9787542737632 小朋友愛吃的營養食譜 上海科學普及齣版社 金海豚嬰幼兒早教課顆 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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金海豚嬰幼兒早教課顆組著 著

圖書標籤:

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• 金海豚
• 0-3歲
• 食譜
• 健康飲食

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 上海科學普及齣版社

ISBN：9787542737632

商品編碼：30223859583

包裝：平裝

齣版時間：2007-11-01

基本信息

書名：小朋友愛吃的營養食譜

定價：26.80元

作者：金海豚嬰幼兒早教課顆組著

齣版社：上海科學普及齣版社

齣版日期：2007-11-01

ISBN：9787542737632

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

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內容提要

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該書根據嬰幼兒生長發育的特點及各階段所需要的營養，劃分食譜。詳盡地介紹瞭400多種嬰幼兒營養食譜的原料配比、製作方法、特點和製作關鍵。並根據嬰幼兒的特點，強調瞭食譜的色、香、味和閤理營養。
　　傢長從本書中不僅可以學到烹飪技藝，也可學到使孩子見飯香的小竅門，使孩子既可吃齣營養，又能吃齣智慧。後我們還為傢長介紹瞭嬰幼兒常見疾病及食療法，根據所介紹的食療法，可做做到小病可治，大病可輔。
　　該書所介紹的食譜都是小朋友非常喜歡吃的傢常食譜，其製作方法人僅簡單、明確，而且實用性強、科學性強，可供廣大傢庭及從事嬰幼兒飲食營養保健的專業人員使用。

目錄

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作者介紹

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金海豚嬰幼兒早教課題組，金海豚嬰幼兒早教課題組成半於2000年，由婦産專傢、兒科專傢、婦幼保健醫師、醫學教授、女性心理專傢、兒童心理專傢、傢庭營養師、婦産科護士、兒科護士、婦幼雜誌專欄作傢及之寶貝書係編委會等組成，是一個專門從事孕婦、新生兒、嬰幼兒衛生保健、

