春篇
梅香可嚼
春煎玉兰
松至三月华
时见棠梨一树花
《百年孤独》与香堇菜
樱吹雪
无弃浓艳
藤花迷，豆花肥
潘金莲的一盏玫瑰泼卤茶
宋苑龙柏和珍珠花
夏篇
玉簪、鹿药和熊葱
接骨木花
薝卜煎
愿生命化作那朵莲花
木甑饭和米汤花
金银花露
黑死病上盛开的薰衣草
黄萱独占打卤面
我们的田野
蕉花喃咪
好一朵美丽的茉莉花
亦舒师太的那一枝姜花
与旱金莲共舞
只有那夜来香
秋篇
洛神如花
明月前身
雪霞羹
大地的苹果
且持金盏
优钵昙花岂有花
传觞遥指菊花开
冬篇
海洋之露
饮之太和
杨凝式的韭菜花
十丈珊瑚是木棉
传说中的水性杨花
龙猫的雨伞
附录
人间草木系列植物名录
· · · · · · (收起)
具体描述
古人以花入馔，餐芳饮露，风雅无限。从冬末的蜡梅吃到早春的梅花，接着樱笋宴开，春别夏来，又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花调鼎，和春韭晚菘一样寻常。
全书按季节分为四章，讲述一年四季可采而入馔的花卉。这些看似新奇的吃法并非凭空生造，它们或者记载于历代典籍，是古代雅士文化的一部分；或者来自民间，是乡野食俗的组成部分；而番红花、旱金莲、薰衣草等花卉来自异域，用它们烹海鲜饭、调制沙拉、烤饼干则属于外来饮食文化了。作者翻检历代典籍，游历江南江北，将这些芬芳美食荟萃于此书。这是一本美食文化之书，也是植物文化之书。
无论其来源，花卉肴馔与果腹，总是不能完全画等号的。吃花，吃的是有趣，吃的是风雅。
用户评价
##蓝紫的这个系列，看得好开心呀
评分##除了黄花菜、玫瑰、槐花、茉莉这些熟悉的入菜花卉，还有什么花能吃？带着这样的出发点去看了《餐芳记》，结果得到了很惊喜的答案，常常感慨，原来连这个都能吃。我一直不太喜欢入菜的花，大多花瓣薄及黏液多，除了拖面油炸这种几乎吃不出原味的做法，一般很难去掉前面说的花瓣这两我不爱的点。不过看完，有几种很容易获得，又又有着清爽口感的花感觉值得去吃，回头得试试。不过，这本书可不仅仅是吃吃吃，那些入馔的花在典籍里是怎么记载的，吃着花，顺带也就把这种植物的文化、它的传播给看了。顺便赞一下封面！
评分##好玩，要是再加点吃的图片就好啦
评分##小说从来都是世情的百科全书。《金瓶梅》里写西门庆从京中回家，潘金莲“点了一盏浓浓艳艳芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶。西门庆刚呷了一口，美味香甜，满心欣喜”。这一杯名字长得一口气读不完的茶，仔细看两回才看明白是一杯六安雀舌芽茶，里面放了芝麻盐炒的笋丝、栗子、瓜仁、核桃、春不老、海青拿天鹅、木樨和玫瑰的泼卤。如果没有断错句的话，便是咸的、香的、甜的都有了，春不老就是雪里蕻，海青拿天鹅则是橄榄加银杏，橄榄青而银杏白，遂有此名。《红楼梦》第三十四回，宝玉挨了打，要喝酸梅汤。袭人想酸梅是收敛的东西，此时喝下去怕弄出病来，因此只拿糖腌的玫瑰卤子和了给他吃。宝玉吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。王夫人听说后，忙叫人拿了两瓶香露来，一瓶写着“木樨清露”，另一瓶写着“玫瑰清露”。
评分##休憩108th，万勿将此书做菜谱，实为结合生活情调，传统文化与花卉美食于一体的出色文化散文。更加别对引花入食这种行为加以牛嚼牡丹的判断，我们从“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的屈原开始已经吃了几千年，花作为生活中之情趣，可玩可赏自然亦可嗅可食，个人感觉这不但为饮食平生一种格调，更是可以有增添些许清隽之气的期待。何妨烂煮春风，夏雨为羹，碎添秋云，直贮至冬，观雪时食之。如腹中可存万卷书，又何辞含英咀华肚装芳蕊，待得个艳阳天，晒晒肚里万卷书，外加鲜花璀璨？作者是有才学有文笔会吃会玩有行动力会享受生活的吃货，这样的人写的文章，怎么会难看呢？
评分##以花入馔乃是我国自古就有的，详解一下颇为有趣，这本书的踩点比较微妙，不是泛泛的桃李杏这种，也不是冷僻的高原植物之类的，而是正好在一个“模糊知道但不清楚”的线上，比如我在俄国小说里常看到的接骨木，江浙少见，我在东北就留心去找，但查不到更多资料，还有蕉花、玉簪、旱金莲、昙花、姜花之类都有实操的吃法，让我蠢蠢欲动，已经准备网购姜花和云南小米辣，做她说的喃咪（调味料）。我觉得这书的价值是在与重新修正了植物和日常生活的亲密关系：植物不仅是赏心，更是生活所需常物。
评分##吃花真是一个别致的体验
评分##配图太糊
评分##小说从来都是世情的百科全书。《金瓶梅》里写西门庆从京中回家，潘金莲“点了一盏浓浓艳艳芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶。西门庆刚呷了一口，美味香甜，满心欣喜”。这一杯名字长得一口气读不完的茶，仔细看两回才看明白是一杯六安雀舌芽茶，里面放了芝麻盐炒的笋丝、栗子、瓜仁、核桃、春不老、海青拿天鹅、木樨和玫瑰的泼卤。如果没有断错句的话，便是咸的、香的、甜的都有了，春不老就是雪里蕻，海青拿天鹅则是橄榄加银杏，橄榄青而银杏白，遂有此名。《红楼梦》第三十四回，宝玉挨了打，要喝酸梅汤。袭人想酸梅是收敛的东西，此时喝下去怕弄出病来，因此只拿糖腌的玫瑰卤子和了给他吃。宝玉吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。王夫人听说后，忙叫人拿了两瓶香露来，一瓶写着“木樨清露”，另一瓶写着“玫瑰清露”。
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