中式烹调师 初级 鉴定考试指导`国家教程配套辅导练习 第2版 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　 《中式烹调师（初级）（第2版）》的第一部分：理论知识鉴定指导。此部分内容按照《教程》章的顺序，对照《教程》各章理论知识内容编写。每章包括四项内容：考核要点、重点复习提示、辅导练习题、辅导练习题参考答案及说明。——理论知识考核要点是依据国家职业标准、结合《教程》内容归纳出的该职业从基础知识到《教程》各章内容的考核要点，以表格形式叙述。表格由理论知识考核范围、考核要点及重要程度三部分组成。——理论知识重点复习提示为《教程》各章内容的重点提炼，使读者在全面了解《教程》知识内容基础上重点掌握核心内容，达到更好地把握考核要点的目的。——理论知识辅导练习题题型采用两种客观性命题方式，即单选题和判断题，试题内容、试题数量严格依据理论知识考核要点，并结合《教程》内容设置。
　　 ——理论知识辅导练习题参考答案中，除答案外对试题还配有简要说明，重点解读出题思路、答题要点等易出错的地方，目的是完成解题的同时使读者能够对学过的内容重新进行梳理。
　　 第二部分：操作技能鉴定指导。此部分内容包括四项内容：考核要点、重点复习提示、辅导练习题、参考答案及说明。
　　 ——一操作技能考核要点是依据国家职业标准、结合《教程》内容归纳出的该职业在该级别总体操作技能考核要点，以表格形式叙述。表格由操作技能考核范围、操作技能考核要点及重要程度三部分组成。

目录

项目一　数控车床操作基础
任务1　认识数控车床
任务2　认识数控车床的操作面板
任务3　数控车床的手动操作
任务4　数控程序的输入与编辑
项目二　数控车削仿真加工
任务1　VNUC数控仿真软件的使用
任务2　仿真加工实例
项目三　数控车削编程加工入门
任务1　台阶轴编程加工
任务2　圆锥轮廓零件编程加工
任务3　圆弧轮廓零件编程加工
任务4　刀尖圆弧半径补偿编程
项目四　内、外圆轮廓加工
任务1　单一固定循环G90 车削外圆
任务2　单一固定循环G94 车削端面
任务3　复合固定循环G71车削外轮廓
任务4　复合固定循环G71车削内轮廓
任务5　复合固定循环G72车削端面
任务6　复合固定循环G73车削外轮廓
项目五　槽加工
任务1　G01指令切槽
任务2　复合固定循环G75切宽槽
任务3　复合固定循环G75切均布槽
任务4　复合固定循环G74切端面槽
项目六　螺纹车削
任务1　圆柱外螺纹车削
任务2　圆锥外螺纹车削
任务3　内螺纹车削
任务4　双线螺纹车削
项目七　自动编程
任务1　CAXA 数控车软件的使用
任务2　CAXA数控车自动编程加工实例
项目八　综合训练
任务1　综合实例一
任务2　综合实例二
任务3　综合实例三
项目九　数控车床的结构与维护
任务1　数控车床的主传动系统与主轴部件的维护
任务2　数控车床的进给传动系统与传动元件的维护
任务3　刀架的结构与维护
附录：学生指导用书课后习题参考答案

前言/序言

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读书需要有一个好的环境，尤其是安详宁静的心理环境。“山以虚而受，水以实而流，读书当作如是观。”如果有了这样好的内在环境，那外在的物质上的贫寒与痛苦也就不再是什么困难了。

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　　“眼里无点灰尘，方可读书千卷；胸中没些渣滓，才能处世一番。”因为精神之乐已远远超越了物质之乐，正所谓，“理义之悦我心，刍豢之悦我口”。如此也就不难理解为什么会有“萤入疏囊”、“雪映窗纱”、“凿壁借光”的故事了，全因乐在其中。如此又何谓“苦读”？又何惧“十年寒窗”？又何惧“头悬梁、锥刺骨”？正是“问君何能尔，心远地自偏”，更何况“有工夫读书，谓之福”。

