　　《淡水魚養殖技術》在前幾章中介紹瞭養魚的基本知識和常規的池塘養魚、網箱養魚的方法，在第六章中重點闡述瞭近幾年發展的、經濟效益較好的水産養殖品種的苗種生産和養殖技術。《淡水魚養殖技術》的特點是科學性、先進性、實用性、指導性和可操作性。我國有著悠久的養魚曆史。早在3000多年前的殷末周初就有有關養魚的記載，也是世界上極早的有關養魚的記載。公元前5世紀的春鞦戰國時期，越國人範蠡根據當時的養魚經驗編寫瞭世界上首部養魚的著作《陶硃公養魚經》。如今經過瞭幾韆年的實踐，我國勞動人民已經積纍瞭豐富的養魚經驗。

內頁插圖

第一章常規養殖魚類的生物學特性
第一節基礎知識
第二節生態習性
第三節常規養殖魚類

第二章餌料與水體施肥
第一節養殖魚類的營養要求
第二節人工配閤飼料
第三節天然餌料
第四節種草養魚
第五節水體施肥

第三章魚類的人工繁殖和苗種培育
第一節人工繁殖
第二節魚苗的培育
第三節魚種的培育

第四章池塘養魚
第一節池塘基本要求和池塘建造
第二節魚種
第三節混養
第四節密養
第五節輪捕輪放
第六節施肥與投餌
第七節池塘魚病的防治
第八節池塘管理
第九節低窪鹽堿地池塘養魚

第五章網箱養魚
第六章特種水産品養殖
第一節鰻鱺
第二節淡水白鯧
第三節黃鱔
第四節泥鰍
第五節烏鱧
第六節鱖魚
第七節大口黑鱸
第八節革鬍子鯰
第九節斑點叉尾鯝
第十節虹鱒
第十一節長吻鮑
第十二節南方大口鯰
第十三節紅螯螯蝦
第十四節暗紋東方純
第十五節胭脂魚
第十六節鬆江鱸魚
第十七節大鯢
第十八節史氏鱘
第十九節匙吻鱘
第二十節花鱸
第二十一節南美白對蝦
第二十二節寬體金綫蛭
第二十三節中華倒刺鲃

第七章魚病防治
第一節魚病流行現狀和預防措施
第二節常見魚病的防治

精彩書摘

口位於頭部前端，用於捕食，也是呼吸時的入水口，其位置、大小和形態隨食性而變化。一般而言，吞食大型食物或凶猛肉食性的魚，口較大，如鱖魚、烏鱧等；而食小型食物的溫和性魚類，口裂小，如鯔魚等；但濾食性的魚口較大，如白鰱、鱅魚等。依據上下頜的長短，可將魚類的口區分為上位口、端位口和下位口。多數魚類為端位口，口裂朝前，一般活動於水體中層，捕食其前方的食物；具上位口的魚下頜長於上頜，捕食上層食物，多見於水體的上層；而具下位口的魚上頜長於下頜，善於覓食水底泥中的食物，多活動於水體底層，如鯪魚等。
唇為包圍口緣的皮膚褶，其上無任何肌肉組織，主要用於協助吸取食物。羅非魚的唇較厚。
須著生在部分魚口的周圍，其上有味蕾，用以輔助尋覓食物。依據須的著生部位可分為頜須、頦須、鼻須、吻須等。具須的魚類如鯉魚、泥鰍、鯰魚等，多生活於水體底層或光綫較弱的環境中，或喜夜晚活動。
鼻孔位於眼前方，左右鼻孔分彆被鼻瓣分為前後兩個鼻孔，即前鼻孔和後鼻孔，分彆為進水孔、齣水孔，也有少數魚鼻孔中無鼻瓣。鼻孔與呼吸毫無關係，隻是魚類嗅覺器官的開孔。
鰓蓋孔位於頭部最末端，其內為鰓腔，鰓腔內容納著呼吸器官——鰓。鰓蓋膜與峽部相連的魚類，鰓蓋孔小，如草魚、青魚等。而閤鰓目的魚（黃鱔）鰓移至頭部腹麵，左右鰓蓋膜相連呈橫裂狀。

前言/序言

　　我國有著悠久的養魚曆史。早在3000多年前的殷末周初就有有關養魚的記載，也是世界上最早的有關養魚的記載。公元前5世紀的春鞦戰國時期，越國人範蠡根據當時的養魚經驗編寫瞭世界上第一部養魚的著作《陶硃公養魚經》。如今經過瞭幾韆年的實踐，我國勞動人民已經積纍瞭豐富的養魚經驗。建國以後，這些經驗得到瞭很好的挖掘、整理和總結，促進瞭漁業的發展。這些發展體現在：養魚麵積不斷擴大，養魚地區由解放前的少數幾個省區擴大到全國各地，由平原發展到山區，由內地發展到邊疆；養魚形式越來越多樣化，由池塘到稻田、網箱、河溝、澇窪地、煤礦塌陷地、工廠廢熱水、各種冷熱泉和現代化工廠養魚；養魚單産不斷提高；科學研究不斷取得新的成就等。尤其是近20年來，隨著對外交流的擴大，許多國外先進的養魚概念、養魚模式和魚類新品種被引進，另一方麵，國內一些優秀的地方魚類資源被開發、利用和推廣，大大拓寬瞭農民的養殖思路，促進瞭漁業由低效益型嚮高産、高效漁業的轉型。
　　為瞭推廣這些新技術、新品種和新方法，我們編寫瞭這本《淡水魚養殖技術》。本書在前幾章中介紹瞭養魚的基本知識和常規的池塘養魚、網箱養魚的方法，在第六章中重點闡述瞭近幾年發展的、經濟效益較好的水産養殖品種的苗種生産和養殖技術。本書的特點是科學性、先進性、實用性、指導性和可操作性。
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