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自己做才安心 一个苹果做面包

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【日】横森昭子 陈榕榕 著

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发表于2024-05-19

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图书介绍

店铺： 炫丽之舞图书专营店
出版社： 北京出版社
ISBN：9787200124910
商品编码：29917364970
包装：平装-胶订
出版时间：2016-12-01

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图书描述

基本信息

书名：自己做才安心 一个苹果做面包

定价：38.00元

作者：【日】横森昭子 陈榕榕

出版社：北京出版社

出版日期：2016-12-01

ISBN：9787200124910

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

目录

目录
1只要一个苹果，加上面粉和水，就能烘焙面包
3 制作面包的流程
制作苹果酵母面包的基础
5 step1 制作苹果萃取液
6 step2 制作酵母
9 step1 烘焙面包
12用裸麦面粉喂养而成的裸麦酵母
13面包制作的要点

chapitre Ⅰ 日常的面包

19 法式小餐包
21 法式牛奶面包

作者介绍

文摘








序言


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