泥鳅高效养殖技术图解与实例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

内容简介

　　渔业是我国大农业的重要组成部分。我国的水产养殖自改革开放至今获得空前发展，已经成为世界一养殖大国和大农业经济发展中的重要增长点。进入21世纪以来，我国的水产养殖仍然保持着强劲的发展态势，为繁荣农村经济、扩大就业人口、提高人民生活质量和解决“三农”问题做出了突出贡献，同时也为我国海、淡水渔业资源的可持续利用和保障“粮食安全”发挥了重要作用。
　　近年来，我国水产养殖科研成果卓著，理论与技术水平同步提高，对水产养殖技术进步和产业发展提供了有力支撑。但是，在水产养殖业迅速发展的同时，也带来了诸如病害流行、种质退化、水域污染和养殖效益下降、产品质量安全令人堪忧等一系列新问题，加之国际水产品贸易市场不断传来技术壁垒的冲击，而使我国水产养殖业的持续发展面临空前挑战。

内页插图

目录

第一章 泥鳅的市场价值及养殖前景
第一节 泥鳅的营养及市场价值
第二节 泥鳅的养殖效益和前景
第二章 泥鳅的品种选择及生物学特性
第一节 泥鳅的品种及其形态特征
第二节 泥鳅的生活习性
第三章 泥鳅的养殖方式
第一节 池塘围网养殖
第二节 稻田养殖
第三节 水泥池养殖
第四节 网箱养殖
第四章 泥鳅的养殖管理
第一节 鳅苗的来源及品种的选择
第二节 鳅苗的投放及养殖管理
第三节 泥鳅的捕捞和运输
第五章 泥鳅的繁殖及小苗的培育
第一节 泥鳅苗的繁殖
第二节 泥鳅小苗的培育
第六章 泥鳅的疾病防治
第一节 泥鳅疾病的预防
第二节 泥鳅常见病的防治
第七章 泥鳅高效益养殖实例
第一节 稻田高效益养殖泥鳅实例
第二节 池塘高效益养殖泥鳅实例
第三节 水泥池高效益养殖泥鳅实例
第四节 池塘网箱高效益养殖泥鳅实例
附录
附录1 泥鳅小苗的优质饵料——水蚯蚓的培育
附录2 净水之宝——光合细菌的简易培育技术
附录3 泥鳅养殖中的热点和难点问题解答
附录4 部分泥鳅苗种繁育基地简介
附录5 食用泥鳅趣闻
附录6 鳅病防治常用药物

精彩书摘

　　泥鳅的营养价值高，并具有特殊的药效功能。其性味甘、平，李时珍在《本草纲目》中称泥鳅有“暖中益气”的功效。根据有关中药书籍记载，用泥鳅治病的秘方、偏方和民间验方就多达十几种。概括而言，泥鳅肉对治疗肝炎、小儿营养不良、小儿盗汗、老年性糖尿病、癫痫、痔疮、皮肤瘙痒、手指疔、腹水、阳痿和乳痛等都有一定疗效。民间流传中也有“活吞泥鳅治疗乙肝、肝硬化”的神奇疗法。
　　二、泥鳅的市场价值
　　从国内市场看，泥鳅在全国各地都有消费，但以川渝地区的消费量较大，除旺季野生泥鳅供应外，多数依靠从养殖数量较大的江苏、河南等地调入，市场售价也比泥鳅养殖集中的地区略高，而且呈逐年上涨的趋势。仅以成都市场为例：2005年泥鳅每千克售价约为8～10元，2007年刮起了吃“石锅粑泥鳅”之风，成都市乃至四川各大城市，泥鳅火锅店随处可见，泥鳅的需求及身价也一跃而起，涨至每千克20元以上。到2008年春节前后，每千克更是达到了30元以上的高价。

前言/序言

　　渔业是我国大农业的重要组成部分。我国的水产养殖自改革开放至今获得空前发展，已经成为世界第一养殖大国和大农业经济发展中的重要增长点。进入21世纪以来，我国的水产养殖仍然保持着强劲的发展态势，为繁荣农村经济、扩大就业人口、提高人民生活质量和解决“三农”问题做出了突出贡献，同时也为我国海、淡水渔业资源的可持续利用和保障“粮食安全”发挥了重要作用。
　　近年来，我国水产养殖科研成果卓著，理论与技术水平同步提高，对水产养殖技术进步和产业发展提供了有力支撑。但是，在水产养殖业迅速发展的同时，也带来了诸如病害流行、种质退化、水域污染和养殖效益下降、产品质量安全令人堪忧等一系列新问题，加之国际水产品贸易市场不断传来技术壁垒的冲击，而使我国水产养殖业的持续发展面临空前挑战。
　　科学技术是第一生产力。为了推动产业发展、渔农民增收致富，就必须普及推广新的科技成果，引进、消化、吸收国外先进技术经验，以利于产前、产中、产后科技水平的不断提升。农业科技图书的出版承载着普及农业科技知识、促进成果转化为生产力的社会责任。它是渔农民的良师益友，既可指导养殖业者解决生产中的实际问题，也可为广大消费者提供健康养殖的基础知识，以利于加强生产者与消费者之间的沟通与理解。为此，中国水产学会和海洋出版社联合组织了国内本领域的知名专家和具有丰富实践经验的生产一线技术人员编写这套水产养殖系列丛书，供广大专业读者参考。

