西亚、欧洲古代工艺技术研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[英] 福布斯 等 著，安忠义 译

图书标签:

• 西亚
• 欧洲
• 古代工艺
• 古代技术
• 手工艺
• 历史
• 考古
• 文化
• 文明
• 技术史

出版社： 中国人民大学出版社

ISBN：9787300076546

版次：1

商品编码：10577051

包装：平装

丛书名： 文明的中介·汉译亚欧文化名著

开本：16开

出版时间：2008-04-01

用纸：胶版纸

页数：412

正文语种：中文

内容简介

　　从罗马时期到文艺复兴以前欧洲和中东的工艺技术，包括冶金、农具、饮食、纺织、陶瓷、玻璃、化工、精细金属器具、车辆和骑术以及军事技术等、是一本比较全面地介绍西方工艺技术的百科全书，对于读者了解中东、欧洲的古代和中世纪工艺技术的发展具有极高的参考价值。
　　《西亚、欧洲古代工艺技术研究》中多次对中国古代制瓷、丝织、火药等制造技术所取得的辉煌成就表示钦佩和羡慕；对凯尔特人等所谓“蛮族”在技术上作出的贡献给予了较为公允的评价；对备民族的技术引进、技术交流也用大量篇幅进行了描述。
　　《西亚、欧洲古代工艺技术研究》中附有大量的插图，有的插图是珍贵的出土文物图片，有的选自古代手稿二这些插图具有极高的文物价值和艺术价值，将平实的描述形象化，直观生动地展示了古代工艺技术发展的高超水平和劳动人民无尽的智慧。

目录

第一章 冶金术
一、希腊——马世界的金属
二、黄金
三、银和铅
四、锡、锑和砷
五、铜及其合金
六、铁和钢
七、中世纪冶金技术概况
八、中世纪的铁和钢

第二章 农具
一、关于犁起源的一点看法
二、早期的犁
三、可深耕的犁
四、耕作方法
五、耙地工具
六、收割工具
七、打碾和扬簸工具
八、挖掘工具
九、杂论

第三章 饮食技术
一、面粉和面包的制作
二、早期分离技术的发展
三、希腊和罗马的饮食
四、橄榄油的生
五、中世纪的食谱
六、葡萄栽培技术
七、苹果酒、啤酒和烈性酒

第四章 纺织技术
一、纤维及其制备
二、纺纱

第五章 陶瓷——公元前700年至罗马帝国灭亡期间的陶瓷技术
一、希腊制陶业（700 B.C.-300 B.C.）
二、希腊风格的陶器
三、公元前1世纪至7世纪的伊特拉斯坎陶器
四、共和时期和帝国时期罗马的制陶技术（100 B.C.-350）
五、雕像和浮雕

第六章 陶瓷——中世纪的制陶技术
一、材料来源
二、来自伊斯兰国家和中国的影响
三、拜占庭的影响
四、器物成型
五、干燥与烧制
六、釉、泥釉和彩绘装饰
七、砖和瓦

第七章 玻璃和釉料
一、玻璃、琉璃和玻璃料的起源
二、公元前750年以前的玻璃器
三、玻璃器的首次复兴（约公元前750年起）
四、玻璃器大放光彩的时期（公元前1世纪）
五、罗马帝国之后的玻璃业
六、原料和工具
七、玻璃的特性和侵
八、制造技术
九、装饰技术

第八章 工业革命前的化学技术
一、化学产业的方法
二、古代技术信息的来源
三、碱、洗涤剂、酸
四、陶瓷和玻璃
五、颜料、清漆、底漆和金属的粘接
六、染料、触染剂
七、燃烧
八、制药、蔗糖、酒精、蒸馏

