春篇
梅香可嚼
春煎玉兰
松至三月华
时见棠梨一树花
《百年孤独》与香堇菜
樱吹雪
无弃浓艳
藤花迷，豆花肥
潘金莲的一盏玫瑰泼卤茶
宋苑龙柏和珍珠花
夏篇
玉簪、鹿药和熊葱
接骨木花
薝卜煎
愿生命化作那朵莲花
木甑饭和米汤花
金银花露
黑死病上盛开的薰衣草
黄萱独占打卤面
我们的田野
蕉花喃咪
好一朵美丽的茉莉花
亦舒师太的那一枝姜花
与旱金莲共舞
只有那夜来香
秋篇
洛神如花
明月前身
雪霞羹
大地的苹果
且持金盏
优钵昙花岂有花
传觞遥指菊花开
冬篇
海洋之露
饮之太和
杨凝式的韭菜花
十丈珊瑚是木棉
传说中的水性杨花
龙猫的雨伞
附录
人间草木系列植物名录
· · · · · · (收起)
具体描述
古人以花入馔，餐芳饮露，风雅无限。从冬末的蜡梅吃到早春的梅花，接着樱笋宴开，春别夏来，又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花调鼎，和春韭晚菘一样寻常。
全书按季节分为四章，讲述一年四季可采而入馔的花卉。这些看似新奇的吃法并非凭空生造，它们或者记载于历代典籍，是古代雅士文化的一部分；或者来自民间，是乡野食俗的组成部分；而番红花、旱金莲、薰衣草等花卉来自异域，用它们烹海鲜饭、调制沙拉、烤饼干则属于外来饮食文化了。作者翻检历代典籍，游历江南江北，将这些芬芳美食荟萃于此书。这是一本美食文化之书，也是植物文化之书。
无论其来源，花卉肴馔与果腹，总是不能完全画等号的。吃花，吃的是有趣，吃的是风雅。
用户评价
##除了黄花菜、玫瑰、槐花、茉莉这些熟悉的入菜花卉，还有什么花能吃？带着这样的出发点去看了《餐芳记》，结果得到了很惊喜的答案，常常感慨，原来连这个都能吃。我一直不太喜欢入菜的花，大多花瓣薄及黏液多，除了拖面油炸这种几乎吃不出原味的做法，一般很难去掉前面说的花瓣这两我不爱的点。不过看完，有几种很容易获得，又又有着清爽口感的花感觉值得去吃，回头得试试。不过，这本书可不仅仅是吃吃吃，那些入馔的花在典籍里是怎么记载的，吃着花，顺带也就把这种植物的文化、它的传播给看了。顺便赞一下封面！
评分##吃花,吃出文化。赞~
评分##蓝紫的这个系列，看得好开心呀
评分##以花入馔乃是我国自古就有的，详解一下颇为有趣，这本书的踩点比较微妙，不是泛泛的桃李杏这种，也不是冷僻的高原植物之类的，而是正好在一个“模糊知道但不清楚”的线上，比如我在俄国小说里常看到的接骨木，江浙少见，我在东北就留心去找，但查不到更多资料，还有蕉花、玉簪、旱金莲、昙花、姜花之类都有实操的吃法，让我蠢蠢欲动，已经准备网购姜花和云南小米辣，做她说的喃咪（调味料）。我觉得这书的价值是在与重新修正了植物和日常生活的亲密关系：植物不仅是赏心，更是生活所需常物。
评分##花园还是菜园这种称谓区分，本来也是人类从自有偏狭出发，为偏执划出的一道无理歪线。花叶可以入馔，果实亦可插瓶。《餐芳记》，从“烂煮春风三月初”，到“围炉煮雪漫敲诗”。细数花间近50种，每样有每样在饮食史上的别致清贵。季节流转里的观色，闻香，品味，野趣是应时自领的福利。为不同芬芳的采撷料理，也是种刻意放慢的经停，小规模天地同春同夏什么的，一份意味同频的独家快活。看完书，鼓起勇气尝了尝自家种的旱金莲,(虽闻着刺激~这哪能吃?)结果是辣萝卜缨的味儿，还蛮清新拌沙拉一准行。再就下单松萝茶，再等下月买糖桂花～作者还是师太粉，看到姜花就想起任思龙（师太粉心会），默默标记明年买球根。四星以上香喷喷。
评分##写花花草草的部分还不错，但是写吃的部分就显得有点底气不足了……倒是配图还不错……
评分##用花卉做美食，想想都雅致，读明清小说，见过菊花火锅，以为是小说家杜撰，像黄蓉做的菜肴，真想不到有一天居然能看到这样一本美食文，最妙的，则是可以跟着文中的一道道佳肴去复制，也将花卉美食带入生活。蓝紫的文字，也是美的，与这美味佳肴相互映衬
评分##除了黄花菜、玫瑰、槐花、茉莉这些熟悉的入菜花卉，还有什么花能吃？带着这样的出发点去看了《餐芳记》，结果得到了很惊喜的答案，常常感慨，原来连这个都能吃。我一直不太喜欢入菜的花，大多花瓣薄及黏液多，除了拖面油炸这种几乎吃不出原味的做法，一般很难去掉前面说的花瓣这两我不爱的点。不过看完，有几种很容易获得，又又有着清爽口感的花感觉值得去吃，回头得试试。不过，这本书可不仅仅是吃吃吃，那些入馔的花在典籍里是怎么记载的，吃着花，顺带也就把这种植物的文化、它的传播给看了。顺便赞一下封面！
评分##蓝紫的这个系列，看得好开心呀
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