店鋪： 梅凱瑞圖書專營店
齣版社： 吉林科學技術齣版社
ISBN：9787538435870
商品編碼：30012991632
包裝：平裝
齣版時間：2007-10-01
具體描述
基本信息
書名：傢常湯煲羹粥846樣
定價：26.80元
作者：張奔騰
齣版社：吉林科學技術齣版社
齣版日期：2007-10-01
ISBN：9787538435870
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.763kg
編輯推薦
內容提要
湯、煲、羹、粥是極富魅力的美味佳肴，其不僅有利於食物原料中各種營養成分和微量元素的保持，還能促進人體吸收，並可産生獨特的功效，尤其是具有不同營養價值的原料搭配，更能起到意想不到的作用。
本書從健康、營養的角度齣發，教您在認識生鮮超市的同時，瞭解各種原料的自身特點，掌握好煲湯、煮粥的技巧，並針對超市常見的101種細化原料，推薦瞭846款經濟實用、營養健康的傢常湯、煲、羹、粥，讓您輕鬆愉快地在傢享受烹飪的樂趣。
目錄
作者介紹
張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐飲業國傢一級評委、中國菜創新研究院研究員。曾參與和主編《新派遼萊》、《創新東北菜》、《北方傢常菜譜》、《醬料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏鹵醬菜》、《中式烹調師》、《遼東紅樓宴》等著作90餘部，並在《中國烹飪》、《中國食品
文摘
序言
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