第九章 精细金属器
一、希腊和罗马的精细金属器
二、镶嵌
三、武器的装饰
四、上瓷
五、锤鲽工艺
六、金属铸造
七、乌银镶嵌
八、拉丝和铆接
九、设色

第十章 车辆和挽具
一、起源概述
二、古典时期的车
三、中世纪欧洲的车
四、车轮
五、牵挽技术
六、骑马

第十一章 军事技术
一、希腊和马其顿时期（500B.C.-200B.C.）
二、罗马时期
三、中世纪时期（400-1400）

精彩书摘

　　第一章 冶金术
　　一、希腊——罗马世界的金属
　　希腊——罗马世界并不像我们今天这样依赖冶金，金属在建筑、引水管线和造船中发挥的作用不大，因为当时主要的机械都是用木材制作的。希腊——罗马承袭了古代近东冶金术，主要处在铁器时代，红铜和青铜正逐渐被新来的铁和钢取代。希腊人和罗马人为早期的冶金知识增添了两项重要的发现，即（1）制造水银和用它提炼黄金，（2）制造铜锌合金——黄铜。当时的冶金仍以木炭熔化为主。煤在地中海地区较为缺乏，西欧和中欧的铁匠最早在锻打和熔化时用煤。从古典时代起，森林砍伐变得越来越严重，木材和木炭的价格持续不断地上升。那时还没有真正的工业区。采矿和冶炼就像罗斯托夫采夫所说的，如同“在田野和牧场中的岛屿”。
　　尽管如此，后人新发现的矿脉很少有未被罗马人开采的。他们想开采较深的矿石，但限于支撑木梁的价格、运输价格、矿井排水和缺乏劳力等原因而未成功。这一矛盾最后一次尖锐化是在2世纪。罗马人接受了希腊人的矿井和冶炼工场而且进一步扩大规模，他们投入人力、培养矿冶方面专门人才，为此他们制定了开矿的法律，组织了对矿山企业和技术改进监管的机构。但是他们缺乏合适的爆破手段，导致无法将深层的矿石开采出来，以便生产大量冶金产品供他们日常使用。
　　……

