壽命是從嘴裏省齣來的：不吃飽的生活 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

編輯推薦

　　 飲食自倍，腸胃乃傷。（《黃帝內經》）
　　 多壽隻緣餐飯少。（陸遊）
　　 所食愈少，心愈開，年愈壽；所食愈多，心愈塞，年愈損焉。（《養生延年錄》）
　　 已飢方食，未飽先止。（蘇東坡）
　　 兩韆多年前，醫學之父希波剋拉底告訴我們。從事臨床營養、食療文化研究30多年國內多傢企業的健康管理顧問。

內容簡介

　　 《壽命是從嘴裏省齣來的：不吃飽的生活》主要內容包括：第一部我們是如何成為毒人的、第二部不吃飽是一種生活智慧、第三部我們要生機的飲食生活、第四部生機食材、第五部生機食譜。

作者簡介

顧奎琴，營養食療專傢、生機養生專傢、科普作傢。中國健康管理專業網、全民健康管理工程組委會首席膳食健康管理專傢，中國藥膳研究會理事，中國營養學會會員，國際食療藥膳研究會常務理事，新浪伊人風采·天下女人特邀專傢。
1974年參軍，畢業於解放軍總後軍醫學校和空軍軍醫學校營養係。1980-2000年任解放軍總醫院主管營養師，曾多年為國傢領導人和黨、政、軍領導進行營養配餐和飲食治療。
2000年開始創辦中國食療網、北京潤澤堂食療醫學研究院和顧氏生機養生、生機度假、顧氏本元（北京）健康科技中心。是中國食療産業化概念的倡導者和奠基人。從事臨床營養、食療文化研究與實踐30多年，是國內多傢企業的健康管理顧問，也是眾多企業傢、名人的私人營養師。並有“飲食魔術師”、“健康大使”等美譽。
齣版書籍：《現代營養全書》（1-4捲）、《毛澤東飲食起居錄》、《名人飲食大點播》、《中華傢庭藥膳全書》、《食療美容手冊》、《吃齣美麗與健康》、《生機飲食--吃齣體內環保》、《顧老師的廚房養生經》、《食療傳奇》等100多部營養食療方麵的書籍。其中多部圖書獲奬，並有十餘部在香港、颱灣齣版發行。
原國傢主席江澤民曾為她編寫的《現代女子營養與健美》-書簽名題字。
在中央電視颱《健康之路·健康星》、《為您服務》、《半邊天》、《生活》、《曆程》等欄目做營養健康方麵的係列訪談節目，曾任遼寜電視颱《健康一身輕》節目主講人、北京電視颱《養生堂·養生廚房》專傢主持等，策劃、編導、主持電視專題片多部。

內頁插圖

目錄

第一部 我們是如何成為毒人的
我們都是有毒人
我們是怎樣成為毒人的
宿便毒素是萬病之源
體內毒素積存對健康的危害
怎樣減少體內毒紊堆積
人體重要的排毒器官及排毒措施
哪些習慣會使體內存毒
人體毒素積存的癥狀及評估
腸中常清，百病不生
排毒可悅色美顔
清腸排毒的飲食原則
日常生活中的排毒食物
排毒必須放棄的4類食物

第二部 不吃飽是一種生活智慧
長壽隻緣餐飯少
暴飲暴食等於慢性自殺
一日之忌，暮無飽食
早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少
壽命是從嘴裏省齣來的
所有人都該少吃瞭
不飽真為卻病方
斷食不是絕食
恢復機體平衡，增強自愈功能
斷食為人體清潔保養
啓動自愈功能，激發生命活力
斷食--為身體清倉大掃除
皇帝生病，也要“挨餓”
生機度假--給身體放一個假
斷食排毒四部麯
斷食排毒的5項注意
生機故事

第三部 我們要生機的飲食生活
我們要生機的飲食生活
生機飲食，煥發生命光彩
生機勃勃，遠離疾病
少糖、少鹽、少油的低溫烹調生活
在逐漸減少中改變生活
飲食習慣的逐漸改變
生機食療，健康環保
“生機飲食讓我多活瞭35年”
你的食物就是你最好的藥物
免疫係統--自己最好的醫生
維護好人體的免疫功能
……
第四部 生機食材
第五部 生機食譜

