪耀着健康的光芒。 “变废为宝”的厨房魔法： 剩菜的处理、边角料的利用，都可以成为营养丰富、创意无限的美食。本书将分享一些巧妙的“变废为宝”技巧，让你的厨房不再浪费，同时也能为孩子提供更多元化的营养。例如，将蔬菜根茎制作成高汤，将剩余的米饭做成香喷喷的炒饭或饭团。 “主题式”的餐桌创意： 厌倦了千篇一律的餐食？本书将为你打开创意的大门。从“缤纷色彩餐”到“小小探险家餐”，从“节日主题餐”到“水果蔬菜王国”，我们将提供一系列富有想象力的菜单设计，让餐桌充满趣味和惊喜。这些菜单不仅美味，更能激发孩子对食物的好奇心和探索欲。 “亲子共厨”的甜蜜时光： 鼓励孩子参与到食物的制作过程中，是培养他们健康饮食习惯的最佳方式之一。本书将为你提供适合不同年龄段孩子的“亲子共厨”项目。从洗菜、择菜，到搅拌、捏制，每一个小小的参与，都能让孩子感受到制作食物的乐趣，从而更加珍惜和喜爱自己亲手制作的食物。 超越“吃”的范畴：构建全家人的健康饮食生态 本書的目标是帮助每一个家庭构建一个可持续的、健康的饮食生态，而不仅仅是解决孩子吃饭的问题。 成人饮食习惯的榜样力量： 父母是孩子最好的榜样。如果你自己挑食，或者对不健康的食物情有独钟，很难要求孩子做到。本书将引导父母反思自身的饮食习惯，并提供一些调整建议。当父母用行动诠释健康饮食的重要性时，孩子自然会受到积极的影响。 打破“零食陷阱”： 零食并非洪水猛兽，但如何选择和管理零食至关重要。本书将为你提供关于健康零食的建议，以及如何引导孩子建立“理性零食”的观念。让零食成为加餐的补充，而非取代正餐的“罪魁祸首”。 家庭饮食规划的智慧： 忙碌的生活让许多家庭难以顾及饮食。本书将分享一些高效的家庭饮食规划技巧，例如，周末集中备餐，利用冷冻和保鲜技术，以及如何让家庭成员共同参与到饮食的规划中来。让健康饮食变得触手可及，而不是一个遥不可及的目标。 与食物的和解，与自己的和解： 很多时候，我们对孩子饮食的焦虑，其实源于我们内心深处对自身的不安和过去的经验。本书将引导你从更广阔的视角看待“吃饭”这件事，学会与食物达成和解，与孩子达成和解，最终与自己达成和解。放下过度的担忧，享受与家人共享美食的简单快乐。 这本书，是一本关于爱，关于成长，关于生活智慧的书。它将陪伴你和你的家人，一同探索美食的无限可能，一同感受餐桌上的温馨时刻，一同开启一段健康、快乐、充满活力的饮食新篇章。这不仅仅是关于“每个孩子都能好好吃饭”，更是关于“每个家庭都能享受好好吃饭的幸福”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图设计也做得相当出色，让人在阅读过程中保持愉悦的心情。它不像那种学术性的育儿指南，充满了密密麻麻的专业术语，而是非常注重读者的阅读体验。每一章的开头都有一个引人深思的小故事或者一句哲理性的总结，让人在开始阅读之前就能迅速进入状态。更值得称赞的是，它不仅仅关注“吃什么”，更关注“如何吃”。书中探讨了如何识别孩子真正的饥饿信号和饱腹感，避免了过度喂养的陷阱。我以前总怕孩子吃不够，常常在孩子说饱了之后还塞几口，现在我学会了观察他们微小的表情和肢体语言，真正尊重他们的身体反馈。这种对“自然进食”理念的推崇，让我对孩子的自主性更加有信心。这本书更像是一本心灵成长手册，它帮助我重建了与孩子在餐桌上的连接，让每一次共同进餐都成为高质量的陪伴时间。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前总觉得孩子的吃饭问题是“管教”不力，总想着用各种奖励或者惩罚来“驯服”他们对食物的偏见。但这本新书彻底颠覆了我的认知。它非常强调“尊重”和“理解”的力量，提醒家长们，孩子每一次的拒绝背后，可能都隐藏着未被满足的需求或者恐惧。书中详细分析了感官敏感度对食物偏好的影响，这一点对我来说尤其重要，因为我的孩子对某些食物的质地确实表现出明显的排斥。作者没有简单地要求我们强迫孩子接受，而是提供了一系列循序渐进的“食物探索”游戏和方法，将吃饭变成了一场充满好奇心的冒险，而不是一场任务。我特别喜欢其中关于“食物雕塑”的章节，它用艺术的方式重新定义了食物，让原本枯燥的进食过程变得有趣起来。读完这本书，我感觉自己卸下了沉重的压力，从一个“食物的管理者”变成了一个“用餐体验的引导者”，心态上的转变带来的效果远超我的预期。