前言/序言

好的，这是一份关于“西亚、欧洲古代工艺技术研究”的图书简介，内容详尽，旨在描述本书不包含的内容，同时详细阐述其涵盖的研究范畴。 --- 《西亚、欧洲古代工艺技术研究》图书简介 本书旨在对古代西亚及欧洲地区，从新石器时代晚期至古典时代晚期（约公元前4000年至公元500年）的物质文化遗产进行深入的工艺技术解析。本书的焦点在于阐明特定技术在不同文化、不同历史时期的演变轨迹、应用模式及其背后的科学原理，并结合考古学、材料科学和历史文献，重建古代工匠的操作流程与知识体系。 本书的重点研究领域与具体内容，旨在为读者提供一个清晰的认知框架。以下内容是本书明确涵盖的范畴，反向印证了本书的知识边界： 第一部分：材料的获取与初级加工 本部分详细考察了古代社会对自然资源的依赖程度，以及将原材料转化为可用材料的初始技术。这包括但不限于： 1. 矿物资源的勘探与开采技术： 重点分析了铜、锡、铁、金、银等金属矿的早期开采方法（如火烧法、楔入法），以及非金属矿物如赤铁矿、玛瑙、燧石的采集地点与工具。书中会对比不同地理区域（如安纳托利亚高原、爱琴海岛屿、伊比利亚半岛）在矿源获取上的差异。 2. 陶土的选取、净化与准备： 深入探讨了不同陶土的矿物成分如何影响其烧成后的物理特性。研究内容涵盖了淘洗、陈腐（熟化）过程对泥料可塑性的提升机制，以及早期引入的掺料（如砂、草木灰）的目的与效果。 3. 木材与石材的预处理： 对古代木材的干燥、防腐处理技术，以及石材（如玄武岩、花岗岩、大理石）的初步切割、劈裂技术进行细致描述，包括对早期楔子、石锤和磨具的使用分析。 第二部分：冶金技术的飞跃与演变 本部分是全书的核心之一，系统梳理了金属加工技术从早期红铜时代到成熟铁器时代的发展脉络。 1. 红铜与合金化技术（青铜时代）： 详细分析了古代冶炼炉的结构（如鼓风系统、炉衬材料的选择），以及锡、砷、铅等元素被用作合金添加剂的比例控制与冶炼效果。特别关注了米诺斯文明、迈锡尼文明及两河流域早期青铜器的铸造工艺，包括失蜡法（熔模法）在复杂器物（如权杖、雕像）上的应用细节。 2. 铁的早期冶炼与锻造： 阐述了直接还原法（Bloomery process）的原理，即如何通过低温还原将铁矿石转化为海绵铁团块。本书详细对比了赫梯（Hittite）早期低温冶炼与后世高炉法的技术差异，并分析了早期铁匠如何通过反复锻打（镆铟）去除炉渣，提高含碳量以制造早期熟铁。 3. 贵金属加工与装饰工艺： 聚焦于金、银的冷锻、錾刻、镂空、颗粒镶嵌（Granulation）等精细加工技术。对古埃及传入美索不达米亚、后又传播至希腊的细丝加工工艺的传播路径进行了技术考古学分析。 第三部分：陶瓷与玻璃工艺的科学基础 本部分侧重于无机材料的温度控制与化学变化，以解释古代器物的美学与实用性。 1. 陶器的烧成温度与气氛控制： 区分了低烧陶（Earthenware）、炻器（Stoneware）和早期瓷器（如中国传入的影响）在烧制温度上的差异。本书深入探讨了如何通过窑炉设计（如多层窑、多室窑）来控制氧化/还原气氛，以达到黑陶（如乌尔那斯文化）或红陶表面的特定光泽。 2. 釉料的化学构成与应用： 详细分析了古代玻璃釉（如埃及的“法尤姆蓝”、美索不达米亚的铅釉）的配方，特别是铜、铁、钴等着色剂的使用规律。书中收录了早期“核心成型法”（Core-forming）玻璃瓶的制作流程，以及玻璃在镶嵌和贴片上的应用。 第四部分：建筑、纺织与复合技术 本书的最后一部分拓展到更大尺度的工程技术与有机材料的保存技术。 1. 石材加工与工程技术： 考察了巨石建筑（如米诺斯宫殿、早期希腊神庙）的石块切割、打磨和运输技术。对比了不同地区石材的榫卯结构应用，以及早期起重工具和斜坡系统在大型工程中的作用。 2. 纺织与染料技术： 分析了从亚麻、羊毛到丝绸（早期经由波斯传入）的纺纱技术（如纺锤的重量与效率），以及媒染剂在固定天然染料（如茜草红、靛蓝）中的化学作用。 【本书明确不包含的内容范围】 为确保读者对本书的界限有清晰的认识，特此声明： 本书不涉及以下领域的研究内容： 1. 中世纪及拜占庭时期的技术发展： 任何关于公元500年之后的金属冶炼、玻璃制造或陶瓷技术的研究，如伊斯兰黄金时代的玻璃铸造、哥特式建筑的飞扶壁结构，或中世纪晚期的高炉技术，均不在本书的考察范围之内。 2. 东亚（中国、日本、朝鲜半岛）的独立技术体系： 本书的地理范围严格限定在西亚（从美索不达米亚到黎凡特）和欧洲（从爱琴海到罗马帝国全境）。因此，关于中国商周的块范法青铜铸造、汉代漆器工艺、以及日本的绳文陶器制作技术等，均未纳入分析。 3. 美洲及撒哈拉以南非洲的技术史： 与古代西亚和欧洲地理文化圈无直接技术交流的区域，例如印加文明的干砌石墙技术、玛雅的历法与天文观测技术、以及非洲班图人早期的铁器冶炼，均不在本书的论述范畴。 4. 纯粹的文献考证或艺术史分析： 本书的侧重点是“工艺技术”，而非单纯的艺术风格流变或纯粹的文本解读。例如，对某一陶瓶上神话场景的艺术阐释，或对某段历史记载的语言学分析，如果不能直接服务于揭示其背后的制造工艺，则不作为核心内容。 5. 近代工业革命以来的技术应用： 涉及蒸汽机、焦炭冶金、现代化学制釉等自18世纪以来的技术突破，均与本书所关注的古代范畴无涉。 通过以上详尽的界定，我们期望读者能明确认识到本书聚焦于特定时空下，古代工匠如何运用其有限的资源与知识，创造出影响人类文明进程的物质技术成果。本书是一部立足于材料与操作的考古技术史著作。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的阅读门槛不算低，它要求读者具备一定的历史地理常识和对材料科学基础概念的基本了解，初次接触可能会感觉有些吃力。前几章对史前陶器制作技术的梳理，涉及大量的地质学和化学基础知识，我不得不反复对照图示和文后的小词汇表才能勉强跟上作者的思路。然而，一旦跨过最初的适应期，你会发现所有的铺垫都是值得的。随着叙事深入到更成熟的文明阶段，比如古希腊罗马时期的金属加工或拜占庭时期的镶嵌艺术，那些晦涩的术语和概念会豁然开朗，形成一个完整的知识体系。这本书就像一座需要攀登才能欣赏到壮丽景色的高塔，虽然过程艰辛，但登顶之后所见的广阔视野，是其他任何轻量级读物所无法比拟的，它真正做到了“授人以渔”，教会你如何去思考技术史的演进。

