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［美］埃默伦·迈耶（Emeran Mayer）冯任南

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发表于2025-05-22

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图书介绍

2018-12 9787518056125

图书描述

埃默伦·迈耶（Emeran A. Mayer）

医学博士，过去40年里一直致力于研究大脑-身体相互联系的研究，特别强调大脑-肠道联系。他被认为是脑-肠微生物群相互作用和慢性内脏痛领域的先驱和世界领导者。

他是奥本海默压力与复原力神经生物学中心的执行主任，也是加利福尼亚大学洛杉矶分校消化疾病研究中心的共同主任。他的研究在过去25年中一直得到美国国立卫生研究院的支持。

他的研究成果曾被美国国家公共广播电台（NPR）、美国公共电视网（PBS）、纪录片《寻找平衡》（In Search of Balance）等广泛报道。他的作品经常发表于《大西洋月刊》《科学人》《纽约时报》《卫报》等出版物中。

译者：冯任南

营养与食品卫生学博士，内分泌与代谢疾病博士后，哈尔滨医科大学公共卫生学院，营养与食品卫生学教研室，副教授，硕士生导师。主要从事营养流行病学、智能营养、营养相关疾病的机制研究。

译者：李春龙

普通外科学博士，营养与食品卫生学博士后，哈尔滨医科大学附属二院，普通外科副主任医师，硕士生导师。主要从事肝胆胰胃肠疾病腹腔镜治疗，营养相关疾病的机制研究。

肠道有多重要

·肠道是第二大脑：肠道某些能力完胜所有其他器官，甚至可与大脑媲美，它有自己独立的神经系统，经常被称为“第二大脑”。

·肠道是免疫卫士：肠内免疫细胞占身体免疫系统的绝大部分，当我们意外摄入致病食物或水时，它能够识别并消灭特定的致病微生物。

·肠道是激素宝库：肠道有大量内分泌细胞，内含有20多种激素，特别是人体95%的血清素都储存于肠道内。

·肠道是信息达人：肠道可以编码大量信息，通过大量神经束和血液循环与大脑联络，这种双向联系对情绪的产生和肠道功能状态有重要作用。

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用户评价

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##2020#42 肠-微生物-脑轴将我们的身体与食物、微生物相互作用结合在一起，同时肠道也在时刻影响着我们的情绪，反之我们的情绪亦影响着我们的肠道，比如说抑郁症就是与肠道的健康有关。然而现代社会中的各种高糖、高脂肪以及具有人工添加剂的食物“大行其道”，所以保持肠道健康的办法就是最大化地提高肠道微生物的多样性，以及多吃酵素和益生菌，言下之意就是提倡地中海饮食法。另外，还学到了一点很有趣的知识：在压力、发怒或悲伤时，不要进食，因为这样会损害你的肠道哦。PS：可以结合《包罗万象》、《饮食的迷思》来看这本书~

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##肠道健康说

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##比起《菌群大脑》来说恐怕可靠的多了，真应该第一本就读这个的。书里引用的实验和菌群大脑差不多，但是讲述更理性有逻辑、结论更科学（至少分的出相关与因果），也更与我自己的观念相同。比如提出了“无麸质饮食是不是对的科学尚且没有明确答案”，以及提出了“少吃高动物脂肪”的观点（菌群大脑提倡多吃），认为高脂加代糖会带来很大的代谢负担。

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##2020年从西城区图书馆借阅；原书是2016年出版，2018年翻译出版。前两部分近8章比较啰嗦介绍“脑-肠-微生物轴”，缺乏比较有利的支撑。最后一部分，尤其是最后两章才有比较实质内容，有明确可操作方法（并不是逻辑明确，而是直接得出结论！）

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