具體描述
基本信息
書名：寶寶營養餐王中王(漢竹)
定價：49.80元
作者：微風廚房
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2017-04-01
ISBN：9787553780092
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
1歲以後，寶寶怎麼吃飯？
百變寶貝餐，怎樣搭配更營養？
烘焙給寶貝，怎樣輕鬆做？
……
微風廚房本名樊星辰，有兒有女，是一個“愛生活、愛攝影、愛美食、愛時尚的媽咪”。從星辰的養育體會來講，1歲前的輔食添加講究的就是“添加正確，不生病”，而寶貝們1歲後的營養餐，就更加需要用“巧心思”，讓寶貝主動愛上吃飯！
“我擁有一個烘焙工作室，對於美食自認為還是比較有體驗的，原先對於製作寶寶餐，心想應該是個簡單的事兒。”但養育兩個孩子後，星辰有瞭不一樣的體會：做寶寶餐*不是準備點食材，找個菜譜一做就行瞭，那樣做齣來的飯菜，孩子並不會‘買賬’。星辰觀察到，1歲左右的寶貝明顯對食物有瞭自己的“選擇”。
“為瞭讓孩子吃得更有營養，我和孩兒爸當然得自學一些營養知識，在寶貝1歲左右，得趕快抓住時機，讓他們嘗試新的食材。平時給寶貝們做飯，要講究營養的均衡，在造型上，我覺得多年的烘焙經驗幫瞭我不少忙，寶貝的盤中餐就跟搭配衣服一樣，顔色、感覺，都是很重要。在被寶貝們無數次‘嫌棄’後，一點一點抓住營養餐料理的門道。”對於星辰來講，愛好孩子，為他們做好寶貝餐，已然變成一個精細化的“事業”，通過一份“事業”，她實現著“富養”寶貝人生的心願。內容提要
1歲以前，按著寶貝的成長軌跡，爸爸媽媽們給寶貝順利地添加瞭輔食，1歲以後，寶貝們能吃的食物已經越來越多啦！1~6歲的飲食習慣會奠定寶貝一生的健康。但要讓寶寶愛上吃飯，還真不是件簡單的事兒。“我的寶寶愛吃很多東西，就是不愛吃飯！”這份無奈挫傷瞭好多爸爸媽養育自信。
營養 花樣，1歲左右，是寶寶輔食和營養餐過渡的關鍵時期，這個時期得讓寶貝迷上吃飯！恨不得一口喂飽孩子，那就得有喂養孩子的巧心思：必須知道孩子愛吃什麼、該吃什麼、怎麼樣吃。微風廚房為自傢寶貝做的120多道顔正味美的食譜分享給你。而且書中每一道兒童營養餐方案，都經過瞭協和醫院營養科李寜醫生的仔細把關。
花樣早餐、手作麵點、低脂烘焙、聚會的手作零食，創意西餐……10大美食陣地攻略輕鬆拿下。簡單又美味的巧思，布滿童趣的造型，把孩子鍾愛的美味一網打盡！將他們愛吃的、不愛吃的都哄入口。
在微風廚房的快門之下，美食不是止步於味覺上的享受，簡單易做的方法，但讓食物本身充滿瞭愛意。很多食物還能讓寶貝親自動手製作，參與過程，更讓寶寶愛上吃飯！上幼兒園瞭，還有美妙的周末套餐，媽媽可以帶著寶貝一起做大廚。對於想象力豐富的孩子來說，吃飯，不是被迫，不是抗拒，一日三餐變成時童年的溫馨和美妙。目錄
章 1歲以後，讓寶寶愛上吃飯
16 進食方法的發展階段
18 掌握寶貝的“輕鬆喂養時間”
20 簡單食材裏的真愛
22 10分鍾快手營養餐速成法
24 吃飯不靠哄，盤中食物拼氣質
……
第二章 告彆泥泥糊糊，新加的飯飯
36 紫薯粥
37 黃金小米粥
38 南瓜羹
39 紅薯綠豆粥
40 南瓜粥
41 水果甜粥
43 青豆濃湯
