目录
001 食之道
005 味之道
011 麦当劳与普通话
017 菜系春秋•鲁菜篇
023 菜系春秋•维扬菜篇
027 菜系春秋•川菜篇
033 菜系春秋•粤菜篇
039 五菜安在
045 何谓五谷
051 说 苦
057 说 臭
061 说 麻
065 恶 食
071 雅 食
077 野 食
083 妖 食
091 豪 食
097 最是家常味难忘
105 昨日盛宴今不再
113 红楼宴上无佳味
123 名人与名馔
133 美 馔
141 美 器
149 美 人
159 美酒•女人
165 美酒•男人
175 美 景
183 食 礼
193 岁时食俗
205 粉食点心
213 餐桌上的君臣配伍
223 至味摭拾
231 茗 浴
241 中馈即家国
· · · · · · (收起)
001 食之道
005 味之道
011 麦当劳与普通话
017 菜系春秋•鲁菜篇
023 菜系春秋•维扬菜篇
027 菜系春秋•川菜篇
033 菜系春秋•粤菜篇
039 五菜安在
045 何谓五谷
051 说 苦
057 说 臭
061 说 麻
065 恶 食
071 雅 食
077 野 食
083 妖 食
091 豪 食
097 最是家常味难忘
105 昨日盛宴今不再
113 红楼宴上无佳味
123 名人与名馔
133 美 馔
141 美 器
149 美 人
159 美酒•女人
165 美酒•男人
175 美 景
183 食 礼
193 岁时食俗
205 粉食点心
213 餐桌上的君臣配伍
223 至味摭拾
231 茗 浴
241 中馈即家国
· · · · · · (收起)
具体描述
《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家，作者目光不仅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夹叙夹议，有史料有观点，有逸闻有亲历；将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个上佳范本。
用户评价
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##18.08.12 18R掌故的部分，轻松有趣，遣词酌句奇崛辛辣，印象深刻。可叹一转入美食环节，却陡然寡淡无味。
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##之前拜读过李老师的巜食道通天》，风格相似，知识性趣味性相结合，古今对比，可看性强
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##本以为是讲美食，实际上是讲历史，不过也挺有受益的。
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掌故典故等美食史知识挺多的，但对美食的感官享受细节捕捉不够好。“武昌鱼虽形似老蚌，但绝非鱼中佳品。它的浪得虚名，缘于毛泽东‘才饮长江水，又食武昌鱼”之句。毛泽东可能读过《三国志.陆凯传》，但却误下品为上品。”敢说伟人品位不高，胆真够肥的，哈哈
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##59
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##美食类的书之前只看过汪曾祺蔡澜周作人之类，这本书读起来感觉作者太凶了。在飞机上看了一半，总感觉书里弥漫着夹菜姿势不对会被筷子敲手背的严厉感。
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##适合夏日清凉的午后，漫无目的的放松心情。
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##18.08.12 18R掌故的部分，轻松有趣，遣词酌句奇崛辛辣，印象深刻。可叹一转入美食环节，却陡然寡淡无味。
##59