室田万央里著的这本《东京味道(110道日式料理的家常美味)(精)》从早餐、午餐、深受日本人喜爱的便当、点心开始介绍,再到日本用餐的酒屋,及家常菜的做法,倾囊传授地道的110道日式料理,所包含的菜式食材易得、方法便捷,品尝美食之余跟随作者的脚步,驻足于奢华的寿司餐厅、陈设简陋但口味好到不可思议的串烧小摊,每一份美食背后浸入了日本料理的精神,与中国美食截然不同的是:它们不添加过度的调味和装饰,而是用细致的选材和简单的料理去突出食材本身的美味。
##日餐看着清淡,但不算很容易
##对于爱吃美食的我,过过眼瘾也是极好的
##内容没什么特别出彩的,但大图真是极爽。
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##照着做了几道菜,都挺成功的
##有空可以试试,很漂亮的书
##对于爱吃美食的我,过过眼瘾也是极好的
##挺适合初学者用的一本书,作者本来就是在法国教不了解日本料理的人们制作「简单」的日本食物。优点是图大、书脊可以摊起来摆在一旁边做边看、过程配料等等都写的非常详细,缺点是相对应的文字却很小、以及真的非常非常基础。