《水乡的馈赠：探寻泥鳅养殖的秘密》 在烟波浩渺、水网密布的水乡，泥鳅，这一看似不起眼的生灵，却蕴藏着巨大的经济价值和独特的生长奥秘。它们悠游于湿润的泥土与水中，以其顽强的生命力和独特的风味，赢得了广大消费者的青睐。本书并非一本枯燥乏味的养殖手册，而是一次深入水乡腹地的探索之旅，旨在揭示泥鳅在自然环境中生存、繁衍的习性，以及那些经过岁月沉淀、代代相传的独特养殖智慧。 我们将从泥鳅的生命起源讲起。在纯净的水域，雌雄泥鳅如何寻觅伴侣，如何完成繁殖的生命仪式？泥鳅卵的孵化过程是怎样的？它们在不同生命阶段，对水温、水质、食物又有着怎样的严苛要求？本书将以细腻的笔触，描绘泥鳅生命周期的每一个精彩瞬间，让读者仿佛置身于其成长的摇篮，感受生命的律动。 泥鳅的食性是其快速生长的关键。它们是机会主义的捕食者，也是勤恳的“清道夫”。在自然状态下，泥鳅以水体中的微生物、小型无脊椎动物以及腐殖质为食。本书将深入探讨泥鳅在不同生长阶段所需的营养成分，介绍那些纯天然、易获取的饵料来源。我们会跟随老渔民的脚步，去了解他们如何辨识最适宜的天然饵料，如何根据季节变化调整投喂策略，让泥鳅吃得健康，长得肥美。我们还将探讨人工配合饲料的科学配比，如何利用现代科技，模拟泥鳅在自然环境中的最佳营养摄入，以达到增产增效的目的。 泥鳅的生长环境至关重要。它们喜欢温暖、潮湿、富含有机质的环境，也对水体溶氧量有着较高的要求。本书将详细介绍如何为泥鳅营造一个舒适的家。从池塘的选择与改造，到水源的管理与水质的调控，每一个细节都将娓娓道来。我们将深入探讨如何利用自然生态系统，构建一个良性循环的水域环境，减少病害的发生，同时提高泥鳅的生长速度和品质。本书不会局限于传统的池塘养殖，还会探讨更具潜力的养殖模式，例如稻田养鳅、网箱养殖等，分析其优缺点，为读者提供多元化的选择。 病害是养殖过程中不可避免的挑战。但对于泥鳅而言，其强大的抗病能力一直是其备受青睐的原因之一。本书将聚焦于泥鳅的常见病害，但我们关注的重点并非药物的滥用，而是“治未病”的理念。我们将深入剖析导致病害发生的根源，例如环境恶化、饲料不当、管理疏忽等，并提出一系列预防性的措施。我们会分享水乡人民在长期的养殖实践中，积累的那些无需化学药物，却能有效应对病害的古老智慧，例如利用特定植物的药用价值来调理水质，或者通过调节养殖密度来增强泥鳅自身免疫力。 泥鳅的采捕与加工，同样蕴含着学问。如何选择最佳的捕捞时机？如何最大程度地保证泥鳅的鲜活度？在加工过程中，又有哪些技巧可以最大程度地保留其原有的鲜美风味？本书将引导读者认识泥鳅从养殖到餐桌的完整过程，理解每一个环节对最终产品品质的影响。我们还会触及到泥鳅的深加工和市场价值，分析其在餐饮、保健等领域的发展潜力。 本书并非一本冰冷的技术指南，更是一部充满人文关怀的探索之作。它将带您走进那些世代以水为生、与泥鳅为伴的家庭，倾听他们的故事。您将看到渔民们辛勤劳作的身影，感受到他们对自然的敬畏，以及他们对养殖事业的热爱。这些鲜活的案例，将泥鳅养殖的理论知识融入生动的生活场景，让读者在轻松愉悦的阅读中，获得深刻的感悟。 《水乡的馈赠：探寻泥鳅养殖的秘密》将带领您走进一个充满生机与活力的世界，理解泥鳅的生命哲学，领略水乡的独特魅力。它适合所有对水产养殖感兴趣的朋友，特别是那些希望深入了解泥鳅，掌握其养殖精髓，并从中获得经济效益的实践者。本书将以最真诚的态度，与您一同踏上这段充满惊喜的探寻之旅。