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唐鲁孙著 著

    

发表于2021-09-27

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图书介绍

店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 广西师范大学出版社
ISBN:9787549526963
商品编码:1027819429
出版时间:2013-01-01


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图书描述

作  者:唐鲁孙 著 定  价:38 出 版 社:广西师范大学出版社 出版日期:2013年01月01日 页  数:302 装  帧:平装 ISBN:9787549526963 1.华人谈吃 人——唐鲁孙出身显赫,见多识广,以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,写下中华吃文化之精髓所在,真要探讨“舌尖上的中国”,唐鲁孙的作品恐怕是功力很深,也很有韵味的,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,这些珍贵内容于文化的传承和资料的保存,也是有极大价值的。
2.值得全套收藏散文经典——此次再版修订了前版中出现的少量错漏并重新排版,由有名设计师陆智昌统一操刀设计,以小精装的形式推出,“侠等 辑一 北方味
紫城的小掌故
清代的宫廷女子生活
嘉庆洗三盆
闲话太监
乾清门“进克食”记
我的朋友夏元瑜
北平的西餐馆
敬悼老友赵仲安
城南往事忆灵签
谈谈故乡的年俗
适口充肠舒服年
天寒岁暮忆腊八
饽饽桌子
续“酪”
台湾没见着的北平小吃

辑二 山珍海味
蛇年话蛇
蛇年谈吃蛇
部分目录

内容简介

    “北方在过年时节的白菜,都是经过霜、进过窖的,不但脆而且甜。把白菜心渍一下,横切成一寸高的圆堆,用芥末糖醋浇上一焖,就是芥末堆儿啦。酸甜带辣,的确爽口。”
    唐鲁孙出身贵胄,亲历皇家生活,习于品味奇珍,又遍尝各省美味,对饮食有独到的见解,《中华谈吃靠前人唐鲁孙作品(03):天下味》中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味,百味不离其宗,那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。在北方味中,除了清宫建筑、宫廷生活、宫廷饮食介绍外,对平民生活的详尽描述也颇耐人寻味;在山珍海味中,作者除了对令人垂涎的美味进行介绍外,还插入了丰富的常识和掌故;在烟酒味中,作者畅谈烟酒的历史与品味方法,充分展现其博学多闻的风范。 
唐鲁孙 著     唐鲁孙,本名葆森,字鲁孙。1908年9月10日生于北京,为满族镶红旗后裔,他的曾叔祖父长叙,官至刑部侍郎,其二女并选入宫侍奉光绪,为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙,他七八岁的时候,进宫向瑾太妃叩拜春节,被封为一品官职。
    唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校,曾任职于财税机构,后只身外出谋职,游遍大江南北,先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年,唐鲁孙退休后专事写作,1985年病逝于台湾地区。
    唐鲁孙见多识广,等     嘉庆洗三盆
    前年台北外双溪故宫博物院清点大库,整理出一只雕龙镂花的白铜澡盆。据说,是道光年间给咸丰皇帝落生后“洗三”用的特殊御用品。
    依照清代宫廷则例,无论后、妃,每月都要由太医院御医进宫请平安脉一次。一经发现了有喜脉,立刻由敬事房奏报后,发下传牌,通知丹臣家,立刻遴选干练妥当女眷进宫招呼待产。丹臣家就要陆续准备初生婴儿用的冠裳鞋袜、衾枕被褥啦。因为将来所生,是男是女,此刻尚在未知之数,所以男孩女孩用的,都要各准备一套听用。
    清代定制,是不册立太子的,如果所生是位龙子,将来就有继承大统的可能。因此后、妃怀孕全都渴望生的是位龙子,母以子贵,将来就有母仪天下的指望了。准备婴孩衣裳用等
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很有味道的一部京味小说。

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真心不错!

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