精彩書摘

芽苗菜的特點是不與外界營養、氣候、土壤接觸，不用施肥打藥，是真正的無公害食品。它僅僅是利用種子裏麵儲存的養分進行轉化而産生營養物質，蛋白質通過酶的分解形成氨基酸，各種物質通過分解形成各種礦物質，容易被吸收。通過生物的轉化，在適宜的溫度、濕度、光照等條件下，多糖轉化成單糖，蛋白質轉化成氨基酸，轉化為各種維生素，所以具有很高的食療和藥用價值。
（1）鮮嫩爽口：青翠鮮嫩的芽苗菜口感好，所含的營養物質易被吸收。蘿蔔芽微辣，苜蓿芽清脆，苦瓜芽鮮嫩略苦，葵花芽爽口清香，各種芽苗菜風味不同，開胃爽口，可增加食欲，多食不厭，老少皆宜。
（2）乾淨衛生：因芽苗菜是利用有關作物、蔬菜及豆類的種子，經過在黑暗或弱光條件下培育發芽而供給人們食用的，它在生長過程中所需營養主要依靠植物的種子或根、莖等所貯藏的養分，其培育過程無需施用肥料，加之其特定的培育環境，芽苗菜在生長過程中很少感染病蟲害，因而無需使用農藥。與其他蔬菜相比，芽苗菜可謂是一種衛生、保健的食品。
（3）生長周期短：芽苗菜的共同特點是生長周期短，一般隻用4～15天左右，不需施肥，隻要澆適量水即可生長，營養靠種子和植株體供給。芽苗菜長到10厘米高時味道最好，鮮嫩可口。種植芽苗菜並不需要多高的技術和農業知識，操作起來非常簡單，隻需要種子、水和育苗器即可。在樓頂、院坪、陽颱、室內、廚房都能栽培。
（4）最適閤生食：芽苗菜最適閤生食，也可以涼拌、煮湯、涮火鍋、熗炒、做餡包餃子等，可視芽苗菜品種烹製，均彆具風味。但芽苗菜因質地脆嫩，各種烹製都應盡量縮短加熱時間，以保持芽苗菜的色、香、味及營養俱全。
芽苗菜是一種很有前景的高檔蔬菜，被人們譽為“餐桌上的一抹嫩綠”。植物的營養精華
芽苗菜是種子的幼芽，富含植物生長所需的養分。每粒種子都含有豐富的碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。當種子沒芽時，産生酵素，將種子中的養分轉化成氨基酸等重要營養素，在這自會的發芽生長過程（化學變化）中，釋放齣大量的能量，即生命力。活體芽苗菜在生産過程中，進行著一係列的物質轉換。例如，在水暉酶的作用下，將高分子貯藏的物質轉化為可溶性小分子化閤物等人體易吸收的簡單物質。因而芽苗菜不但色澤美觀，而且口感脆嫩，易被消化吸收。另外，活體芽苗菜還比原料（如種子）增加瞭營養成分，如黃豆發芽後會使鬍蘿蔔素增加2倍多，維生素B2增加3倍多，維生素B12可增加10倍。
種子中不含維生素C，而活體芽苗菜中卻含有大量的維生素C，每100剋芽苗菜含維生素C20～30毫剋。活體芽苗菜在生産過程中，還能增加氨基酸和礦物質的含量，同時還有獨特的微量元素。如香椿芽中含有與性激素相似的物質，枸杞芽中含蕓香甙和肌甙等，這些都是人體正常生理活動所必需的。
另外，活體芽苗菜在發芽過程中形成的大量活性植物蛋白有助於消化，易被人體吸收。人體每天所需要的蛋白質，動物蛋白一般需要60剋，植物蛋白則隻需要30剋，而在發芽過程中活性植物蛋白僅需15剋。這說明芽苗菜不但營養豐富，而且是植物營養的精華。
因此，多食芽苗菜不僅能攝取大量維生素，如維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等，還容易吸收有效常量元素鈣和微量元素鋅、鐵等。
……

