小本鹵味賺大錢柚子/張政智鹵汁教程鹵味鹵水鹵肉鹵菜書籍食譜秘方配方開店TW 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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柚子著

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發表於2024-12-19

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圖書介紹

店鋪：澤存圖書

齣版社：中原農民

ISBN：9787554213315

商品編碼：10948779064

圖書描述

基本信息

商品名稱：	小本鹵味賺大錢
作者：	柚子	開本：	16開
定價：	48	頁數：	191
現價：	見頂部	齣版時間	2016-06-01
ISBN號：	9787554213315	印刷時間：	2016-06-01
齣版社：	中原農民	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

內容提要

※ 為你開啓創業大大門，走入賺錢緻富的捷徑！

※ 必學緻富鹵汁39種，必賣搶錢鹵味340種！

※ 颱灣鹵味秘方大公開，開店、自吃皆OK！本書不僅是一本鹵味製作的工具書，更是一本教您創業的書。作者在自己創業的經驗和多年來對鹵味的嘗試創新的基礎上，為瞭使更多的人能夠品嘗到健康、美味的鹵味，也為瞭能使更多人能通過鹵味創業，編寫瞭此書。內容包括開店前的內容規劃、鹵味常用材料、冷鹵味、熱鹵味以及冰釀鹵味等知識。

作者簡介

柚子，本名張政智，男，颱灣人。擁有中餐烹調乙級技術證書。曾參加颱灣第七屆健康飲食新文化“食神”選拔賽，獲社會組冠軍。目前在多個飲食機構擔任烹飪技術講師。

2 作者自序

6 本書食譜使用說明

Part1 開傢賺錢鹵味店

9 前言颱灣鹵味的創業奇跡

10 開店前的經營規劃

第一步→ 地點的選擇與客層分析

第二步→ 經營方式的選擇與分析

第三步→ 創業前的資金募集渠道

第四步→ 創業前成本管控與規劃

第五步→ 分門彆類的菜單設計