第一章彭泽鲫养殖
第一节概述
第二节生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、摄食习性
四、生长特点
五、繁殖习性
第三节人工繁殖
一、雌雄鉴别
二、亲鱼的来源、选择与增育
三、产卵前的准备工作
四、自然产卵
五、人工催产
六、人工孵化
七、温室充氧繁殖法
第四节苗种培育
一、苗种期的主要特点
二、鱼苗培育
三、鱼种培育
四、苗种运输
第五节成鱼饲养
一、池塘饲养
二、网箱饲养
三、稻田饲养
四、藕田（池）饲养
五、湖泊、水库增养殖

第二章白鲫养殖
第一节概述
第二节生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、摄食习性
四、生长特点
五、繁殖习性
第三节人工繁殖
一、亲鱼的选择与培育
二、繁殖方式
三、爱精卵孵法
第四节苗种培育
一、鱼苗培育
二、鱼种培育
第五节成鱼饲养
一、池塘饲养
二、网箱饲养
三、小型水库或库湾饲养
四、河道饲养

第三章方正银鲫养殖
第一节概述
第二节生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、摄食习性
四、生长特点
五、繁殖习性
第三节人工繁殖
一、亲鱼的来源与选择
二、亲鱼培育
三、人工催产
四、人工孵化
五、建造塑料大棚温室，对亲鱼提前培育
第四节苗种培育
一、夏花培育
二、春片(冬片)鱼种培育
第五节成鱼饲养
一、池塘配养
二、池塘主养
三、湖泊放养

第四章异育银鲫养殖
第一节概述
第二节生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、摄食习性
四、生长特点
五、繁殖习性
第三节人工繁殖
一、亲鱼选择
二、亲鱼培育
三、人工催产、授精
四、脱粘与孵化
五、胚胎发育
六、人工繁殖实例
第四节苗种培育
一、夏花培育
二、春片(冬片)鱼种培育
第五节成鱼饲养
一、池塘饲养
二、网箱饲养
三、稻田饲养
四、藕田饲养

第五章高背鲫养殖
第一节概述
第二节人工繁殖
一、亲鱼选择
二、亲鱼培育
三、催产与孵化
第三节苗种培育
第四节成鱼饲养
一、当年苗种养成商品鱼
二、春片(冬片)鱼种养成商品鱼

第六章松浦银鲫养殖
第一节概述
第二节生物学特性
……
第七章淇河鲫养殖
第八章湘云鲫养殖
第九章红鲫养殖
第十章湘鲫养殖
第十一章滇池高背鲫养殖
第十二章胭脂鲫养殖
附录部分鲫鱼苗种供应单位
主要参考文献

精彩书摘

（3）遮光盖（网箱盖）：选择重量轻、价格低、抗风化及不透光的材料做成与网箱顶部面积相同的遮光盖。其主要作用是阻止阳光（尤其是紫外线光）进入网箱内，不让鱼发现网箱上方的物体运动，减少藻类附着阻塞网目，影响箱内外水体交换，避免鸟类侵袭，从而创造有利于彭泽鲫生长的良好环境。
（4）投饲装置：小体积网箱饲养彭泽鲫以投喂沉性颗粒饲料为宜。为做到科学投饲和避免饲料流失到箱体外水体中，应设有包括食盘和投饲管两部分的特殊投饲装置。食盘可用密眼网布或乙纶网布制成，长宽和网箱的长宽相等，高15厘米，食盘底部与网底纲缝合，四周的上沿与网箱脚部15厘米高处缝合。投饲管为直径10厘米的塑料管，并和投饲漏斗相连接，投饲管下口卡1个“十”字形细木，以防止鱼进入投饲管中堵塞饲料。
（5）框架：网箱的上框架由毛竹制成，长度稍大于网箱，框架四角凿眼设圆钢立柱以结扎网箱上纲，下框架系沉性结构。
（6）装配：①把食盘与网箱内面底部和脚部四周相缝合；②把下框架固定在箱体底纲上；③把与网箱上口面积相等的遮光盖覆于网箱上面，四周与网箱上沿缝合；④把网箱上纲扎结在毛竹框架上的立柱上；⑤在网箱盖中心处开一圆洞，把饲料管从洞中插入网箱内，并使其底部距食盘底15厘米，投饲管上部固定后再安装漏斗。
……