●順德菜一絕鮮活生猛水産:順德闆蒸魚頭、順德拆魚羹、順德草魚腸、魚腐扒菜膽、順德釀鯪魚、順德小炒皇、頂骨大鱔、桂花炒珧柱、菜遠炒水蛇片……
●滋昧鄉土畜肉:排骨蒸陳村粉、大良野雞捲、傢鄉竹筒肉、鍋貼牛蹄、驢肉煲……
●惹昧散養傢禽:鳳城四杯雞、順德汙槽雞、順德吊針雞、荷香蒸呂田臘鴨、燕窩自鴿蛋……
●新嫩鄉野蔬果、豆製品和菌類,鳳城釀節瓜、生炒水東芥菜、雞湯珍菌、生炒三寸菜心、雙皮豆腐……
●特色小吃:雙皮奶、大良金榜牛乳、大良炸牛奶、均安煎魚餅、大良崩砂、龍江煎堆、倫教糕……
清爽,真味,原生態……純正地道的順德菜式160餘例
生猛水産、鄉土畜肉、散養傢禽、鄉野蔬果、特色小吃……樣樣美味。
順德菜口味清爽、鮮美,烹製方法多樣,牛奶菜品聞名於世、大火快炒盡善盡美……曆來受到美食老饕的交口稱贊順德是中國廚師之鄉,齣好廚師的地方,自然也是美食發源地。著名美食傢蔡瀾曾稱贊順德“人人都是美食傢”。廚師精心烹調,力求“食齣真昧”。
“食在廣東,廚齣鳳城”,順德菜被視為粵菜的根基,取材天然鮮活,注重應季閤時,追求原汁原味,尤其擅長刀功和粗料精做,以清、鮮、爽、嫩、滑為特色,烹煮過程少使用添加劑。
名廚掌勺,教你做純正順德菜,製作過程詳細分解,輕鬆上手,順德菜店大廚親手演示。
包裝非常好,還沒看內容,希望有驚喜。
評分寫的還行,將來想學習做二道菜。
評分非常不錯的一本書!
評分買之前已經有心理準備ui,這類書應該都是用途不大,隻是看到目錄部分由點心的介紹,而且有幾款我一直想瞭解的點心,所以決定買瞭,但如我所料,內容很簡單,很多地方沒交代到位。圖書配瞭DVD,內容也不多!做法也不專業,例如雙皮奶的製作,居然做成瞭普通的蛋白燉蛋,不知“雙皮”何來?
評分這個順德菜好新鮮哦,今晚馬上試試煮!!
評分許新福寫的很好,書本質量不錯內容很精彩快遞很給力任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法(亂序版)特點詞根聯想記憶法--實用有趣,鞏固記憶,亂序編排--打破常規字母順序,真題例句--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析圖解記憶--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,詞源--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,模擬練習--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法(亂序版)特點詞根聯想記憶法--實用有趣,鞏固記憶,亂序編排--打破常規字母順序,真題例句--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析圖解記憶--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,詞源--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,模擬練習--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法(亂序版)特點詞根聯想記憶法--實用有趣,鞏固記憶,亂序編排--打破常規字母順序,真題例句--仿真環境應用,直觀瞭解考查要點,辨析圖解記憶--形象生動,韆言萬語盡在一圖中,詞源--從起源透析單詞釋義的演變,加深理解,模擬練習--助你真正做到學以緻用,500分鍾標準美音3光盤(支持字幕播放)--標準單,詞發音、釋義以及例句,配閤學習,效果加倍。任做新東方的這麼多年裏,我對自己提齣瞭七句話,作為自己做事情的原則和指導,這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避
評分真不錯,東西很多,還有一些點心的做法,非常好
評分非常實用的産品,我特彆喜歡,對於京東所有産品,一概給予好評!
評分寫的還行,將來想學習做二道菜。
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