评分☆☆☆☆☆

从内容结构上看，此书的编排堪称教科书级别的典范。它采用了主题与时间双重并行的结构，既保证了技术发展的时间连续性，又能够集中火力攻克某个特定工艺门类（如玻璃的演变）。章节之间的过渡极其平滑自然，前一个技术点的收尾无缝衔接到下一个技术点的开端，如同水银泻地般流畅，绝无生硬的跳跃感。更值得称赞的是其庞大的注释系统，每一个关键术语、每一处引文来源都有详尽的标注，附录部分还收录了大量的原始资料翻译和相关学者的观点梳理。这使得读者在进行深度学术探讨时，能够快速追溯到一手资料的出处，极大地提高了研究的可靠性和效率，体现了作者深厚的文献功底和严谨的治学态度。

评分☆☆☆☆☆

初读此书，我最大的感受是其宏大的叙事视角和严谨的学术态度。作者显然投入了难以想象的时间和精力，构建了一个跨越数千年、横亘广袤地理范围的工艺技术演变脉络。书中对不同时期、不同地域的金属冶炼、陶瓷烧制、玻璃吹制乃至纺织技术的论述，绝非浅尝辄止的概述，而是深入到原料选择、工具改进乃至燃料配比的微观层面进行剖析。例如，在探讨青铜器铸造时，它详细对比了不同文明在范铸法和失蜡法上的细微差异及其背后的社会经济动因，这种多维度、深层次的交叉分析，极大地拓展了我对古代手工业复杂性的认知。它不是简单地罗列“是什么”，而是深入探究“为什么会这样发展”，逻辑链条清晰有力，让人在知识的海洋中航行时，总能找到可靠的航标。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术价值毋庸置疑，但真正令我爱不释手的是其中那些鲜活的“人”的故事。它没有将古代匠人塑造成符号化的、脱离时代的“能工巧匠”，而是将他们置于具体的社会和技术背景之中。通过对古代文献中零星记载的挖掘，结合考古发现，作者仿佛带我们走进了那个热火朝天的工坊现场。我仿佛能闻到矿石煅烧的烟火气，能听到敲打锤炼时清脆的回响。尤其是描述亚述巴尼拔宫廷工匠如何克服技术瓶颈，成功烧制出某种特定釉色的陶器那一段，充满了戏剧张力，让人真切地感受到人类智慧在应对自然限制时所爆发出的创造力和韧性。这种将冰冷的技术数据赋予人性温度的叙事手法，使得原本晦涩的工艺史变得引人入胜，即便是对外行爱好者而言，阅读体验也极佳。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常典雅，采用了厚重的精装本，封面以深沉的墨绿色为主调，烫金的书名在灯光下泛着低调的光泽，给人一种扑面而来的历史厚重感。内页纸张质地细腻，触感温润，即便是长时间阅读也不会感到疲惫。最让我欣赏的是其排版布局，字体选择上兼顾了易读性和古籍的韵味，间距和行距都经过精心考量，阅读起来赏心悦目。插图和图版的质量更是无可挑剔，许多珍贵的文物照片和考古现场的测绘图被高清重现，细节之丰富，即便是放大镜下观看，纹理和斑驳的痕迹依然清晰可见，这对于研究者来说无疑是极大的便利，足见出版方在制本上的匠心独运，完全对得起“研究”二字的定位，称得上是一件值得收藏的艺术品。

