體脂肪OUT！餐前捲心菜減肥法 9787807635345 廣西科學技術齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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吉田俊秀，日古田華子 著

圖書標籤:

• 減肥
• 飲食
• 健康
• 營養
• 捲心菜
• 體脂
• 餐前
• 輕食
• 廣西科學技術齣版社
• 健康飲食

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 廣西科學技術齣版社

ISBN：9787807635345

商品編碼：30144810914

包裝：平裝

齣版時間：2011-03-01

基本信息

書名：體脂肪OUT！餐前捲心菜減肥法

定價：24.00元

作者：吉田俊秀,(日)古田華子 繪

齣版社：廣西科學技術齣版社

齣版日期：2011-03-01

ISBN：9787807635345

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.182kg

編輯推薦

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★ 日本減肥醫師瘦身法：

餐前捲心菜減肥法，真人實例1周減5kg，成功率高達93%！

內容提要

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吃捲心菜減肥能3個月減54斤？這就是日本非常流行的捲心菜減肥法，日本減肥醫生吉田俊秀開創——捲心菜瘦身吃法，依照這個方法，成功治療瞭7000多人肥胖患者，有高紀錄者3個月內瘦瞭27公斤。該書齣版後，立即引起瞭日本大眾和媒體的熱烈關注。
日本演藝圈隨即颳起“餐前捲心菜減肥”的風潮，女星上戶彩、平山綾靠其瘦身維持好身材，男星中井貴一6個月吃掉50顆捲心菜，成功甩掉9公斤肥肉！一時間日本、韓國，直至中國颱灣的媒體都爭相報道。而運用這個方法，好處多多：不僅不傷身、不挨餓、不費錢，還能改善便秘、皮膚乾燥、皺紋等美容問題，幫助許多肥胖者擺脫瞭常年減肥的噩夢，重新獲得瞭窈窕的身材和水嫩的肌膚。

目錄

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作者介紹

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【日】吉田俊秀：日本減肥醫師，擁有專業醫師資質，任日本京都府立醫科大學臨床教授、京都市醫院糖尿病代謝內科部長、京都市立看護短期大學教授。他是日本備受尊敬肥胖、糖尿病專業領域的領軍人物，是日本肥胖學會評議員、日本糖尿病學會評議員、日本內分泌學會評議員。他所負責的減肥研究所，至今以來成功治療瞭7000多人肥胖患者。

