发表于2024-12-21
图书基本信息 | |||
图书名称 | 素手调水——茶艺茶道 | 作者 | 艾敏著 |
定价 | 68.80元 | 出版社 | 电子工业出版社 |
ISBN | 9787121268816 | 出版日期 | 2015-09-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 | |
1.从茶品出发,逐渐展开了茶艺、茶道的描述。茶品中包含了茶树的生长环境和茶叶的分类以及加工工艺,以广角的方式覆盖了茶的生命。 2.以古今名人对于饮茶的看法为切入点,展开了历朝历代的饮茶习俗,从中呈现了茶的文化底蕴、茶具器具的搭配、茶与水火的艺术之舞。 3.作为从茶道的礼仪上延伸出来的一种技艺,茶艺表现为冲泡出的茶汤,而这技艺的直接传递者是茶艺师。 4.从职业道德、到礼仪规范、到形象塑造,茶艺师能够通过一切途径传达出茶艺那种“神、美、质、匀、巧”五种不同境界的美。 |
作者简介 | |
艾敏 福建松溪县人,自幼在家人的茶园长大,现在的生活只是煮茶、喝茶,与情趣相投的朋友谈天说地,品尝马连道正宗的福建菜。 看起来简单,却又十分美好。于闲暇时期创立了“艺仁茶艺”,传播地地道道的茶文化,并受邀到韩国、日本交流。 间或执笔出版了《中国茶鉴赏手册》以及《中国茶艺》两本书,虽说是授业解惑,却收获了很多珍贵的茶友。 国家一级茶艺技师、一级评茶师、国家考评委。 |
目录 | |
初章 识茶之英秀 好山好水出好茶 / 4 江北茶区 / 5 江南茶区 / 5 西南茶区 / 6 华南茶区 / 7 慧眼来把茶分类 / 8 按照加工工艺 / 8 按照质量等级 / 15 按照生产年代 / 16 第二章 饮茶之古今 茶的演变 / 26 “茶”字的演变 / 26 饮茶习俗的演变 / 26 茶与器具 / 30 茶壶 / 31 茶船 / 31 茶盅 / 32 茶杯 / 32 茶碗 / 33 盖碗 / 33 茶与水火 / 36 茶与水 / 36 茶与火 / 45 第三章 知茶之艺术 茶艺师职业要求 / 58 茶叶审评 / 62 茶艺表演 / 64 茶席设计 / 72 第四章 品茶之文化 茶文化的发展史 / 86 茶馆文化 / 98 茶馆的历史 / 98 茶馆的作用 / 103 茶馆的文化 / 108 第五章 修茶之人道 茶与儒 / 118 茶与佛 / 130 茶与道 / 142 人化自然 / 146 自然化的人 / 148 论中国之茶道 / 150 |
编辑推荐 | |
用了3年时间,入福建茶山拍摄时令茶叶,从土壤、种植、采摘、收获……1.一级茶叶技师艾敏老师亲自撰写,中国文学专业硕士逐字逐句修改润色,市面上少见的将专业知识与文化融合的茶书。2.全书500多张图片由专业摄影师亲自实物拍摄,是市面上少见的全面展示干茶、茶汤、叶的图片。3.在设计装帧上,古朴典雅、简洁明快4.印刷用纸温文尔雅,触感温润,与茶人品性贴合,是一套的茶书珍藏品。此套书一共3册,从茶叶、茶具讲到茶艺。完整容纳茶的一生。本书文字精妙,阅读起来如同流入中国汉语言文学的世界,美妙至极。一叶之心——茶相茶味谷水怀香——茶具茶器素手调水——茶艺茶道阅读以上三本茶书,需静养身心。 |
文摘 | |
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序言 | |
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