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人不是天生就明白很多东西，但是先人会给后人留下知识写在书上，人们通过读书对世界、对自己、对大自然有了更深刻的了解，然后在这个基础上继续探索,从而让人类更好的活着。　　

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我觉得小孩子看看很有意思，大人看也很好玩，有些里面的幽默还是需要动脑子的，笑点要琢磨一下。质量高，遗憾的是有图无文字。今天刚刚拿到书，这本粱旅珠写的我把女儿教进世界名校很不错，风靡台湾的台湾版好妈妈胜过好老师女儿被哈佛、耶鲁、斯坦福、麻省理工、普林斯顿、哥伦比亚、宾州大学7大名校争相录取！创造华人常春藤录取记录！打破台湾地区北一女百年创校纪录，刷新台湾教养史上的纪录！海报很多父母望子成龙，但又希望能培养一个身心健康的孩子，如方法不当，不仅孩子一事无成，还毁灭了和谐的亲子关系。作者梁旅珠培养的女儿被世界7所名校争相录取，一时，梁旅珠被台湾各大媒体报道，大家都好奇怎样才能教出这么优秀的孩子梁旅珠在我把女儿教进世界名校一书中，首度完整披露她的教养观。从女儿出生起，除了爱与安全感，她最严苛要求的是生活教育，而且完全没有妥协空间。生活教育包括人格教养、价值观。对梁旅珠而言，生活教育就像一块沃土，当你将沃土整理好，无论你播洒什么种子，都会美丽绽放，结出丰盈果实。于是，女儿读小学一、二年级开始，她让女儿借着练习毛笔字养成认真、负责的学习态度小学三年级时，她教女儿做计划表及画重点小学四年级，女儿记笔记小学五年级，女儿做复习表、订目标这些，完全事半功倍。至今，乐在学习的女儿，更是交出一张最令人激赏的成绩单。梁旅珠除了从小开始、先紧后松、想在前面的教养哲学，她最想提醒父母，教养无法速成，没有秘方，时间、耐心以及坚持，是最必要的付出。第二章小学一年级，就让孩子养成专注、坚持的读书习惯第一节孩子愈小，陪读时间愈多孩子刚入小学的这一段时间，正是建立读书习惯和观念的黄金期。那两年不论是写功课，还是考试，我都带着他们一起走过所有的细节，一起检讨，一起研究改进的方法，然后鼓励他们继续追求更好的表现。借由这样的过程，我让孩子明白，在妈妈心目中，怎样才叫全力以赴，习惯以后，就会成为他们自我要求的标准。一位朋友谈到刚上中学三年级的女儿，颇为忧虑。她说怎么办我看女儿整晚晃来晃去，念书态度懒懒散散，花好多时间上网聊天、看电影，常常拖到三更半夜才睡。叫她用功一点、时间的利用更有效率些，她竟回我说，她觉得自己已经够用功了！我们母女对‘用功’的定义，标准怎么会差那么多现在的孩子缺乏目标我们这一代的家长，只要回想起当年联考前冲刺是怎么拼的，多数人都有二十世纪版的悬梁刺股故事想拿出来激励儿心，很不幸的是，孩子们对父母古早的励志故事通常没什么兴趣。我们所谓的好好用功，真的是从早到晚全神贯注、分秒必争，但一对照现在许多孩子边念书边上网的散漫情况，毫无自我鞭策的动力，心里难免嘀咕。类似的亲子沟通困扰，多数家庭都会有，就好像叫孩子整理杂乱不堪的房间，孩子却顶一句我觉得很干净啊回来在不同的层面交流，当然不会有交集。现代家庭孩子生得少，不管

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古人说:“万般皆下品,惟有读书高。”说粗浅一点，人是能读书著书的动物。故读书是划分人与禽兽的界限，也是划分文明人与野蛮人的界限。读现代的书就是与同时代的人作精神上的沟通交谈，读古人的书可以承受古圣先贤的精神遗产。　　

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不错

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