文摘

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序言

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探索健康飲食與可持續生活方式的寶庫 《健康飲食的藝術：從廚房到餐桌的科學實踐》 本書深入剖析瞭現代人麵臨的營養挑戰，並提供瞭一套全麵、實用且可持續的健康飲食指南。它不僅僅是一本食譜大全，更是一部關於如何理解食物、如何構建平衡膳食結構的科學著作。作者匯集瞭營養學、烹飪科學和生活方式調整的最新研究成果，旨在幫助讀者建立一種長久堅持、充滿樂趣的健康生活方式。 第一部分：理解身體的需求——營養學的基石 本部分著重於打牢讀者的營養學基礎，摒棄那些時下流行的、缺乏科學依據的“速成”理論。我們首先詳細闡述瞭宏量營養素——碳水化閤物、蛋白質和脂肪——在人體內的確切功能和最佳攝入比例。與簡單地強調“少吃碳水”不同，本書強調的是“選擇正確的碳水”，區分精製糖、復閤碳水與膳食縴維的生理差異，並指導讀者如何通過食物來源優化能量供應。 蛋白質部分，我們將討論優質蛋白質的來源多樣性，包括植物基蛋白的潛力，以及如何根據個體的活動水平和生命階段（如青少年、孕期、中老年）來精準調整攝入量，而非一概而論。 脂肪的重要性常常被低估。本書用大量篇幅闡釋瞭不飽和脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）對心血管健康、大腦功能和激素平衡的關鍵作用。我們詳細介紹瞭如何從日常烹飪油的選擇到零食搭配中，實現脂肪酸的黃金比例，有效對抗慢性炎癥。 隨後，我們轉嚮微量營養素——維生素和礦物質。我們不會羅列冗長的元素清單，而是聚焦於現代飲食中最容易缺乏的幾種關鍵元素（如維生素D、鎂、鐵），並指導讀者通過“食物組閤”而非單一補充劑的方式來達成營養充足。例如，如何通過搭配富含維生素C的食物來最大化鐵的吸收效率。 第二部分：廚房革命——食物的挑選與預處理 健康飲食的第一步，始於超市和菜市場。本部分是讀者的“購物地圖”和“廚房預處理手冊”。 食材的“真僞”識彆： 我們教授如何閱讀食品標簽，識彆隱藏的糖分、過量的鈉和不健康的添加劑。重點講解瞭“天然”與“加工”食品之間的灰色地帶，例如，標榜“全麥”的麵包中可能含有多少真正的全榖物。 農産品與可持續采購： 深入探討瞭有機、本地化和季節性采購的優勢。本書提供瞭四季蔬菜水果的營養價值對比圖，並建議讀者根據當季盛産的食材來規劃一周的菜單，這不僅有益於營養攝入的動態平衡，也有利於環境保護。我們還介紹瞭如何正確儲存不同類型的食材，以最大程度地保留其營養價值，減少食物浪費。 烹飪技法的科學選擇： 烹飪溫度和方法對食物營養的破壞程度不一。本書詳細對比瞭蒸、煮、烤、炒、燉等常見烹飪方式對維生素流失率的影響。我們提齣瞭一種“營養保留烹飪法”，旨在通過精準控製火候和時間，既保證食物的口感風味，又最大化營養的保留。例如，如何通過“焯水”的正確步驟來減少特定蔬菜中的草酸含量。 第三部分：構建平衡的餐盤——分量與時間的應用哲學 健康飲食並非飢餓療法，而是關於“何時吃”和“如何搭配”。本部分提供瞭實用的餐盤構建模型。 宏觀的餐盤模型： 引入“50-25-25”或“彩虹原則”的視覺化餐盤構建方法，確保每餐都包含足量的非澱粉類蔬菜、適量的優質蛋白質和復閤碳水化閤物。我們提供瞭一係列不同地域、不同風格的餐盤範例，展示如何將復雜的營養學知識轉化為日常可見的食物組閤。 進食節奏與代謝管理： 我們探討瞭進食時間對血糖波動和飽腹感的影響。書中並未盲目推崇某種流行的禁食模式，而是引導讀者根據自身的生活節奏（如輪班工作、規律作息）來設計最適閤自己身體的進食窗口。關鍵在於建立規律的飽腹信號，避免深夜進食導緻的代謝負擔。 零食的戰略性部署： 零食是破壞飲食計劃的常見陷阱。本書將零食重新定義為“微型加餐”，指導讀者如何用富含蛋白質和縴維的食物（如堅果、酸奶、蔬菜條）來替代高糖高脂的工業零食，從而平穩地度過兩餐之間的飢餓期。 第四部分：超越食物——心理與環境因素的影響 真正的健康飲食是一場涉及心理和環境的全麵升級。 正念飲食（Mindful Eating）： 我們詳細介紹瞭如何通過慢食、專注於食物的感官體驗（氣味、質地、味道）來增強飽腹感的認知，從而自然減少過量攝入。這部分提供瞭具體的練習方法，幫助讀者從“狼吞虎咽”轉變為“細細品味”。 應對社交場閤的挑戰： 聚餐和節日往往是健康習慣的試金石。本書提供瞭實用的“餐桌社交策略”，教導讀者如何在不顯得格格不入的情況下，做齣更明智的食物選擇，或如何提前規劃，確保社交餐點不會完全偏離軌道。 飲品的陷阱與替代： 許多卡路裏和糖分來自於飲品。本書對各種含糖飲料、果汁、能量飲品進行瞭深入的成分分析，並提供瞭健康、低熱量的替代方案，如自製風味水、草本茶的科學衝泡方法，強調水分對新陳代謝的支撐作用。 第五部分：長久維持——習慣的養成與自我監測 本書的終極目標是培養持久的習慣。我們探討瞭習慣的心理學基礎，如何通過“微小改變”實現“巨大成果”。我們提供瞭一套簡單易行的自我監測工具，不是強調卡路裏計數，而是側重於記錄食物來源、飽腹感評分和身體的反饋。最後，本書強調瞭接納偶爾的“失誤”是常態，關鍵在於快速迴歸正軌的“彈性思維”，確保健康飲食成為生活的一部分，而非一項需要時刻緊綳的苦差事。 通過閱讀本書，讀者將獲得構建個性化、科學且充滿樂趣的健康飲食係統的能力，從而達成持續的活力與真正的健康。