……
周末美食變變變
51 米糊
51 三明治
51 玉米火腿餅
53 玉米濃湯
53 雞柳捲
……
第三章 美味的早餐時光
56 火龍果麵條
57 輕鬆熊吐司
58 芝麻糊湯圓
59 法式吐司
60 蛋香饅頭片
61 溏心鹵蛋
63 粢飯團
……
第四章 花樣主食，不隻是米飯
78 上海菜飯
79 蛋包飯
81 菠蘿炒飯
83 肉丁飯團
85 照燒雞腿飯
87 田園飯
89 荷香排骨糯米飯
91 鹵肉飯
93 煲仔飯
94 鰻魚飯
……
第五章 肉肉吃得歡
102 肉鬆
103 叉燒肉
105 肉夾饃
106 蒜香龍利魚
107 番茄魚
109 紅燒排骨
111 蜜汁肉脯
112 芙蓉蝦仁
……
第九章 上幼兒園，迴傢更愛吃飯
198 日式炸豬排
199 蒸花蛤
200 果炒蝦仁
201 蛋黃芝士烤大蝦
203 香濃番茄芝士肉丸
204 日式炸雞
205 蟹肉壽司
207 牛肉漢堡
209 肉醬意大利麵
211 手工水餃
213 咖喱雞飯
……
第十章 派對菜單和便當食單
220 草莓果醬
221 彩虹水果吐司
222 蜂蜜鬆餅
223 果燕麥酸奶
224 椰香奶糕
225 薯片水果沙拉盞
226 培根小番茄捲
227 蜂蜜烤翅
228 焦糖爆米花
229 鹹蛋黃雞翅
231 芝士雞肉捲
……作者介紹
微風廚房
微風廚房甜點工作室的女主人、藝術係拍客、自帶“綜閤徵”的時尚媽咪。
始終相信“喜愛是好的老師”。對生活的純淨熱愛，讓她的鏡頭能夠綻放齣食物的誘人模樣；對美食的無限靈感，更讓母愛的味道呈現幸福的光芒。用媽媽手作的美味，串聯起寶貝童年的好時光。
文摘
序言
用戶評價
對於一個對烹飪不太自信的媽媽來說，這本書簡直就是黑暗中的一道光！我之前嘗試過給寶寶做輔食，但總是做得不好吃，寶寶也不捧場，漸漸地我就放棄瞭，直接給她買現成的。自從有瞭這本書，我重新燃起瞭鬥誌！它提供的食譜步驟非常清晰，圖片也詳細，即使是廚房小白也能跟著做。我試做瞭幾道，比如“鱈魚蔬菜泥”和“雞肝菠菜麵”，寶寶都吃得津津有味，這讓我太有成就感瞭！這本書最讓我驚喜的是，它不僅教你做什麼，還教你“為什麼”要這麼做。比如，它會解釋為什麼寶寶的輔食需要添加鐵，為什麼不能過早給寶寶添加鹽和糖，這些知識讓我從根本上理解瞭寶寶的營養需求，不再盲目跟風。我特彆欣賞它關於“食材搭配的禁忌”和“食材處理的小技巧”的講解，這些都是非常實用的小細節，能幫助我們避免一些不必要的麻煩。讀這本書，讓我覺得育兒的道路上，我不再是一個人在摸索，而是有這本書這位“神助攻”在身邊，感覺無比踏實。
评分這本書給我的感覺是，它非常懂得新手父母的焦慮和睏惑。我傢寶寶剛開始添加輔食的時候，我整個人都懵瞭，不知道該從何下手，網絡上的信息又雜亂無章，讓人無所適從。這本書就像一個指南針，指明瞭方嚮。它循序漸進地介紹瞭從純母乳/配方奶過渡到輔食的過程，包括輔食的質地、種類、添加順序等等，讓我對整個輔食添加的過程有瞭清晰的認識。我喜歡它裏麵“食譜背後的營養故事”闆塊，每次介紹一道菜，都會簡單解釋一下這道菜主要能為寶寶提供哪些營養素，以及這些營養素對寶寶成長的意義。這種“寓教於樂”的方式，讓我在給寶寶做好吃的過程中，也學習到瞭很多育兒知識。我試做瞭幾款“磨牙期寶寶”的食譜，比如“軟糯水果糕”和“迷你蔬菜餅”，寶寶自己抓著吃，玩得很開心，也吃得很香，這讓我覺得之前的所有擔心都是多餘的。這本書讓我覺得，為寶寶準備營養餐，並不是一件多麼復雜和睏難的事情，而是可以充滿愛和樂趣的過程。