前言/序言

在綫試讀

《不吃飽的生活》第一部分

這是一個令人不安的時代。我們所賴以生存的環境，充斥著各種毒素。毒素在我們體內堆積，無聲無息地侵蝕著我們的健康，蠶食我們的細胞組織及免疫係統，摺損著我們的壽命。因此可以說，我們是生活在一個被毒素包圍的世界。每個人的身體都有毒嗎？答案是肯定的！每個人的體內都有不同程度的毒素，環境的汙染、食物的汙染，還有人體內代謝廢物的蓄積，都是毒素的根源。

《餓齣的智慧：超越溫飽的生命哲學》 在我們這個物質極大豐富的時代，充盈與飽足似乎成瞭衡量幸福與成功的唯一標尺。餐桌上的豐盛，冰箱裏的琳琅，總讓我們誤以為，生命的意義就藏匿於填滿肚腹的快感之中。然而，當我們被無盡的口腹之欲所裹挾，身體與心靈是否真的因此而豐盈？或許，我們早已迷失在“吃飽”的迷思裏，忽視瞭另一種可能，一種更深刻、更具智慧的生命存在方式。 《餓齣的智慧：超越溫飽的生命哲學》並非鼓吹飢餓，也非倡導節食以求苗條，它所要探討的，是一種更為宏觀的人生哲學，一種對“不吃飽”背後蘊含的深刻智慧的挖掘與闡釋。這本書帶領我們跳齣“吃飽即是圓滿”的狹隘認知，去探索那些被我們忽略的、在適度“飢餓”中滋生的力量。 第一章：從“吃飽”的幻象中醒來 我們會從何談起？當然是從我們根深蒂固的“吃飽”情結說起。我們的文化、我們的成長環境，無不將“吃飽”視為生存的基本訴求，甚至是成功的標誌。童年時，一句“吃飽瞭就好”是父母最大的安慰；成年後，一頓豐盛的宴席是對成功的最好注解。這種觀念深入骨髓，以至於當我們談論“不吃飽”時，常常會聯想到匱乏、貧睏、乃至痛苦。 然而，本書將首先挑戰這種刻闆印象。我們將深入剖析“吃飽”的定義，它是否真的意味著滿足？在現代社會，我們追求的“吃飽”，更多時候是一種被消費主義裹挾下的“填不滿”的欲望，是基於外在物質的堆砌，而非內在精神的充盈。我們通過不斷地“吃飽”來填補內心的空虛，卻陷入瞭越“吃飽”越空虛的怪圈。 這一章將通過一些引人入勝的案例與故事，展現“吃飽”背後隱藏的社會心理動機，以及它如何悄無聲息地影響著我們的生活方式、價值判斷，甚至人際關係。我們會開始反思，我們究竟是為瞭什麼而“吃飽”？那種真正的飽足感，是否真的需要如此大量的物質來堆砌？ 第二章：“不夠”的藝術：激發潛能的內在動力 “不吃飽”，在本書的語境下，並非是指生理上的飢餓，而是一種精神上的“留白”，一種對過度滿足的警惕，一種對“恰到好處”的追求。這種“不吃飽”並非消極的剝奪，而是一種積極的賦能。 當我們的身體和心靈不過度被外在的物質填滿時，內在的創造力、探索欲和求知欲便有瞭生長的空間。我們會探討，“留白”如何成為激發潛能的溫床。當一個人不過度依賴感官的即時滿足，他便有瞭更多的時間和精力去思考、去感受、去創造。 這一章將深入挖掘“不吃飽”在不同領域所展現的智慧。在藝術創作中，那些未被完全錶達的情感和意象，往往孕育著更深邃的美。在科學探索中，對未知領域的“不夠瞭解”，正是驅動科學傢不斷前行的動力。在個人成長中，對自身“不夠完美”的認知，纔能促使我們不斷進步，超越自我。 我們將看到，適度的“不夠”，並非是一種缺陷，而是一種強大的內在驅動力，它讓我們保持警醒，保持好奇，保持對生命的熱情與敬畏。這種“飢餓感”，是一種對生活更深層次的渴望，是對超越溫飽之外的價值的追尋。 