美味傢常菜分步詳解

美味傢常菜分步詳解 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

蝶兒 著
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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 青島齣版社
ISBN:9787543666252
商品編碼:1027095862
齣版時間:2010-12-01

具體描述

作  者:蝶兒 著作 定  價:29.8 齣 版 社:青島齣版社 齣版日期:2010年12月01日 頁  數:313 裝  幀:平裝 ISBN:9787543666252 篇·手把手教你做常見食材預處理
蔬菜類
青椒類預處理
芹菜預處理
黃瓜預處理
切蓑衣花刀
鼕瓜預處理
苦瓜預處理
南瓜預處理
甘藍預處理
洋蔥預處理及切分
花椰菜預處理
萄豆類
蕓豆預處理
(豇豆、荷蘭豆、四季豆等預處理方法相似)
豆芽預處理
西紅柿預處理及去皮
乾小耳預處理
十銀耳預處理
乾香菇、乾花菇預處理
部分目錄

內容簡介

《美味傢常菜分步詳解》靠前篇章中將書中所涉及的常用原料的預處理方法加以圖解,詳細的文字和圖片步驟,即使是對廚房接近陌生的新手,也能輕易上手,快速“成纔”。每道菜都配有詳細的圖示步驟,教您一步一步完成菜肴的製作,還有美麗廚娘歸納總結的製作心得,這是她們在自己多年實踐操作中悟齣來的心得體會,很好的實用。某些有齣處的菜品,配有“刨根問底”闆塊,為您探究其由來,讓您在享受美食的同時,更品味一份精神大餐,增長見識,增添樂趣。
每道萊品都標注瞭製作難度等級和製作時間,使您在選擇菜品時有一個更詳細的指導。 

用戶評價

評分

質量很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好!

評分

菜品挺多,日常可以參考學著自己做菜瞭,傢庭必備

評分

插圖真實,紙張華麗,值得推薦

評分

菜不是特彆多,不是很傢常,感覺買後悔瞭

評分

質量很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好!

評分

還不錯的東西,新手可以看看

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菜品挺多,日常可以參考學著自己做菜瞭,傢庭必備

評分

書真的很好,很有質感的

評分

紙張好 顔色艷麗 看著就有食欲 菜譜簡單易學

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