评分☆☆☆☆☆

最近读完了一本关于如何让孩子爱上吃饭的书，真是受益匪浅。这本书的视角非常独特，它没有停留在那些老生常谈的“多吃蔬菜”、“少吃零食”之类的口号上，而是深入探讨了食物与孩子情感、心理之间微妙的联系。作者用非常生活化的语言，描绘了许多家庭在餐桌上可能遇到的真实困境，比如孩子挑食、抗拒尝试新食物，甚至到了吃饭时间就大哭大闹的场景。读起来感觉就像是和一位经验丰富的育儿专家在进行一对一的深度交流，她总能精准地抓住问题的核心，并提供既科学又充满人情味的解决方案。特别是书中关于如何构建积极的用餐氛围那一章节，让我恍然大悟，原来吃饭不只是为了填饱肚子，更是一种亲子关系的体现。我试着运用书中的一些小技巧，比如让孩子参与到食材的选择和简单的烹饪过程中，发现效果立竿见影，餐桌上的“战争”明显减少了。这本书的文字流畅自然，不灌输理论，而是通过一个个生动的小故事，引领读者自己去领悟其中的智慧。

评分☆☆☆☆☆

我向好几位正在为孩子挑食问题苦恼的朋友推荐了这本书，大家反馈都非常好，尤其是在处理“零食诱惑”这一点上，这本书的处理方式非常成熟和务实。它没有采取“一刀切”的禁食政策，而是教我们如何巧妙地将健康零食融入日常，并且设定清晰的界限。作者巧妙地运用了“延迟满足”和“选择权转移”的心理学技巧，让孩子在看似被允许的情况下，自己选择了更健康的路径。书中提供了一张详尽的“食物转换清单”，帮助家长将孩子不喜欢的食物，通过改变烹饪方式或与其他食物搭配，悄悄地融入他们的菜单。这个清单的实用性简直是无价之宝。它不是空泛的理论，而是可以直接拿到厨房里使用的“作战地图”。读完这本书，我感觉自己不再需要每天费尽心机地跟孩子斗智斗勇，而是有了一套内在的、可持续的系统来引导他们的饮食习惯。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它真正把孩子视为一个独立的个体来对待，而不是一个需要被“修正”的容器。作者花了很大篇幅来讨论父母自身的焦虑对孩子进食行为的负面投射。坦白说，我常常因为孩子吃得少而感到挫败和内疚，这种情绪无形中传递给了孩子，形成了恶性循环。书中提供了一系列“父母自我放松练习”，引导我们如何处理好自己的情绪，真正做到“平静地提供，然后放手”。这种由内而外的改变，比任何技巧都来得更深刻、更持久。它教会我，对食物的掌控欲越强，孩子就越会反抗；学会放手和信任，反而能带来更和谐的用餐体验。这不仅仅是一本关于吃饭的书，它更像是一本关于如何带着爱与耐心，去接纳孩子天性的指南。我已经将它视为餐桌旁必备的“镇定剂”和“智慧之书”。