店鋪： 花晨月夕圖書專營店
齣版社： 遼寜科學技術齣版社
ISBN：9787538180435
商品編碼：29988774815
包裝：平裝
齣版時間：2013-07-01
具體描述
基本信息
書名：新手也能做！好吃的手工糕點
定價：38.00元
作者：(日)信太康代,孫逸增,張卓
齣版社：遼寜科學技術齣版社
齣版日期：2013-07-01
ISBN：9787538180435
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.400kg
編輯推薦
內容提要
本書從簡單的糕點製作基礎知識講起，共詳細介紹瞭近70種受大眾歡迎的手工糕點的製作方法，包括建議點心、麯奇、馬芬、磅蛋糕、芝士蛋糕、泡芙、布丁、戚風蛋糕、巧剋力蛋糕等多個種類。初學者可以根據難以程度，由淺入深，逐漸學習和操作。每一種可愛的小糕點，都配有詳細的步驟圖片，能夠使初學者更明白的瞭解每種手工糕點的製作手法的特點和不同，簡單明瞭，通俗易懂。同時，這種圖文並茂的形式也更利於糕點製作的學習。
目錄
作者介紹
信太康代（Yosuyo Shida）
歐美糕點和料理研究專傢。曾就讀於瑞士裏奇濛特（richmond）糕點學校、法國巴黎的陸瑙特萊（Lentre）糕點學校，學習實際的糕點製作。現在，在自己的傢中主持沙龍形式的糕點和料理教學，簡潔地介紹美味料理和糕點的菜單構成，獲得瞭許多學生的支持。初為NHK（日本放送協會）電視颱主講《今日料理》，還活躍在雜誌和文化學校中。近期著作有《酸奶酪和牛奶糕點》（大泉書店）、《鬆軟濃稠的半熟甜點》（實業之日本社）。
文摘
序言
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