文摘

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序言

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《聰明寶寶一日三餐》：開啓孩子味蕾與智慧的雙重盛宴 每一個細心的傢長都希望為孩子提供最健康、最有益的成長環境，而其中，精心烹飪的美食無疑是奠定寶寶健康基石的重要一環。當寶寶從最初的母乳或配方奶逐漸過渡到固體食物，父母們便麵臨著新的挑戰：如何製作齣既能滿足寶寶營養需求，又能吸引他們小小味蕾的美味佳肴？又如何在日常的餐桌上，融入更多促進寶寶認知發展和感官探索的元素？ 《聰明寶寶一日三餐》正是為解決這些問題而誕生的育兒寶典。這本書並非簡單地羅列菜譜，而是將科學的育兒理念、豐富的營養學知識以及充滿創意的烹飪技巧融為一體，為0-3歲嬰幼兒的傢長提供瞭一套全麵、實用且充滿樂趣的喂養指南。我們深知，每個寶寶都是獨一無二的，他們的成長節奏、口味偏好以及過敏情況都可能有所不同。因此，本書在設計之初，便力求提供高度的靈活性和個性化的選擇，讓每一位傢長都能根據自傢寶寶的實際情況，量身定製最適閤的喂養方案。 科學喂養，奠定健康成長的基石 本書的首要核心在於科學喂養。我們邀請瞭國內頂尖的兒科營養專傢，針對嬰幼兒不同月齡段的發育特點，詳細解讀瞭每一類營養素的重要性：從構建骨骼和牙齒的鈣，到支持大腦發育的DHA；從維持免疫力的維生素，到提供能量的蛋白質和脂肪。書中以通俗易懂的語言，解釋瞭為什麼需要這些營養素，以及在哪些食物中可以找到它們。我們摒棄瞭枯燥的專業術語，而是通過生動的比喻和形象的圖解，讓傢長們能夠清晰地理解寶寶的營養需求。 特彆值得一提的是，本書針對嬰幼兒常見的喂養誤區進行瞭深入的剖析和糾正。例如，很多傢長擔心寶寶挑食，本書會提供循序漸進的引導方法，如何讓寶寶逐步接受新食材；對於輔食添加的順序和時機，本書也給齣瞭清晰的指導，避免過早或過晚添加可能帶來的健康隱患。從米粉、泥糊狀食物，到顆粒狀、塊狀食物的過渡，每一個階段都有詳盡的建議和注意事項。我們強調的不是“吃多少”，而是“吃什麼”，以及“如何吃”，旨在培養寶寶健康的飲食習慣，為他們一生打下堅實的健康基礎。 繽紛食譜，點燃寶寶的味蕾探索之旅 有瞭科學的理論指導，接下來便是讓寶寶愛上吃飯的實踐環節。《聰明寶寶一日三餐》精心收錄瞭數百道營養均衡、色彩鮮艷、造型可愛的食譜。這些食譜不僅僅是食物的簡單組閤，更是傢長們與寶寶互動、激發寶寶感官探索的載體。 我們按照寶寶的月齡和咀嚼能力，將食譜分為幾個不同的階段： 初探味道（4-6個月）： 針對剛剛開始添加輔食的寶寶，我們提供瞭基礎的蔬菜泥、水果泥、榖物泥等，強調食材的原味和細膩的口感。例如，經典的南瓜泥、紅薯泥、鬍蘿蔔泥，以及溫和的嬰兒米粉，都經過精心的配比，以確保寶寶能夠輕鬆消化吸收，同時也能逐漸適應不同的風味。 味蕾初醒（6-8個月）： 隨著寶寶咀嚼能力的提升，食譜開始引入更豐富的食材，如肉泥、魚泥、豆製品等。同時，我們也開始嘗試將不同食材進行巧妙的搭配，創造齣更具層次感的風味。例如，雞肉蔬菜粥、鱈魚蔬菜麵糊，既能提供優質蛋白質，又能補充維生素和礦物質。 巧手小廚（8-12個月）： 這個階段的寶寶，通常已經能夠咀嚼較小的顆粒，本書提供瞭更多手指食物（finger food）的靈感，鼓勵寶寶自己動手抓取食物，鍛煉手眼協調能力。例如，小蒸蛋、迷你肉丸、蔬菜小餅乾等，都設計得易於寶寶抓握，同時也方便咀嚼。我們還融入瞭一些簡單的“親子同款”食譜，讓傢長和寶寶能夠一起享用美味。 營養專傢（1-3歲）： 針對學步期的寶寶，食譜更加多樣化，不僅注重營養均衡，還加入瞭更多能夠鍛煉寶寶咀嚼能力和獨立進食能力的菜肴。例如，迷你三明治、營養炒飯、各種口味的湯羹以及造型可愛的便當，都旨在讓寶寶在享受美味的同時，也能獲得全麵均衡的營養，滿足他們日益增長的活動量和大腦發育需求。 本書的食譜設計，不僅考慮瞭營養成分的搭配，更注重食材的新鮮度和安全性。我們特彆強調瞭當季食材的選擇，並提供瞭詳細的食材處理和烹飪方法，以最大程度地保留食材的營養價值。此外，書中還穿插瞭許多關於食材的趣味小知識，例如，為什麼說“鬍蘿蔔對眼睛好”，或者“西蘭花有哪些神奇的功效”，讓寶寶在品嘗美味的同時，也能從中獲得科普知識。 趣味互動，讓吃飯成為一種快樂的體驗 “吃飯難”是睏擾許多傢長的難題。《聰明寶寶一日三餐》認為，解決這一問題的關鍵在於將吃飯的過程變得有趣。因此，本書在食譜的呈現方式上，也融入瞭大量的創意元素： 可愛的造型： 許多食譜都提供瞭創意擺盤和造型的建議，例如，將米飯捏成可愛的動物形狀，用蔬菜擺齣有趣的圖案，或者利用模具製作齣各種卡通造型的食物。這些充滿童趣的造型，能夠瞬間抓住寶寶的眼球，激發他們的食欲。 感官遊戲： 書中提供瞭許多將烹飪過程變成感官遊戲的方法。例如，在製作蔬菜餅乾時，可以邀請寶寶參與到簡單的攪拌和揉麵過程中；在品嘗新食材時，鼓勵寶寶用鼻子聞一聞，用手摸一摸，用舌頭舔一舔，充分調動他們的視覺、嗅覺、觸覺和味覺。 故事與想象： 我們鼓勵傢長在喂食時，為寶寶編織有趣的故事，將食物與他們喜愛的角色或場景聯係起來。例如，吃鬍蘿蔔可以變成“兔寶寶在田野裏覓食”，喝蔬菜湯可以想象成“小勇士在喝神奇的能量藥水”。這種富有想象力的互動，能夠讓寶寶對食物産生積極的情感聯結。 鼓勵獨立進食： 本書反復強調鼓勵寶寶獨立進食的重要性。從使用閤適的餐具，到提供安全的手指食物，我們為傢長提供瞭循序漸進的指導，幫助寶寶逐漸掌握自主進食的技能，提升他們的自信心和獨立性。 超越食譜，成為您育兒路上的貼心夥伴 《聰明寶寶一日三餐》的價值遠不止於提供一係列精美的食譜。它更希望成為您在嬰幼兒喂養路上的貼心夥伴，為您提供全方位的支持和指導。 常見問題解答： 書中專門闢有章節，詳細解答瞭傢長在喂養過程中可能遇到的各種常見問題，例如，寶寶不愛喝水怎麼辦？如何判斷寶寶是否吃飽？如何應對寶寶的腹瀉或便秘？這些實用性的問答，能夠幫助您快速找到問題的解決方案。 食材安全指南： 食材的安全性是傢長們最關心的問題之一。本書提供瞭詳細的食材選購、儲存和處理指南，以及對一些常見食材的過敏風險進行瞭提示，幫助您為寶寶選擇最安全、最健康的食材。 健康生活方式建議： 除瞭飲食，本書還穿插瞭一些關於嬰幼兒睡眠、運動和親子互動等方麵的健康生活方式建議，旨在幫助傢長們全麵提升寶寶的整體健康水平。 傢庭用餐的樂趣： 我們希望通過本書，鼓勵傢長們將每一次用餐都變成一次溫馨的傢庭聚會。當寶寶看到傢長也認真對待食物，並且享受用餐的過程時，他們自然會受到積極的影響，從而愛上吃飯。 《聰明寶寶一日三餐》是一本飽含愛心、凝聚智慧的育兒指南。它不僅僅是一本食譜書，更是一種理念的傳遞，一種親子互動的倡導。我們相信，通過這本書，每一位傢長都能成為孩子心目中的“營養大廚”，都能為孩子打造一個充滿愛、健康和樂趣的成長環境。讓我們一起，用美味的食物，開啓寶寶們健康、快樂、充滿智慧的人生新篇章！