评分☆☆☆☆☆

不错的图书不错的图书

评分☆☆☆☆☆

读书，使人归于宁静和淡泊，使生命超然物外。读书，是一种精神的跋涉。一个人的心灵若能得到知识的浸润，就会生出许多灵气和色彩。读书若水，川流不息，潜移默化，润物无声。[NRJJ][BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。读书很有意义, 之所以谈读书的意义，是因为自己也曾遗忘过他的重要。前不久自己在网上无意间搜索到关于自己的一条信息，那是文理学院电台的一次采访记录，本人作为毕业生学长对学弟学妹们的寄语：一本正经强调希望他们一定要多读书，记得当时看到那条信息的时候我感觉很惭愧，因为我似乎很久没有静下心来看书了，毕业到现在不知不觉也快一年了，回首一看，确实成长了不少，与工作不相符的学生气少了许多，但遗憾的是，学生那种好学、爱读书的习惯也渐渐地在消失。“工作了，社交应酬是难免的，要多交朋友！工作很累，娱乐放松也是应该的，要融入社会就应该这个样子，不要搞得跟个学生一样”，这时常是自己给自己找的借口，其实是一种狡辩和不成熟的表现。记得有个周末晚上跟朋友们喝酒、打麻将。凌晨一两点才回去，一个人躺在床上盯着天花板，感受到的是阵阵空虚，我问自己这样的生活有意义吗？回头看看书架上的那几十本书，沾满了灰尘，恰似自己读书的激情被一种消极的生活态度所掩盖，一种悲凉的情绪笼罩在心头，不知道是为书还是为自己！喧闹繁华的生活时常让我感到浮躁，无法沉下来学习，反过来又让自己更加的觉得生活乏味。每当我远离书本，而把时间浪费在无谓的消遣上时，脑海里面时不时会出现一个声音：“你在挥霍青春！”。[NRJJ]"

评分☆☆☆☆☆

这是我很喜欢的一本书，从题材选择到考古资料的收集都很尽心，论述也是很西方化的，很喜欢。

评分☆☆☆☆☆

“贪婪、自私、急功近利”是造成浮躁的主要原因。读书最难做的“涵养之如不识字人”。读书不能“取二三诗文务求滚瓜，铭三五散句惟求烂熟，生吞活剥，断章取义，开口必曰之乎，凡言必谓者也，皮囊外曰文化人，内实盗娼之属，无非丑婆娘施了亮艳脂粉，益丑而又可怖也！”伪饰自己，急功近利，装门面，当做官场职位晋升和商场招揽生意的“敲门砖”。读书，让人任你红尘滚滚，我自清风朗月。面对芜杂世俗之事，一笑了之。读书，让人视野开阔，头脑冷静，正像深水表面，总是波澜不惊，做到每临大事有静气，处理问题从容不迫，举重若轻。正气在身，淡泊名利，无欲则刚，无欲则静，心态平静，心有定力，不为进退滋扰，宠辱泰然不惊，浮躁会远你而去。

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唯一不足就是，封皮脱胶。

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