评分翻開這本書，我首先被它精美的設計和排版吸引瞭。不是那種冷冰冰的教科書式排版，而是充滿瞭童趣和生活氣息，各種插圖和照片都非常生動可愛，讓人一看就心情愉悅。內容方麵，它給我的感覺就像一位經驗豐富、耐心細緻的育兒顧問在手把手教你。它不僅僅是簡單地羅列食譜，而是深入淺齣地講解瞭寶寶不同成長階段的營養需求，以及如何根據這些需求來搭配膳食。我印象特彆深的是它關於“微量元素補充”的那部分，以前我總覺得隻要吃飽瞭就行，這本書讓我意識到，很多時候寶寶不愛吃飯或者生長發育緩慢，可能就跟微量元素的不足有關，它提供瞭很多富含鐵、鋅、鈣的食物選擇，並且給齣瞭具體的搭配建議，這對我來說是全新的知識。此外，書裏還提供瞭很多“傢常菜”的改良版本，比如將大人吃的紅燒肉改成瞭適閤寶寶的“迷你肉丸”，將油炸的薯條改成瞭烤箱烘烤的“蔬菜條”，既保留瞭原有的風味，又保證瞭寶寶的健康，這種“親民”的食譜設計真的太貼心瞭。讀這本書，讓我覺得育兒不再是充滿壓力和焦慮，而是可以充滿樂趣和成就感。
评分這本書的價值遠不止於食譜本身。它更像是一本關於如何與寶寶建立良好飲食習慣的指導手冊。它強調瞭“尊重寶寶的飢飽信號”，而不是強迫喂食，這一點讓我非常認同。我之前總是擔心寶寶吃得不夠，會追著喂，搞得大傢都很不愉快。看瞭這本書，我纔明白，應該讓寶寶自己去感受飢餓和飽腹，這有助於培養他們健康的飲食意識。書裏還提供瞭一些關於“如何讓寶寶愛上吃蔬菜”的創意方法，比如將蔬菜切成可愛的形狀，或者將蔬菜“藏”在寶寶喜歡的食物裏，這些方法都非常有效。我嘗試瞭其中的一些小竅門，我傢寶寶現在竟然主動要求吃西蘭花瞭，這在我看來簡直是奇跡！而且，這本書還提到瞭如何處理寶寶的“挑食”問題，而不是簡單地否定，而是提供瞭積極的引導方法，比如讓寶寶參與到食物的準備過程中，讓他們對食物産生好奇心。讀完這本書，我感覺自己對育兒有瞭更深刻的理解，不再僅僅是滿足寶寶的生理需求，更是關注他們心理和習慣的培養。
评分這本書簡直是新手爸媽的救星！我傢寶寶挑食挑得我心力交瘁，每次吃飯都像打仗一樣。偶然間看到這本書的推薦，抱著試試看的心態買迴來。結果真的太驚喜瞭！它不是那種空泛的理論書，而是提供瞭大量詳實、易操作的食譜，從輔食添加的月齡、種類，到不同食材的營養分析，再到各種創意菜譜，應有盡有。最關鍵的是，它考慮到瞭寶寶的口感和消化能力，很多菜譜都做得軟爛易嚼，味道也很溫和，寶寶很喜歡。我尤其喜歡裏麵的“情景式”食譜推薦，比如“便秘寶寶的食療方案”、“長牙期寶寶的營養補充”，這些都是我平時最頭疼的問題，這本書都能一一給齣解決方案。而且，它還分享瞭一些關於寶寶喂養的常見誤區和正確的觀念，讓我受益匪淺。我最喜歡的一個章節是關於如何“識破”寶寶的挑食信號，以及如何通過變換食材和烹飪方式來引導寶寶嘗試新味道，這個方法真的很有用，我傢寶寶現在願意嘗試的蔬菜種類明顯增多瞭！總而言之，如果你也為寶寶的吃飯問題煩惱，這本書絕對值得你擁有。
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