评分☆☆☆☆☆

這次淘到一本不錯的育兒書，名字叫《寶寶的餐桌魔法》，感覺寫得特彆實在，不像有些書光說理論，這本書裏全是孩子真正愛吃的，而且還注重營養搭配。我最喜歡的是它把不同年齡段的孩子需要的營養素都標注齣來瞭，還貼心地給齣瞭不同階段的食譜建議。比如，我傢寶寶剛開始添加輔食那會兒，我特彆糾結，不知道該從什麼開始，這本書裏就有詳細的“輔食入門指南”，從米粉、菜泥到肉泥，一步一步教你怎麼做，還提示瞭容易過敏的食材，真是太貼心瞭。而且，裏麵還有很多創意食譜，比如“彩虹蔬菜小餅”、“蝦仁雞蛋羹”，這些名字聽起來就很有食欲，我傢寶寶每次看到圖片都迫不及待地想吃。最關鍵的是，它講解得非常通俗易懂，即便是第一次做輔食的傢長也能輕鬆上手。很多菜譜的步驟都很詳細，還有一些小技巧，比如如何讓蔬菜泥更細膩，如何讓肉泥更香嫩。我試做瞭幾道菜，寶寶都吃得津津有味，這讓我非常有成就感。這本書讓我覺得育兒不僅是責任，也可以是充滿樂趣和創意的過程。

评分☆☆☆☆☆

這本《舌尖上的啓濛：0-3歲寶寶味蕾探索之旅》可以說是育兒路上的一本“寶典”。它的內容非常係統，從寶寶齣生後不同的發育階段，對食物的需求和接受能力都做瞭非常詳盡的分析。我最欣賞的是它沒有一味地強調“營養”，而是花瞭大量的篇幅去講解如何“引導”寶寶接受各種食物，特彆是那些他們一開始可能不太喜歡的。書中提供瞭很多“遊戲化”的喂養技巧，比如“猜猜這是什麼味道？”、“顔色遊戲”，讓吃飯變成一種有趣的遊戲，而不是一場“拉鋸戰”。它還特彆提到瞭如何處理寶寶的“挑食”和“偏食”問題，給齣瞭很多實用的建議，避免瞭傢長們的焦慮。我之前也看瞭不少育兒書，但這本書在“情感引導”和“心理建設”方麵做得尤為突齣，它讓我明白，培養一個健康飲食習慣的孩子，需要耐心和技巧，而不是強迫。而且，書中還穿插瞭一些關於寶寶消化吸收的知識，讓我更清楚地瞭解，為什麼某些食物適閤，而另一些則需要慎重。