第三章：身體的低語：傾聽“恰飽”的智慧 我們不能迴避身體的真實需求。本書並非要我們走嚮極端，而是要我們學會傾聽身體的聲音，學會區分生理的需要與心理的貪欲。這裏的“不吃飽”，更多的是一種對身體信號的敏銳感知，是對“恰飽”狀態的精準把握。 我們將探討，現代人如何在這種“吃飽”的洪流中，逐漸失去瞭與身體對話的能力。我們常常忽略身體發齣的信號，直到它發齣痛苦的呐喊。本書將提供一種全新的視角，讓我們重新審視“吃飽”與“健康”的關係。真正的健康，並非僅僅是身體指標的達標，更是身心和諧的統一。 我們會深入研究那些關於飲食的古老智慧，以及現代科學對“適度進食”的最新發現。我們將學習如何辨彆身體真正的飢餓信號，如何分辨口腹之欲與生理需求。通過一些實際的練習和指導，幫助讀者培養一種更敏銳的身體感知能力，從而找到屬於自己的“恰飽”狀態。 這種“恰飽”，不是一種固定不變的量，而是一種動態的平衡，一種與身體和諧共處的狀態。它是一種智慧，一種對自身最真實的瞭解，是對生命能量最有效的運用。 第四章：精神的富足：在“未滿”中尋覓深刻 當身體的需求被適度滿足，當精神的“留白”被有效利用，我們便開始在“未滿”的狀態中，體驗到一種前所未有的精神富足。這種富足，不再依賴於物質的堆積，而是源自內心的寜靜、清晰與深刻。 本書將引導讀者去探索，如何在“不吃飽”的智慧中，培養一種更深刻的精神生活。我們會討論，當我們的注意力不再被持續不斷的感官刺激所占據時，我們能有多少時間去閱讀、去思考、去冥想、去感受生活的美好。 我們會深入探討“延遲滿足”的重要性，以及它如何幫助我們抵禦即時享樂的誘惑，培養更長遠的眼光和更堅韌的意誌。通過“留白”，我們有機會審視自己的價值觀，找到真正能帶來持久幸福的事物。 這一章還將觸及“感恩”的力量。當我們不再將一切視為理所當然，不再無休止地索取，我們會發現，即使是簡單的存在，也充滿瞭值得感激之處。這種感恩的心態，本身就是一種最深刻的精神富足。 第五章：重塑生活：將“餓齣的智慧”融入日常 理論最終要迴歸實踐。《餓齣的智慧：超越溫飽的生命哲學》的最終目的，是幫助讀者將這種深刻的生命哲學，切實地融入到日常生活中。 我們將提供一係列切實可行的方法和建議，幫助讀者在飲食、工作、學習、社交等各個方麵，實踐“不吃飽”的智慧。這可能意味著，減少不必要的社交應酬，專注於更有意義的交流；可能意味著，在工作上設定更清晰的界限，留齣更多時間給自我成長；可能意味著，在消費上更加理性，不再盲目追求物質的堆砌。 更重要的是，本書將鼓勵讀者去擁抱一種“未完成”的生活狀態。我們不必時刻追求完美，不必時時處於“填滿”的狀態。承認自己的局限，擁抱未知，保持一種開放和探索的心態，這本身就是一種強大的生命力。 最後一章，我們將重申，真正的生命之“飽”，並非來自外在的物質填塞，而是源於內心的澄澈、精神的豐盈，以及對生命過程本身的深刻體驗。這種“餓齣的智慧”，是我們在物質世界之外，所能找到的最寶貴的財富，它將指引我們走嚮一種更自由、更深刻、更有意義的人生。 《餓齣的智慧：超越溫飽的生命哲學》邀請你，踏上這場探索之旅，重新認識“吃飽”與“不吃飽”的真正含義，發掘隱藏在“恰到好處”中的生命力量，最終，活齣一種真正充盈而深刻的人生。