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浅草散步，遇见粉花面包店

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[日] 藤冈真由美 李洁

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发表于2025-03-03

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图书介绍

2015-12-1 平装 9787544280006

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图书描述

藤冈姐妹是浅草人气面包房——粉花的店主。她们每周三到周六开店，面包售罄就收工，遵循天然酵母发酵的节奏，闲适而恬淡的生活方式具有强烈感染力。 藤冈真由美自学培育酵母，烤了几年面包和甜点后，2008年7月和妹妹开了一家用自己培育的酵母做面包的店——粉花，同时每月开设2~3次面包制作课程。藤冈惠辞去药剂师工作，和姐姐一起打理粉花面包店。除了烤面包、冲咖啡，也捏捏土，享受陶艺。

这是一本与众不同的面包制作书。不仅教你做美味的私房面包，还带你发现浅草之美。粉花是藤冈姐妹在浅草开的面包店，自开店7年来粉花一直保持着超高的人气。在本书中她们将多年来制作面包和开面包课的经验，倾囊相授。因为开过面包课，她们更懂你。从培育葡萄干酵母开始，本书以易上手的乡村面包为基础分享了贝果、圆面包、黑麦面包、洋葱佛卡夏等人气面包的做法和配方。不仅如此，作为浅草“土著”的姐妹俩还真诚地分享了粉花附近休闲散步佳地，真正值得一逛的精致店铺以及活跃在粉花周围的可爱的人们。

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用户评价

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读过之后发现其实开点心店之类的根本不是一件轻松的事情，很多事情需要忙，告诉自己别再拿开点心店的计划逃避现实了。以及，下次要去浅草吃这家店的面包。

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##补标：简单明亮治愈，艰难困苦轻描，却也是另一种平静面对的云淡风轻。于煽情和渲染匠人之外，多了一种平和的美丽，于日本旅行时，最开心的莫过于转角偶遇的各式小店，不在攻略天书上留名，却在生活里真实存在。

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