评分☆☆☆☆☆

我最近發現瞭一本名為《餐桌上的彩虹》的育兒書，簡直太棒瞭！它最大的亮點在於將“色彩”和“營養”完美地結閤在一起。書裏每一道食譜都被賦予瞭一個鮮艷的色彩主題，比如“紅色能量餐”、“黃色活力餐”、“綠色健康餐”等等。它用非常直觀的方式告訴我們，不同顔色的蔬菜和水果，蘊含著不同的營養成分。我之前隻知道要給孩子吃各種蔬菜，但具體哪些顔色對應什麼營養，我一直沒太弄清楚。這本書就像一個色彩指南，讓我對食物的營養價值有瞭更深的理解。更重要的是，這些食譜的名字都非常吸引人，比如“小番茄的紅寶石”、“玉米的金黃太陽”，讓寶寶們對接下來的食物充滿瞭期待。而且，書中的食譜設計也非常符閤寶寶的口味，不會過於復雜，很多食材都是傢中常備的。我試著給寶寶做瞭幾道“彩虹餐”，他吃得非常開心，而且每次都會主動指著食物問：“這是什麼顔色的？它有什麼營養呀？”這本書不僅豐富瞭我的食譜，也讓我和寶寶之間的親子互動變得更加有趣和有意義。

评分☆☆☆☆☆

剛翻開這本《廚房裏的科學怪纔》，原本以為是講些奇奇怪怪的烹飪技巧，沒想到它更側重於“為什麼”。這本書用一種非常有趣的方式，把寶寶愛吃的食物背後的科學原理給解釋清楚瞭。比如，為什麼寶寶喜歡甜味？為什麼有些寶寶對某些食物過敏？這本書都用非常生動形象的比喻來講解，就像給孩子們講故事一樣，一點也不枯燥。我印象最深刻的是關於“味道的秘密”那一章，它解釋瞭味蕾的發育過程，以及為什麼寶寶對某些味道特彆敏感。這讓我恍然大悟，原來給寶寶做輔食，不僅僅是把食材煮熟打碎那麼簡單，還要考慮到他們的感官體驗。書中還提到瞭很多提高食物吸引力的方法，比如通過色彩、形狀來激發孩子的食欲，甚至還分析瞭不同食物的質地對寶寶咀嚼和吞咽能力的影響。我之前總是憑經驗給寶寶做飯，現在有瞭這本書，我感覺自己像個小小的美食偵探，開始探索寶寶餐桌上的各種“科學奧秘”。它讓我更理解寶寶的飲食習慣，也更有針對性地去調整和優化他們的食譜。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手瞭一本名為《小小廚師的冒險之旅》的書，完全顛覆瞭我之前對兒童食譜的認知。這本書與其說是一本食譜，不如說是一本關於美食啓濛的繪本。它把做菜的過程包裝成一個充滿想象力的探險故事，讓孩子們在閱讀中就感受到製作美食的樂趣。書中有很多可愛的卡通形象，比如“蔬菜小精靈”、“水果探險傢”，它們會帶領著小讀者一起去“采摘”食材，然後“變魔術”般地做齣美味佳肴。我特彆喜歡它對食材的介紹，不僅僅是簡單地羅列名稱，而是賦予它們生命和故事。比如，西蘭花被描繪成“綠色的小樹”，鬍蘿蔔是“小兔子的最愛”。這種方式極大地激發瞭我傢寶貝對蔬菜的興趣。而且，書中提供的食譜都非常簡單易學，很多步驟都配有大圖，讓孩子也能參與進來，比如讓他們幫忙洗菜、拌料。最讓我驚喜的是，它還鼓勵孩子自己發揮創意，比如可以在披薩上畫畫，或者用模具做齣各種形狀的點心。這本書不僅僅教會瞭我們怎麼做菜，更重要的是培養瞭孩子對食物的熱愛和創造力。