具体描述
常小琥，原名常凯，作家、媒体人。世代居京南城，爱老北京，代表作《琴腔》，获得第四届台湾“华文世界电影小说”首奖，也为骆以军、杨照、小野、蔡国荣等作家激赏，誉作者为文坛明日之星。
★一个风轻云淡、暗流涌动的饭庄江湖
★一段氤氲饭菜香的时代悲欢
★一辈一去不返的老厨人
《收山》让我忆起老舍先生“上知绸缎，下知葱蒜”的古典叙事法则，京字京韵，细节风景深入骨髓。——茅盾文学奖得主 金宇澄
===============================================================
台湾第四届华文世界电影小说奖首奖得主 常小琥最新长篇
《上海文学》《小说选刊》《 中篇小说选刊》《 北京文学选刊》甄选作品 重磅推荐
【内容简介】
青年屠国柱刚刚拜师万唐居总厨杨越钧，就被派到烤鸭名师葛清处打杂帮手。杨师傅的目的是留下葛清的烤鸭绝学，而屠国柱以自己的诚心得到了曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也从众师兄弟中脱颖而出当上了经理。
然而日新月异的餐饮行业颠覆着古老的餐饮传统，也侵蚀着师兄弟间相互扶持的情感，几代厨人的理想和传承在时代的浪潮里载浮载沉，最终几位师兄弟各奔歧路，渐行渐远…
细水长流的叙事
再现上世纪70 年代末到90 年代的北京饭庄勤行景观。
一些手艺到这里就断了，
一些师傅到这时候就老了，
一些味道再也找不回来了。
用户评价
##原本以为就是简简单单地写手艺和失传，做好了掉眼泪的准备，没想到迎来的句句人情里都是政治。昨晚读到半夜想起阿城的《树王》，顿时觉得这样的作品都是很重要的。一篇可能不觉，但慢慢多了，就像拼拼图一样，发现字里行间都是密码，一点一点在解答自己心中生长多时的困惑：变化缘何发生？我们是如何一步一步走到今天这个状态里的？读的过程里，我想起了王府井的东来顺总店，后海的烤肉季和南门涮肉，牛街的聚宝源，还有人大旁边的国营副食店。我没有一次不在想象它们从前的样子。原来北海都不是海啊，可是我想我能理解，这种老北京的文化优越感和自尊。
评分 评分 评分##饭后趁着酒劲读了四小时读完。 原听人说这书有徐皓峰的意思，读完觉得，真有。记得《一代宗师》说戏的结束的时候，徐浩峰送梁朝伟，送出房门，送进电梯还要鞠躬，留一句“北人规矩就是多”。 这书也是。 初读几页以为是《大日坛城》的少年心气，后段压过来又仿佛《武士会》的暮...
评分##“走这条路的人，太多了，慢一点，别人就会撵你”
评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有