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[加] 冯子新(Jason Fung) 钱晓京



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发表于2025-01-10

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图书介绍

2019-12 9787115520784


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图书描述

冯子新博士是一位肾病专家,同时还是膳食强化管理计划的创始人。他为2型糖尿病和肥胖症患者提供了独特的治疗方案,目前居住在加拿大多伦多。

肥胖是现代社会的一大流行现象,许多人深受其困扰。然而令人困惑的是,无论你付出多大努力,减去的体重总是失而复得。那么,这是因为你的遗传基因不够好,还是因为你的生活不够自律,或者你所采用的方法不够科学? 在本书中,毕业于加拿大多伦多大学医学院的冯子新博士结合*新的科研成果,通过大量的真实案例分析了导致肥胖的各种生理因素和社会因素,揭示了肥胖的根本原因在于胰岛素水平升高。同时,书中还详细阐述了碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养素的生理学机制及其对人体健康的影响,指出了当前人们认识的诸多误区,并提供了切实可行的建议。 本书可供希望减轻多余体重的读者阅读参考。

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用户评价

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##所有节食方法(低脂、低碳水、低热量)短期都有效,可是长期都会导致反弹,因为这些都不是肥胖的根本原因。作者认为减重的密码在于克服胰岛素抵抗,途径之一就是间歇性禁食。另有干货若干如下: 笔记:减少糖的添加量,不要用代糖;偶尔甜品,吃天然的,包括黑巧和坚果; 不要吃零食; 早餐随缘,不饿就不吃; 简化你的生活,不要吃精加工; 可以适量饮用红酒,咖啡,和绿茶。 减少精制谷物的摄入(比如白面粉);避免加工过的烘焙食品;摄入未经加工的完整碳水化合物,茄子、甘蓝、菠菜、胡萝卜、西蓝花、豌豆、西红柿、芦笋、甜椒、西葫芦、花椰菜、牛油果、生菜、甜菜、黄瓜、卷心菜 藜麦、奇亚籽、豆类; 适度摄入蛋白质;增加天然脂肪摄入;未经加工的天然脂肪包括橄榄油、黄油、椰子油、牛油和猪油; 增加膳食纤维、醋的摄入;

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##不要被书名和封面迷惑了,这是一本对我们生活有很好指导意义的书,建议买来常翻翻。

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##第一次了解 禁食的好处。 第一遍在微信读书上匆匆读完,觉得好多信息只看个大概,和《吃肥见瘦》一起买回来,仔细认真的想要读懂作者的科学原理,不断回味其中的重点,感觉自己真的掌握了一点点健康知识和原理,不会盲目的减肥了。体验了一次大概22小时的禁食,期间肚子真的一直嘟噜嘟噜,禁食对运动没有太大影响(骑行30km去小西天看《夕照街》),还要再看一遍《吃肥见瘦》,现在已经不怕脂肪了,充分利用各种优质油脂,不去计较热量。(今天12.10在当当薅了440的羊毛,努力看书的时候饥饿竟然完全可以忍受,不会瞎找吃的了。)

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##比较老生常谈 但很系统

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##肥胖的决定性因素不是热量,也不是运动消耗,他的设定点是由胰岛素水平决定的。糖、碳水化合物、脂肪、蛋白质都会对胰岛素分泌产生影响,而且胰岛素抵抗又是接下来的关键因素。诸多知识颠覆了我的理解。

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