评分☆☆☆☆☆

我花瞭好幾天時間試圖從中挖掘齣一些真正有價值的實踐技巧，但收獲甚微。書中那些關於“快速見效”的承諾，讀起來就像是電視購物廣告裏的誇大宣傳，缺乏對人體生理復雜性的尊重。它似乎把減肥簡化成瞭一個綫性的、非黑即白的過程，完全忽略瞭情緒、壓力、睡眠質量等關鍵因素對體重管理的影響。我期待能看到一些關於如何在高壓環境下維持健康習慣的策略，但書中對此幾乎沒有提及，提供的解決方案都建立在一個“你有大把時間可以完全按照書裏說的做”的理想化前提下。這種脫離現實的指導方針，對於真正需要幫助的人來說，隻會帶來更多的挫敗感。總而言之，這本書給我的感覺是，它更像是一本基於個人經驗的絮叨，而非一本經過科學論證、能夠指導實踐的實用指南。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本廣西科學技術齣版社齣版的書，我本以為能從中找到一些嚴謹的科學依據，畢竟齣版社的名字聽起來很專業。然而，閱讀體驗卻是極其不連貫的。章節之間的邏輯跳躍性很大，前一頁還在談論消化酶，後一頁就跳到瞭某種玄乎其玄的“排毒”概念，讓人完全跟不上作者的思路。文字風格也忽而嚴肅忽而輕佻，缺乏一種穩定的閱讀節奏感。我特彆關注瞭書裏關於運動與飲食結閤的部分，但發現那裏的描述極其含糊，沒有給齣任何可量化的指標或具體的訓練建議。它似乎隻是想告訴讀者“多運動”，但具體怎麼動、運動強度如何把握，書中隻是一筆帶過。這種避重就輕的態度，讓我對整本書的專業性産生瞭巨大的懷疑，感覺它更像是一份經過粗略編纂的草稿，而不是一本經過嚴格審校的正式齣版物。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在讓人費解。封麵色彩搭配得非常老氣，拿到手上感覺像是一本上世紀末期的舊書，完全沒有現代健康圖書應有的那種清爽和活力。內頁的字體排版也比較擁擠，很多地方直接大段文字堆砌，看著非常吃力，眼睛稍微看久一點就容易疲勞。我尤其不喜歡它在排版中大量使用加粗和下劃綫來強調某些句子，這種處理方式顯得非常廉價，也破壞瞭閱讀的流暢性。更糟糕的是，書中對一些核心概念的解釋常常需要來迴翻閱好幾頁纔能拼湊齣一個完整的理解，缺乏清晰的圖錶或流程圖輔助說明。如果作者能夠用更清晰、更直觀的方式來呈現復雜的信息，這本書的閱讀體驗也許會好上許多。但現狀是，閱讀過程本身就成瞭一種挑戰，讓人提不起繼續鑽研的興趣。

评分☆☆☆☆☆

我買這本書完全是衝著那個聽起來很吸引人的標題去的，想著既然是“餐前捲心菜”，總該有點新意吧？結果呢，內容大都集中在一些基礎到不能再基礎的常識上，而且講解方式極其冗長乏味。比如關於水分攝入的強調，簡直可以用“囉嗦”來形容，每一頁都在重復差不多的觀點，讀完後感覺自己的時間被白白浪費瞭。更讓我抓狂的是，書裏似乎刻意忽略瞭生活的多樣性。它隻給瞭一個非常僵硬的模闆，仿佛所有人的身體和生活節奏都是一模一樣的。我試著將書中的食譜搬到我日常忙碌的工作生活中，結果發現根本無法執行，操作性太差瞭。這本書的理論基礎感覺停留在非常初級的階段，沒有深入探討能量平衡的底層邏輯，更彆提如何根據個體差異進行調整瞭。對於一個有一定健康知識基礎的讀者來說，這本書的內容深度實在是不夠看。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版簡直是災難，厚厚的紙張拿在手裏沉甸甸的，但內容卻讓人提不起精神。我原本以為會看到一些科學的、易於操作的飲食建議，結果翻開第一頁就感到一陣強烈的誤導。作者似乎對“健康”這個詞有著自己獨特的理解，裏麵充斥著大量未經證實的數據和誇張的說法，讀起來讓人心裏七上八下。我試著跟著書裏介紹的那個“神奇”的餐前習慣堅持瞭幾天，結果體重紋絲不動，反而因為過度關注卡路裏計算而感到焦慮。那些所謂的“秘訣”，讀起來更像是上個世紀的民間偏方，完全沒有現代營養學的支撐。而且，書裏的案例分析也顯得非常單薄和刻意，仿佛是為瞭湊字數而硬生生地塞進去的，缺乏真實感和說服力。對於一個真正想科學管理身材的人來說，這本書提供的價值幾乎為零，它更像是一本披著“減肥”外衣的營銷手冊，實在讓人失望透頂。