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发表于2024-12-23

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图书介绍

店铺：蓝调图书专营店

出版社：生活.读书.新知三联书店

ISBN：9787807682011

商品编码：29981507647

图书描述

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	四月春膳烹饪/美食书籍
作者：	曹亚瑟
定价：	45.0
出版社：	生活.读书.新知三联书店
出版日期：	2018-05-01
ISBN：	9787807682011
印次：
版次：	1
装帧：	平装-胶订
开本：	32开

内容简介
这是一本闲雅有趣的饮馔小札。作者查阅过大量的笔记史料，辑录了上百条与饮食相关的诗文，在此基础上信笔成篇，谈春膳、品火锅、议厨娘、尝夜市，描摹古今各色风味，捡拾雅人名士馂馐，别出机杼，显示了不一样的眼光。书中还插入画家李津活色生香的美食画卷，相得益彰。

自?序
? 辑一?煮?羹
003? 肥而不腻的四月
007? 食物的柔情蜜意
011? 春?膳
016? 有态度的辣椒
020? 水煮花生米之恋
024? 烟火气
027? 逃离火锅?
031? 咸鸭蛋
034? 味极则淡
037? 情迷私房菜
041? 苦瓜帖
044? 肉食者不鄙
047? 乡愁是一碗暖暖的羊肉汤
? 辑二?落?英
053? 皮上松花
057? 甜蜜之忆
061? 鸽子肚里包黄雀
065? 何物味？
068? 食之粗鄙
071? 有所不食
075? 有一位厨师
080? 蟹?命
084? 白菜称王
087? 狗就是一只畜生
091? 吃政治饭
095? 寻找秋油
099? 唐朝的巴达杏
? 辑三?清?腴
105? 吃货史
113? 夜市的刹那芳华
117? 富家厨娘
120? 不吃豆腐也心
126? 吃他河豚，值那一死
129? 食量大如牛
134? 生活家李渔
138? 苏东坡的竹笋
143? 宋嫂鱼羹
147? 南宋的国宴
154? 关于工作餐兴废的争论
158? 真率会?挑菜会?吃糠会
? 辑四?春?臆
167? 关于肥肉
173? 忆苦吃菜团
177? 我与包子
181? 人是水养的
185? 饮酒的境界
188? 爱生活，爱猪蹄
192? 在庙里吃斋
196? 冬至的味道
200? 偷菜谱
203? 邂逅“秃黄油”
209? 嘴刁的信阳男人
214? 吃点儿好的很有要
? 辑五?舒?卷
221? 海明威，巴黎的味觉记忆
226? 大仲马下厨记
232? 假如巴尔扎克没有遇到咖啡
236? 小玛德莱娜蛋糕的三种吃法
241? 伍尔夫不爱英国菜
245? 菜肴入诗
249? 金瓶细点
254? 西门庆的早餐
259? 李瓶儿之“酥油泡螺”
262? 置一席西门私房菜
271? 附录? 文化地吃，优雅地品
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——
一份高阶中华美食书单
300? 跋